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2021/12/25
大家平時都忙著上班，有時加班趕工作進度，就沒有辦法一起吃晚餐，所以我們早餐常在家裡一起吃。
我們家的早餐吃得很台南，什麼叫做吃得很台南？就是除了中式饅頭夾蛋、燒餅油條、蛋餅，西式火腿吐司漢堡蛋這類之外，有時候早餐也會出現陽春麵、炒飯、鹹粥、煎餃這種一早就讓人胃口大開的餐點。身邊很多人都會覺得早起在家弄早餐很麻煩，其實在家吃早餐不僅省錢、吃得更健康，還可以增進感情，而且現在市面上有很多方便快速的食材，像是「OEC蔥媽媽 手工抓餅組」就可以幫忙我們快速完成餐點，不只早餐，有時候半夜貪嘴，也能快速變出宵夜小點心，當然，腦筋動得快一點的，還可以把「OEC蔥媽媽 手工抓餅組」變成捲餅，挑個晴朗的週末出門野餐！
▲OEC蔥媽媽 陽光香蔥純手工蔥抓餅
▲OEC蔥媽媽 九層塔純手工抓餅
▲OEC蔥媽媽 香濃南瓜抓餅(素食者也可以吃唷)
▲OEC蔥媽媽 養生香椿手工抓餅(素食者都不陌生的好滋味)
▲OEC蔥媽媽 菠菜純手工蔥抓餅
▲製造日期與保存期限都打印在包裝上
▲「OEC蔥媽媽 手工抓餅」每一片都很有份量，用料實在清楚看得見。
★「OEC蔥媽媽 手工抓餅」不用解凍直接下鍋煎，5分鐘早餐快速上桌
超多口味的OEC蔥媽媽手工抓餅，早餐想要先吃哪一種呢？隨手往冷凍庫一抓，嘿嘿就是你們啦！就先讓「OEC蔥媽媽 香濃南瓜抓餅」、「OEC蔥媽媽 九層塔純手工抓餅」、「OEC蔥媽媽 養生香椿手工抓餅」來打頭陣，沒有解凍直接熱好鍋就開始煎，OEC蔥媽媽手工抓餅不用特別調味，煎好的抓餅香香酥酥滿室芬芳，一大早瞌睡蟲都被趕走了，趁熱灑點胡椒粉更是鮮味滿分！
▲在平底鍋裡倒入沙拉油，開火準備熱鍋。
▲放入OEC蔥媽媽 九層塔純手工抓餅
▲等待1~2分鐘，這時候的九層塔純手工抓餅會有點澎澎凸凸的，就差不多可以準備翻面。
▲翻面後一樣再煎個1~2分鐘，讓另外一面的餅皮也酥脆。
▲如此翻覆兩面煎到上色，就可以進行最重要的步驟。
▲利用兩把鍋鏟、或者用筷子來輔助，同心協議把手工抓餅弄蓬鬆。
▲瞧瞧～手工抓餅經過擠壓，餅皮的層次與蓬鬆都跳出來了，好期待吃起來的口感。
▲煎好的「OEC蔥媽媽 香濃南瓜抓餅」散發出低調迷人的南瓜香氣，脆脆的口感，一刀劃下「卡滋卡滋～」好脆喔！我的天阿！在家裡也可以變身蔥抓餅大廚，隨便煎都可以這樣成功，看來週末可以研究去擺攤賺外快了。
▲大功告成！「OEC蔥媽媽 手工抓餅」所有口味裡，我和熊董最喜歡「OEC蔥媽媽 香濃南瓜抓餅」，不用多餘的調味料提味，趁熱吃可以吃到南瓜細緻的味道，混著一層一層的酥脆餅皮，顧不得燙口一樣一口接著一口。
▲熊董說「OEC蔥媽媽 香濃南瓜抓餅」一包五片裝，好吃得讓人一餐就想吃掉五片！
▲「OEC蔥媽媽 養生香椿手工抓餅」。
▲遇上初一、十五吃早齋，「OEC蔥媽媽 養生香椿手工抓餅」煎一煎就是美味滿分的素食早點，對於吃素的朋友來說，市面上的素食早餐選擇不多，可以揪團買「OEC蔥媽媽 養生香椿手工抓餅」自行在家準備。
▲之前吃香椿料理的經驗，香椿獨特的香氣有人喜歡，有人覺得無法接受，而「OEC蔥媽媽 養生香椿手工抓餅」的香椿味僅限於香氣，吃下肚子並沒有很明顯感覺到香椿的存在，我們撒上海苔粉享用，鹹香酥脆，一樣秒殺清空！
★「OEC蔥媽媽 手工抓餅」吃得飽又吃得巧~DIY野餐抓餅捲真簡單
現在很流行週休二日拎著一咖野餐籃，裡頭放著餐點、飲料、水果，找幾個好朋友到公園綠地，邊吃邊聊，一起渡過浪漫悠閒的午後時光，享受一下週末假期的小確幸，但是老是吃壽司、三明治也是會膩啊，何不換換口味，用「OEC蔥媽媽 手工抓餅」來個創意料理變身，煎好的手工抓餅裡包蔬菜、雞肉，甚至是炒飯!捲成圓柱狀再用錫箔紙(或不沾烤盤紙)包起來，嘖嘖～想吃牛肉捲不用跑COSTCO，有「OEC蔥媽媽 手工抓餅」來幫忙，內陷不只有包牛肉，想要包雞肉、魚肉、沙拉通通自由發揮，美味無上限！
▲先來準備要包入手工抓餅裡的好料。先把雞肉醃30分鐘，然後小火慢煎直到煎熟。
▲為了更有異國風，這次還弄了咖哩雞肉。
▲在煎好的「OEC蔥媽媽 手工抓餅」上鋪滿準備包起來的料(照燒雞腿肉+紅蘿蔔炒蛋)
▲男生要吃飯才會有飽足感，所以大膽的嘗試在「OEC蔥媽媽 手工抓餅」上鋪炒飯+培根。
▲接著就像捲壽司一樣把抓餅捲起來，外面可以用錫箔紙或是烘焙用不沾烤盤紙包起來。
▲燈愣～用麵包刀斜切成兩份，那緞面看起來好繽紛豪好吃的感覺。
▲捲在手工抓餅裡的餡料要注意不要太濕潤，太濕潤會滲透出來，餅皮就不脆了。
▲前一晚上先做起來放在保鮮盒裡，隔天當午餐也很方便，夏天沒食慾，來捲手工抓餅捲正對味。
▲包了炒飯的手工捲餅切開可以看到米飯一粒粒，大男生吃一捲也很有飽足感喔！
★手工抓餅卷食後感想
根據我們的實驗精神，發現「OEC蔥媽媽 手工抓餅」不論餅皮是什麼口味，都很適合用來包著其他配料一起吃，尤其是口味比較重的咖哩雞肉、培根肉、香腸這一類的內餡，都可以帶來豐富的口感，外層酥脆，內餡飽滿，吃一捲就飽到打嗝！如果是包炒飯的話，建議不要隔夜吃，米飯會變得比較硬一點。
★「OEC蔥媽媽 手工抓餅」重現經典北方傳統美食～青蔥牛肉捲餅
偶然在夜市裡，或是北方小館的菜單上一定都會看見這經典佳餚「美味青蔥牛肉捲餅」，小小一捲要價不斐(夜市裡一捲好像要賣70元吧！)～重點是牛腱肉滷得好老，份量也給的不多，調味更不算好，吃得讓人吹鬍子瞪眼睛，花錢買罪受，好險人在有「OEC蔥媽媽手工抓餅」，想要吃經典名菜不用出門，在家就能自己搞定！
▲OEC蔥媽媽手工牛肉捲餅，自己做，牛肉想放多少就放多少，吃得滿足又開心。
▲首先打蛋汁煎蛋皮。
▲接著炒一些牛肉片(等不及滷牛腱肉了，先派火鍋牛肉片上)
▲接著把牛肉、蛋皮、青蔥組合起來，切成一輪一輪的模樣，一口一個，餅皮的油香牽引出牛肉的鹹香滋味，猛然青蔥的辣竄出，又被蛋皮的甜味所平復，華麗的北方民族歌謠在嘴巴裡演奏著，真得太好吃啦！
熊董邊吃邊額樂煮婦廚藝好，嘖嘖，不是廚藝有多高超啦！不如說是「OEC蔥媽媽 手工抓餅」料理方式百百款，不論怎樣料理都好吃，就連鮮少下廚的熊董來煎手工抓餅也是煎得有模有樣，看來距離到夜市擺攤賺奶粉錢之路不遠了！強力推薦大家可以試試看「OEC蔥媽媽 香濃南瓜抓餅」，這是我和熊董最喜歡的口味，有個挑食的小朋友到家裡來作客，吃過一塊南瓜抓餅就上癮，搞得冰箱的庫存通通送給這位孩子的媽(熊董心可是悲痛萬分)，別懷疑囉，趕緊也買來吃看看吧
※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異
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