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[板橋]黑糖元氣屋(中山店)夏天吃黑糖銼冰&冬天呷燒仙草、薑汁豆花|大推燒麻糬、烤布丁、紅豆湯 – 阿君君愛料理-家常菜食譜大全，好吃零失敗簡單料理DIY食譜每天更新！

2021/12/25

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誰能告訴我為什麼北部冰店都夏天賣刨冰、冬天賣熱甜湯，冬天想吃碗冰在台北街頭打著燈籠都找不到一家!!冬天吃冰不怕融化速度快，可以慢慢吃慢慢品嚐，真正懂吃冰的孩子都嘛冬天吃冰的呀～

今年冬天天氣很暖和，和過去又濕又冷的台北冬季氣候差很大，我們在逛新北耶誕城的時候發現這家「黑糖元氣屋」，不只一年四季都可以吃到黑糖銼冰，每年入秋約10月份還會推出燒仙草、紅豆紫米粥、湯圓等，走得滿身大汗的我們馬上就決定入內坐下來試試嚐鮮。
黑糖元氣屋＆黑砂糖銼冰(中山店) 粉絲團
地址：新北市板橋區中山路一段88號
電話：02-2956-3779(每週一公休)

黑糖元氣屋內用座位區寬敞明亮，一踏進店裡就聽到老闆娘親切的招呼聲「嘿～今天想吃什麼？吃熱的還是吃冰的？」等等等等～黑糖元氣屋可以吃的東西選擇也未免太多種了，讓我來好好研究一下。
在牆壁上貼著的是熱甜湯部分，有燒麻糬、大滿貫湯圓、糖水桂冠湯圓等等，桂冠湯圓好吃大家都知道，但是為了同時吃到花生、芝麻桂冠湯圓2種口味就要同時買兩大盒!!這對偶而想吃個甜的人來說，根本不符合效益，我在心裡盤算以後想吃甜甜只要派熊董來黑糖元氣屋外帶回家吃，省事又可以達成願望超棒der。
聽老闆娘介紹說，黑糖元氣屋(黑糖元氣冰舖)在南雅夜市裡經營了很多年，許多客人反應想吃冰等不及晚上夜市營業，因此就選定板橋中山路再開一間分店，開門營業時間從中午就開始，不只滿足了白天想吃冰的客人心願，也有許多上班族來享用下午茶，而且因為愛喝咖啡的緣故，黑糖元氣屋中山店多了咖啡可以買，是南雅夜市分店裡吃不到的隱藏美味唷。
不論夏天或冬天，踏進黑糖元氣屋都能吃到人氣黑砂糖剉冰，一碗任選四種配料$50元。
兩位酷酷帥老闆不多話，感覺很害羞，但是給料很大方，不怕人來吃，只怕你吃不完。
銼冰配料大部份都是老闆娘親自熬煮準備的。
放眼看過去你說得出來的銼冰配料幾乎都有。
老闆娘有分享一個銼冰選料的小秘訣，那就是除了自己愛吃的甜料像是芋圓、花豆外，建議另外選1~2種新鮮水果加進銼冰裡，在吃銼冰的同時也能補充微量維他命Ｃ，銼冰吃起來更美味健康。(對也！以前吃古早味剉冰好像都是加花豆、粉粿那些，原來加水果一起吃也很搭)。

小朋友最喜歡的各式果醬也有！！(尤其小女孩最愛在銼冰上淋草莓醬惹)
面對滿山滿谷的銼冰配料很難下決定的話，就參考店內菜單看看吧。
有刨冰、冰沙、果汁、豆花、咖啡，品項選擇超多，價格都很親民。
人多一點的話建議點店長推薦「幸福牛奶冰」，「幸福牛奶冰」重量級銼冰裡有芒果、草莓、氣異果、香蕉以及特大球冰淇淋!!豐富配料一大碗只賣200元，多找些朋友一起分食超划算的啊!!
介紹完冰的來講熱的，黑糖元氣屋的熱甜湯可自由選加配料，配料都是現點現煮。
而且買10送1喔!!揪團一起買，彼此選擇不同口味的還可以交換吃。
因為我想吃的和熊董想吃的料不大一樣，索性就都點了。
來來來～點名囉!!裡頭有火龍果、蜜芋頭、手工黑糖粉粿、芋頭芋圓、地瓜芋圓、紅豆以及黑砂糖漿。銼冰融化吃不夠還可以免費加冰加糖漿，老闆娘很樂意幫你服務。

基本上應該說整碗銼冰的甜度主要來自於黑砂糖糖漿，所有配料甜度都不高，吃多了不會膩口。首先來吃看看紅豆，黑糖元氣屋的紅豆不會甜到炸開，吃得到紅豆原味，尤其紅豆煮得很飽滿，推想紅豆湯應該也很好喝。
芋圓很Q，可以吃到香濃的芋頭香和地瓜味。芋圓有另外加熱過，所以放在銼冰上並沒有變得硬硬的，這點小細節也有注意到，加分加分。

手工黑糖粉粿。

濃郁黑糖味的手工粉粿，Q度吃起來就像蒟蒻，簡直可以說就是黑糖口味的蒟蒻果凍，和以前吃過的粉粿口感、味道都不一樣，真的很值得一吃再吃，QQ黑糖粉粿混著冰涼涼銼冰吃，瞬間熱氣四散暑氣全消。
看看左右鄰居桌上，每桌客人面前都會有這一盤「燒麻糬」。
自己手工製作的麻糬，等客人點餐後才下鍋煮，煮過的麻糬軟QQ，現點現煮的燒麻糬沒有浸泡在糖水裡，直接配上老闆娘處理好的花生芝麻粉，甜度沒有想像中的高，一份45元有五顆，吃兩顆就很飽。
不得不說花生芝麻粉有畫龍點睛的作用，沒有參雜糖粉的黑糖元氣屋特製純花生芝麻粉，粉末細膩香氣濃郁，燒麻糬均勻沾上粉再切做小塊慢慢品嚐，不黏牙很綿密，芝麻可以勾引出燒麻糬的糯米原味，難怪是大家桌上都有一份的必點招牌美食。
看牆上照片並不知道「燒麻糬」這麼有份量，掃了點菜單上每一種都好想吃，所以在一開始點餐時就點得非常豪邁，幾乎什麼都來上一份，在「燒麻糬」送來沒多久，緊接著端上桌的是燒仙草。

黑糖元氣屋的燒仙草沒有苦味，給料很大方，吃到快見底還有很多芋圓、湯圓、脆圓，而且燒仙草配料是在客人點餐後才開始煮，不是煮好放旁邊，看你要什麼料就用湯匙舀一舀喇在一起，所以點燒仙草會稍微等一下，現煮的配料當然吃起來比較Q彈，整碗燒仙草吃完非常有飽足感，吃到後來仙草慢慢凝結成塊，仙草味更濃。

吃得太飽起來晃晃運動一下，發現煮料檯維持得很乾淨，沒有因為湯湯水水就弄得檯面黏踢踢，站在一旁看工作人員手腳俐落的煮著一份又一份的配料、燒麻糬，同時也不斷用抹布擦拭檯面，整體清潔衛生做得很棒。

最讓我佩服的是工作人員可以用肉眼判斷出燒麻糬熟透了沒有，站在旁邊看半天，燒麻糬從生麵糰煮煮煮，逐漸膨脹變大，浮在水面上，可到底煮多久才知道燒麻糬熟到中心了呢？我想只有工作人員的鷹眼才看得準了吧。
走回座位，發現我們點的豆花來惹。

前面吃太多，肚子好飽想想應該吃不下了，隨意用湯匙撈起豆花把玩一下(不要玩食物好嗎)，咦咦咦～黃豆味很重捏!!這真的是用黃豆下去做的真實豆花唷!!忍不住快撐破的肚皮吃一口，喔～這豆花真滑順納～
黃豆香味濃厚的豆花跟著煮得軟綿綿的花生一起吃，根本就是最佳拍檔，儘管前面已經吃很多了，這一碗豆花還是可以吃個精光!!嘖嘖嘖～黑糖元氣屋根本就是甜食天堂啊，怎麼每一樣都怎麼好吃！
黑糖元氣屋_阿君君-2300.jpg
吃飽放空～眼神飄向黑糖元氣屋室內環境，店內座位很多，兩人座、四人座都有著大桌面，桌椅新穎乾淨，桌面沒有糖水印漬，且內用沒有低消限制，兩個人點一份公家吃一碗也OK。

除了內用，還有許多人外帶，整個料理區很忙。

來用餐或外帶記得拿集點卡集點喔!!消費滿50元就得1點，集滿6點就可以換烤布丁或美式咖啡一份，老闆娘說烤布丁超好吃限量供應，本想要外帶回家，結果賣光光啦!!看來烤布丁人氣很旺喔～為了吃到烤布丁，我決定下次先打電話預約，哈哈～