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[親子料理]deSIAM泰式咖哩DIY～親愛的我吃下了一頭熊!!可愛又好吃的熊熊咖哩飯(附影片教學) – 阿君君愛料理-家常菜食譜大全，好吃零失敗簡單料理DIY食譜每天更新！

2021/12/25

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最能擄獲大朋友小朋友喜愛的咖哩飯，用點巧思就是可愛又美味的熊熊咖哩飯囉!!

親愛的～我吃下一頭熊惹!!

不知道從什麼時候開始，熊董開始熱愛起咖哩。

每次煮咖哩飯都是一盤散沙的端給熊董吃，這次玩性大發，換點不一樣的擺盤。
之前用deSIAM暹羅泰式咖哩調理醬包做泰式咖哩飯大獲好評。
這次一口氣把泰國deSIAM道地烹調系列都帶回家試試～
點我看>>[異國]deSIAM暹羅泰式咖哩調理醬包~泰味咖哩偷吃步DIY南洋料理零失敗

deSIAM源自暹羅，是泰國的古名，泰國deSIAM全系列食材由泰國藍象食品行銷大師監督製造，嚴選100%天然食材，從採收到包裝全部在泰國當地完成，並行銷到全球18個國家，讓人隨時打開包裝就可以品嚐到原汁原味的道地泰國風味料理。

deSIAM泰式黃咖哩膏70公克/包，適合小家庭一餐2~3人食用。
咖哩膏和咖哩醬包不一樣唷!!到底差別在哪呢？
咖哩醬包>>裡頭已經有蔬菜料，直接覆熱加在白飯上就可以吃，零技巧人人都會。
咖哩膏>>咖哩膏呈膏狀，裡面已混合了小荳蔻籽、肉桂、丁香、薑等辛香料，在料理時可以搭配魚露、椰奶等一起烹煮增進風味，是進階班廚房老手的料理小幫手，用咖哩膏增添料理的層次與風味。

★好吃又可愛的熊熊泰式咖哩做法公開★

準備食材：
deSIAM泰式黃咖哩膏70公克/包
洋蔥2顆
紅蘿蔔1根
辣椒適量(deSIAM泰式黃咖哩膏不會辣，要吃辣的話自己加)
豬絞肉50公克(也可以替換成雞胸肉、牛肉等，份量愛吃多少自己決定)
椰奶400毫升(可用白開水取代)
白飯一碗
海苔一張

► deSIAM泰式黃咖哩膏料理步驟：
1.把洋蔥、紅蘿蔔切細碎小丁。
2.起油鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔丁，可添加150毫升水拌炒避免燒焦。
3.蔬菜丁炒軟後加入絞肉、deSIAM泰式黃咖哩膏翻炒。
4.等醬汁煮滾起鍋前可添加一些魚露增添風味。

► 熊熊造型飯糰製作：
1.deSIAM泰式黃咖哩膏炒好的原鍋不要洗。
2.在原鍋裡放進白飯，用殘留在鍋裡的咖哩膏染黃白米飯。
3.取一保鮮膜用手捏出熊頭造型(保鮮膜撕大張一點比較好操作)。
4.在海苔上剪出熊熊的眼睛、鼻子。
5.組合熊熊飯糰，四周淋上咖哩醬汁，完成。

把蔬菜料切細丁，不只烹煮的時候比較快煮軟，食用的時候也好入口。

起油鍋爆香，翻炒過程中一律用中小火，慢慢翻炒逼出蔬菜甜味。

等蔬菜丁炒軟後加入絞肉、deSIAM泰式黃咖哩膏以及400毫升白開水煮滾即完成。

鍋底殘留的咖哩膏別急著洗，直接原鍋加進白飯攪拌均勻，邊為白飯上色，一邊把醬汁利用的一丁點也不剩。

最後階段，用保鮮膜捏出熊臉造型飯糰，並貼上剪好的海苔眼睛、鼻子。

在熊熊飯糰四周淋上deSIAM泰式黃咖哩膏醬。

阿～熊熊被吃一口惹！

白米飯和剩餘咖哩膏攪拌過滋味更濃郁，這個做法能讓每粒米都沾滿deSIAM泰式黃咖哩膏醬，吃到最後一刻就連湯匙都想吞下去!!deSIAM泰式黃咖哩膏醬滋味濃郁超下飯~不只香氣足同時帶給味蕾辛辣刺激，熊董邊吃邊噴汗但還是停不下來猛吃，吃到最後捧著盤子舔得乾乾淨淨，讓煮婦非常有成就感!!