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2021/12/25
看到首圖這張照片是不是口水大氾濫、肚子餓得咕嚕咕嚕叫了呢！嘿～今天不是要來分享餐廳，是要來炫耀阿君君的廚房新玩具「FJ飛捷義大利生活館」新科技快鍋有多厲害啦！這咖義大利原裝進口，保用50年的不鏽鋼鍋真的名不虛傳，用過就知道它的神奇所在！接下來就和大家聊一聊萬用湯鍋在我們家施展的美味魔法吧！
提到FJ飛捷義大利生活館大家應該都不陌生，還記得以前逛百貨公司家電樓層，總會被貴氣又氣派的不鏽鋼鍋具組所吸引，飛捷義大利生活館成立於1977年，引進義大利進口鍋具，提倡「少油、少油煙、少鹽，不用味精」的健康烹調方式，在兩岸三地擁有超高人氣以及超過200家的直營店，每到假日櫃上的鍋具料理示範秀非常吸睛，內心早就渴望家裡也有這麼一咖美觀又實用的不鏽鋼鍋。
很開心幸運之神眷顧，阿君君收到廠商寄來的新科技快鍋20公分湯鍋，這湯鍋和我們家原本既有的湯鍋不一樣，鍋子兩側多了方便端捧的隔熱耳朵，且鍋子本身的不鏽鋼厚度也較一般鍋具厚實許多，將鍋子拿在手上，可以感受到一股扎實的重量。
既然標榜義大利原裝進口，包裝紙箱上當然大大寫著Ｍede in Italy，其他密密麻麻看不懂的英文是在說明鍋子的五層中空結構、貼心小氣閥等，等等一併為大家詳細介紹。
來了來了！新科技快鍋20公分湯鍋開箱。
把箱子裡的東西通通拿出來排排站亮相，裡頭有新科技快鍋20公分湯鍋＋鍋蓋＋食譜手冊和教學DVD一份。
超酷，食譜手冊裡不只有美味食譜配方，更詳細介紹關於新科技湯鍋的各項優點，其中最讓人刮目相看的就是保用50年的品質保證了！從現在開始好好愛護使用，以後這咖鍋子就有機會傳承給女兒媳婦用了呢！
翻開食譜繼續看下去，裡面有一道又一道美味佳餚，若湯鍋本身再搭配其他配件，像是蒸籠、三角架、內鍋等，整個功能性又大躍進，幾乎可說是廚房裡的變形金剛了！阿君君這次先介紹湯鍋的使用，想了解更多相關配件，請自行就近前往FJ飛捷義大利生活館詢問唷～
不愧是義大利名牌，鍋身圓弧曲線完美無瑕，隔熱握把以堅固的隱形螺絲牽制，輕輕撫過，觸感好拿、好握。
另一頭也可以注意到，鍋內壁光滑無痕，讓烹調時不卡垢好清洗。
翻到鍋底，鑄有專利研發號碼。
最厲害的是這個獨家專利氣閥，一開始煮的時候先讓氣閥轉開突出，等煮沸後，就會發出鳴笛聲提醒，這時候關起爐火，把氣閥旋轉鎖起，繼續悶煮，不但節省瓦斯，還可以把食物的原味牢牢鎖住，讓風味鮮美，重點是非常安全！使用過程中可隨時開啟鍋蓋檢視料理過程和添加食材，100％沒有壓力，使用起來更得心應手。
↑ FJ飛捷義大利生活館提供的新科技快鍋特色說明。
對新科技快鍋有初步認識後，接下來把鍋子、鍋蓋洗乾淨，接下來就是示範使用囉～
FJ飛捷義大利生活館的新科技快鍋系列有湯鍋、炒鍋、燉飯鍋三款，依照使用需求細分成不同尺寸，阿君君手上這咖是20公分湯鍋，但同時也是用途多多的萬用鍋，煎、炒、炸、燜、煮、燉通通難不倒。
首先來簡單炒個青菜，把高麗菜洗乾淨撕成碎片，加上紅蘿蔔絲點綴配色，鍋裡放點油和水，然後蓋上鍋蓋。
等氣閥發出汽笛聲後，關掉瓦斯爐火，把氣閥鎖緊，繼續再悶個5分鐘。
登愣～炒高麗菜輕鬆快速完成！
新科技快鍋導熱速度快，沒幾分鐘時間，一盤青跳跳的炒高麗菜就端上桌，簡單鹽巴調味就能吃到最豐沛鮮甜的高麗菜，油量也比平時用的還要少，吃起來更加清爽沒負擔了呢！
既然是快鍋，那就來挑戰看看熬煮火鍋湯底有多快吧！把番茄、高麗菜、大骨等火鍋湯底材料洗乾淨擺進鍋裡，加水淹過食材，蓋上鍋蓋扭開氣閥，煮個20分鐘左右。
聽到汽笛聲後打開鍋蓋，加入剝殼蝦、秋葵等食材，接著關閉爐火，把氣閥轉緊蓋上鍋蓋，繼續悶10分鐘，料多味美的火鍋湯就大功告成！這回連鹽巴也不用放，湯頭喝起來就有自然的鹹鮮味！讓人大感驚喜！
接著就把煮好的火鍋湯加入火鍋肉片涮煮，看你們家習慣啦，可以繼續在爐上涮肉片，也可以把新科技快鍋移到陶瓷爐、電磁爐、鹵素爐上繼續加熱使用，新科技快鍋不挑爐具適用各種火源，冬天煮火鍋、夏天煮綠豆湯都很方便。
特別要額樂新科技快鍋的一點就是聚熱效果超好！用新科技快鍋煮好整鍋好鍋料，把料吃到最後一口，準備喝湯的時候，火鍋湯都還是溫熱著的！中途都沒有再加熱、也沒有使用電磁爐保溫喔！整鍋湯就從燒燙燙熱滾滾一路吃到還有點餘溫，讓人不得不豎起大拇指給個讚！
新科技快鍋燉湯好又快，還能拿用來煮許多美味料理，想知道還有什麼好料上桌，未來請持續關注阿君君的分享喔～
FJ飛捷義大利生活館
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