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2021/12/25
我最愛吃的燒肉來囉～之前在台北吃到覺得還不錯的開丼也在台南開店囉！雖然已經開一陣子了，我也早就吃過了，不過還是要來補補文章的！現在台南頗多燒肉丼的選擇，我最常吃的應該是燒丼株式會社，新天地牛角次男坊的偶爾吃，如果要比滿足程度的話，開丼可能迎面比較大，因為整個有套餐的感覺，有小菜、熱湯與甜湯，吃完感覺真的比較滿足ㄟ～～來看看之前吃的紀錄吧！
又一間連鎖燒肉丼進駐台南，【開丼】三年前在台北吃過兩次，印象很不錯，當時它們才剛剛開始做大，現在已經有十幾家分店了！
規模變大，店鋪的裝潢也越來越厲害，當初在政大分店用餐時，風格超簡約，現在看到南紡購物中心的分店，真的是嚇一跳！好豪華的感覺！
開丼號稱是地表最強燒肉丼！這使我想到【大心】進駐新光三越新天地時，號稱全世界都在等這碗麵，真的是有異曲同工之妙！不管是不是真的，敢講你就贏了！廠廠。
相較於三年前的售價，似乎沒有漲太多，但多了不少菜色，還有些高單價的菜色！例如這個↓邪惡的牛小排肉山丼，一份450元！但真的會忍不住給它點下去...！
品項很多，標示也很清楚，整份菜單看起來就是讓人什麼都想點來吃！哈哈。
喜歡日本汽水的人，這裡也有好幾款可以選喔！
我們點了哈密瓜汽水，味道很不錯啊...，但有年紀了真的怕這種太甜的飲料。
怕吃太多肉的話，開丼有提供生菜給客人搭配食用，是免費的，還可以續加，非常阿莎力啊！白飯和味噌湯也是可以免費續加的！
一次就給一碗喔！以前只有一片呢！
剛好有活動，點肉山丼的話，就可以用10元加購50元的小菜，我們點了韓式手工泡菜和胡麻秋葵。
↓泡菜。
↓秋葵，很肥美，脆度剛好。
↓爆肉山丼，包含了650g的肉片、泡菜、糖心蛋、梅釀紅蘿蔔，附餐則有味噌湯和紅豆湯。
真的是爆肉山無誤！現在的燒肉丼都要來這一招就對了！
看得出來它們用的肉片有點厚度，也沒有很油膩的感覺。
有厚度的肉片吃起來就比較有口感，調味不會過鹹，整碗吃光光也沒有膩口的感覺！
↓牛小排肉山丼，厚切1.5cm總重超過320g的帶骨牛小排，還有梅釀紅蘿蔔和烤蒜頭。
看起來真的好豐盛喔！
牛小排調味很香！鹹甜味都很夠，很下飯！飯裡面的醬汁量不多，我很不喜歡醬太多的白飯，這對我而言很剛好！算是意外的驚喜！
不過我最終並沒有很滿意這碗丼飯，因為幾乎每一塊牛小排的肥油部分實在太多了...，骨頭約佔了1/3，肥油又沾了快1/3，以上兩種都被我剔掉了，真正能吃的肉只剩1/3...，這時候會覺得去骨切片牛小排可能會比較划算一點...，至少薄片的肥油眼睛一閉還可能吃得下去。
切半的小桔子或許可以解膩，但我實在不喜歡酸溜溜的滋味破壞烤肉醬汁的鹹香，旁邊有玫瑰鹽和七味粉，雖然已經夠鹹的，但沾了鹽巴又更好吃了！哈哈，吃鹽的魔人啊我。
↓紅豆湯，甜度還ok，不膩。
↓昆布燉野菜，有大根、玉米筍、花椰菜、紅蘿蔔、荸薺、杏鮑菇、海帶芽，疑似還有兩顆丸子，湯頭不錯，滿嘴肉味時，來一碗清爽的昆布燉野菜非常適合。
↓丼村屋抹茶湯圓冰淇淋。
很神奇！湯圓沒有很硬ㄟ！還軟軟QQ的。
抹茶冰淇淋還可以，紅豆泥雖然量不多，但太甜了我不喜歡。
↓芝麻口味的麻糬冰淇淋。
口味上依然是讓人頗滿意的，但我下次應該會點骰子牛，噗噗。
喜歡吃肉的朋友可以去品嚐看看唷！
開丼‧南紡購物中心店：
官方網站
FACEBOOK粉絲專頁
台南市東區中華東路一段366號B1(美食街旁邊，電器專櫃區對面)
06-3006698
營業時間 11：00~22：00
原文：台南【開丼】。地表最強燒肉丼！牛小排肉山哇哇哇！@南紡購物中心(2017.10.26開幕)
之前台北的：【台北】開丼 燒肉vs丼飯「地表最強燒肉丼」美味開動不等人啦！（政大創始店&微風廣場店）
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