日本沖繩食記 碧鐵板燒 (沖繩牛/國際通鐵板燒推薦/牧志站餐廳推薦) - 雪柔

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來沖繩一定要吃牛，除了燒肉外,這次這次特別安排了鐵板燒料理

 

行前查了很多的餐廳資訊，發現沖繩似乎蠻容易吃到雷的餐廳，所以我盡量規劃好每一餐要吃什麼，怕吃到不好吃的浪費了我的胃容量

出發前就先訂位這家全店都是女廚師、女服務生的碧鐵板燒，真的好特別

碧鐵板燒總共有四家分店，三家在沖繩，一家在東京銀座，這次是來國際通 牧志分店用餐

五點半就到餐廳，是今天晚上的第一組客人，店內不大，清一色真的都是女生耶，實在很特別

碧鐵板燒走小巧路線，每兩個位子前面就一個鐵板，尖峰時刻需要的廚師量應該會很大

 

 

中文菜單的部份

點餐方式很簡單，只需要選擇主餐，其他餐點都是一樣的

 

我們兩位用餐，點了一份一號餐 澳洲嫩肉牛排套餐 （4000+8%）以及 一份二號餐 澳洲嫩肉牛排及明蝦兩隻 （5500+8%）

 

這是今天為我們服務的主廚，從上前菜到下廚的所有服務都是她來負責

 

《新鮮蔬菜沙拉》

醬汁清爽，蔬菜新鮮鮮甜

 

《蔬菜湯》

料多，喝看來非常清爽喔

 

《沖繩紅薯、豆腐、炒蔬菜》

廚師非常講究，每個食材都料理的恰到好處，等了好一陣子才品嚐到

 

明蝦的部份，蝦頭和身體分開料理

 

 最後擠上檸檬

 

明蝦和炒時蔬一起上桌囉

料理的方式都很原味,吃得出菜的鮮甜味

 

炒蒜片，超好吃，用大量的油煎到酥酥脆脆

 

 

《麵包》

 

手工製作 現烤的 非常燙 小小一顆 非常扎實  可以搭配旁邊的橄欖油

 

裡面的芝麻超級多~

 

鐵板燒的主餐 澳洲牛

 

建議料理三分熟喔  第一回合有吃了幾片五分熟 覺得口感沒三分熟好

 

肉超級嫩 非常好吃  中間部份紅紅的 但是不會有血色

搭配旁邊的蒜片 非常對味!!

 

 

苦瓜其實是沖繩的特產,這次來沖繩沒有特別去吃沖繩料理 剛好這裡可以吃到

 

 

 

綠色的山苦瓜比台灣一般吃到的苦瓜苦很多 吃起來不太習慣 好險有蛋可以搭配

 

 

很好吃喔  黑糖不會太甜

 

碧鐵板燒 整體用餐起來覺得食物好吃 服務細緻 吃起來健康沒有負擔的感覺  兩個女生吃蠻飽的

來沖繩玩如果吃膩燒肉 不妨來體驗看看日本的鐵板燒料理喔