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2021/12/25
水餃是我們家冰箱的常客，早餐吃水餃開心、午餐吃水餃方便、晚餐吃水餃大大滿足!!全家人個個都愛吃水餃，因此常自己動手包水餃，偶而買買市場裡大媽手工現包水餃來嚐鮮，這次托愛評體驗團的福氣，品嚐了東門市場「御園坊」五星級手工現擀現包水餃的好滋味，一入口馬上能感受到食材的新鮮和餃子皮那股Q勁，吃著吃著更覺得有股熟悉的媽媽味道，真是太好吃了!!
東門御園坊
粉絲團：https://www.facebook.com/dmkingdood
樂天賣場：https://www.rakuten.com.tw/shop/kingfood
地址：台北市中正區信義路二段79巷13號(捷運東門站、東門市場巷內)
電話：02-2392-1269/0988-279-603
營業時間： 週二至週日，08:30~17:00 (週一公休)
Line帳號：@kingfood
>> 本文與 御園坊 合作 <<
>> 愛評體驗團特別邀約體驗活動<<
二話不多說，直接看水餃本人。
御園坊店面位置在東門市場裡，現場販售各式各樣熟食料理、港式點心，手工水餃滿額可宅配，若是直接在現場購買手工水餃，親切的店員會幫忙在袋裝水餃外多套上保冷袋，外帶回家的路上就不怕溫度流失太快，揪甘心也～
脫去保冷袋的水餃們個個冒著冷汗，提醒大家一回到家如果還沒有要煮來吃，記得趕快把水餃放進冰箱冷凍庫裡存放喔!!
「御園坊」手工水餃口味選擇多，看著外包裝印刷的各味水餃，頓時陷入選擇障礙…
包裝袋另外一面印有水餃烹煮方法供大家參考。
對了，「御園坊」使用夾鏈袋包裝，煮多少水餃就拿多少，還沒吃的水餃用力壓一下鏈條就能封口，放在冰箱裡一包就是一種口味，好拿、好辨識、好儲放。
初次品嚐就5種口味都吃看看囉～
每一戶人家煮水餃的秘訣不大一樣，頭一次品嚐「御園坊」手工水餃，遵照著包裝袋上的說明來煮水餃。
把一鍋要煮水餃量體積4倍的水煮滾，水滾後維持大火放入水餃，同時用湯杓輕輕攪拌避免水餃沈底黏鍋，等水再次煮滾就改為中火煮6~7分鐘，水餃都浮在水面上就可以開動啦!!
燒哦～熱騰騰水餃上桌!!
白餃子皮透著一抹綠、一抹紅，伴隨著陣陣香氣，令人食指大動，迫不及待要大快朵頤。
高麗菜鮮肉水餃。
高麗菜鮮肉水餃所使用的高麗菜得來不易，全台走透透才找到這個品質優良又兼具環保意識的特優高麗菜，口感與風味勝過梨山高麗菜，依照主廚的黃金比例加上每日現宰新鮮溫體豬肉，不加味精、簡單調味，吃入嘴裡的肉鮮、菜甜，讓人大喊超好吃的!! 美味秘訣就在於手工水餃裡加了主廚特製的天然蔬菜高湯，把多種蔬菜精華通通溶縮在一顆餃子裡，主廚對料理的用心，舌頭最先知道。
餃子皮的表現也很亮眼!! 皮薄紮實，口感Q彈，水煮後不糊爛，越嚼越有滋味。
↑↑↑師傅正在現場手工製作蝦餃皮↑↑↑
這就是手工水餃皮特有的絕美風味，機器大量生產製造的水餃皮根本無法相比，為了表示對師傅的崇高敬意，讓我再吃一顆餃子吧!!
韭菜鮮肉水餃。
自己包水餃就知道備料手續很瑣碎，雖然韭菜不像高麗菜那樣會出水，但是要把韭菜洗乾淨也滿費工夫的唷!!「御園坊」韭菜鮮肉水餃採用花蓮吉安鄉白頭韭菜，為了把韭菜洗得乾乾淨淨，特地洗了3次那麼多!!就是因為洗乾淨很重要，所以才要洗3次啊!! 如此我們才能吃到芬芳純粹的韭菜好味道，咬一口皮薄餡多的韭菜鮮肉餃，滿嘴香氣真涮嘴，一口接著一口吃不停。
一顆一顆水餃往嘴裡送，吃下肚的水餃都是「御園坊」阿姨們細心手工捏包出來的。
在御園坊店鋪的隔壁有個乾淨明亮開著空調的空間，阿姨們在那兒手腳快速俐落的包餃子，每一顆都是那麼像，卻又各自獨一無二，我們吃餃子的時候不妨小口小口慢慢地、細細品嚐。
泡菜鮮肉水餃。
調味算是比較重口味一點的泡菜鮮肉水餃，煮好的餃子隱約透露著嫣紅，原本以為口感會偏辣，但吃了就知道一點也不辣喔，水餃和下鍋煎兩種料理方式，私心推薦把泡菜鮮肉水餃拿來煎，水餃皮煎得焦香，更能激發出泡菜的鹹香，吃得時候要小心!!會噴汁啊!!
香菜鮮肉水餃。
拜託～別看到香菜馬上就露出厭惡的表情!!
香菜鮮肉水餃可是我們家回購率第二名的口味喔!!香菜+新鮮溫體黑毛豬肉做的內餡，意外激盪出讓人驚喜的口感，香菜若有似無的陪襯著鮮肉甜味，悄悄地不喧賓奪主搶風頭，淡淡地為肉餡添上香氣，不說破很難猜到是香菜，保證討厭香菜的人也敢吃!而且吃過就會對香菜改觀唷～
韭黃蝦仁鮮肉水餃。
回購率第一名的就是它！韭黃蝦仁鮮肉水餃，一口吃到海陸組合的奢華水餃，水餃裡大方包入一整隻肥美的無泡藥水頂級白蝦，豬肉的甜和白蝦的鮮，通通都讓韭黃給串在一起一氣呵成，嚴選食材帶來豐富多層次的口感，一邊吃一邊討論吃完了要再買幾包，一口就能滿足的山珍海味非它不可。
最後要說，御園坊這5款手工水餃的調味恰到好處，不用額外沾醬，單吃原味就很夠味好吃。
介紹到這邊，是不是心動了很想吃吃看，走吧，帶大家到捷運東門站-東門市場來逛逛「御園坊」囉!!
東門市場佔地很大，裡面攤販店家超多，為了避免大家迷失在食物香味裡，特別指引大家一條快速道路，面對東門市場，左手邊的巷子穿進去，走一小段路，「御園坊」就會出現在右手邊。
「御園坊」越到中午很多招牌菜就銷售一空，遇到假日則提供更多、更豐富的菜餚、港式點心，手工水餃不分平假日現場都有，直接和店員說明要什麼口味就可以。
客人絡繹不絕的上門，大家人手一包笑嘻嘻滿載而歸。
好多港式點心、精緻料理看得讓人口水直流。
懶得開伙，「御園坊」多道精緻炒菜讓你打包帶回家和家人一同品嘗。
尤其這一道人氣招牌，老饕都知道這個必吃!!
這富記豆瓣醬/辣椒醬名揚四海，很多旅居海外的華人家裡廚房都會有這一罐，炒菜、拌麵、拌飯都好吃，御園坊是全台北市唯一買的到富記豆瓣醬/辣椒醬的地方，有來別忘了也帶一瓶走喔～
來來來，看一眼假日隱藏版的功夫菜，供菜以當季食材為主，很多料理名菜、大菜在御園坊都能買到，不愧是婆婆媽媽們的好幫手。
豪好吃的「御園坊」手工水餃、港式點心、精緻料理、功夫菜等你來探訪！
東門御園坊
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