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2021/12/25
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大街小巷到處可見火鍋招牌，可以看出台灣人不論一年四季都很喜歡吃火鍋，尤其當大家圍聚在一起吃鍋、聊天，不只填飽肚子也同時為感情加溫，因此吃火鍋一直是家人、朋友間聚餐首選。
隨著周遭朋友陸續結婚生小孩，約聚會選擇餐廳往往就要考慮適不適合帶著小小孩一起前往，但帶孩子出門可不件簡單的事，大包小包的育兒用品光準備就費心，為了讓大家都能盡興吃飯、放鬆看管小孩，這兩年漸漸發展成大家齊聚在某個朋友家，再叫外賣或外帶美食到家裡，大小朋友輕鬆自在在家裡一起分享。
一人一道菜的家庭小聚模式已經滿足不了我們，在查看了許多網友評價分享，這回家聚派對就選定「滿堂紅外帶超值組」，只要提前預約取貨時間，在約定時間內前往取貨，就能轉身在家享用美味麻辣鍋!!
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 官網：http://www.mantanghung.com.tw/
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 官方粉絲團：https://www.facebook.com/mthpot/?fref=ts
滿堂紅外帶超值組份量澎湃，在肉品選擇目前有「頂級牛小排」和「雙拼豬肉(培根豬肉+梅花豬)」兩種，外帶組裡頭除了有滿堂紅招牌麻辣鍋底，還有好吃的鴨血豆腐、手工蝦漿、花枝漿、川丸子和新鮮時蔬，並且連蔥花蒜泥也一併準備齊全，非常適合外帶在家吃或者帶去朋友家作客分享。
滿堂紅外帶超值組禮盒採用品質較厚包裝紙板精美印刷，紅通通的大紅色印刷顯得非常喜氣，禮盒結構特別加強耐重性和防水度設計，這次取貨地點選擇滿堂紅台北復興店，貼心店員在禮盒底部多貼了好幾層大膠帶，如此一來就不用擔心放在最底層的鍋底湯汁側漏了(哈哈)。
預約取貨前有特別問了一下店員，原本擔心禮盒太大不好運送，直到看到滿堂紅超值外帶組本尊才發現一切都已經設想周到，瘦長型的大紅提把禮盒，放在機車腳踏板、手提上捷運都不會妨礙行進，不過滿堂紅超值外帶組頗有份量，沉甸甸一大盒真心建議大家開車、騎摩托車來拿會比較方便啦。
滿堂紅超值外帶組是直接到各分店裡取貨(記得先預約喔)，所有的鍋底食材，店員會一一跟你做過核對，再幫你裝進禮盒裡頭。從店員手中接過滿堂紅超值外帶組，嘖嘖～非常慶幸不是搭捷運來取貨，因為實在是太有份量啦!!
讓我們請出電子秤，瞧瞧這一咖滿堂紅超值外帶組禮盒，總重量竟然超過五公斤!!五公斤也!!阿不就好險我們是騎車車去取，移動的過程通通都放在機車腳踏板上，如果是用手提搭捷運，我想拿到家大概也練出精壯的手臂了吧(真浮誇)
讓我們打開禮盒，一層一層撥開滿堂紅超值外帶組的心。(阿咪老師請下音樂)
第一層先和大家打招呼的是王子麵、蔥花、蒜泥和手工花枝漿、蝦漿，接著第二層是肉片，紅呼呼頂級牛小排是到現場現切現裝的，回到家煮滾鍋底馬上就可以涮肉片開吃，不用等待解凍、不用折磨飢腸轆轆的五臟廟。
第三層是火鍋料，吃麻辣火鍋必備的凍豆腐、手工川丸子，小孩愛的魚餃、燕餃、蛋餃通通都有，預訂「滿堂紅超值外帶組」一次搞定所有事，不用另外去張羅綜合火鍋料了。
第四層是滷牛筋、牛肚、大腸頭和蔬菜。
第五層是蔬菜，禮盒最底部第六層是鍋底。滿堂紅超值外帶組內容物裡包含八品蔬菜，仔細點了一下真的有八種蔬菜(玉米筍、金針菇、大白菜、青江菜、番茄、杏胞菇、玉米、芋頭)。
江江江江～頂級牛小排滿堂紅超值外帶組開箱。
這樣子滿桌的食材建議約2~3人分享，其實店員在幫忙裝的時候，食材放進禮盒裡是有一定順序的喔!!最底層先用膠帶穩固封好，接著放溫熱的火鍋湯鍋底，再接著放不怕高溫的蔬菜、火鍋料，稍微隔絕鍋底的溫度，避免影響放在較上層的肉片、手工漿，真的有細心!!
既然電子秤都請出來了，我們就一一檢視一下每個食材的份量。手工蝦仁漿約117克。
手工花枝漿111克。
頂級牛小排肉片約293克(差不多就是半斤左右)。
麻辣鍋湯底重達2.6公斤!!裡面包含有很多塊鴨血、豆腐。
選擇滿堂紅超值外帶組的另外個好處就是不用趕去超市賣場採買準備食材，又洗又切的事前準備工作超麻煩，而且打開盒蓋就可以直接夾取食材涮入鍋，連盛裝食材的盤子也不用洗了，吃飽飯把塑膠盒層層堆疊起來不佔空間，事後清潔也快速，不用悲情的守在流理臺罰站洗碗，把握飯後時間和朋友家人聊天打屁多好呀～
頂級牛小排美麗的紋路讓大家看得兩眼發直。牛小排片數多份量足，每一片厚薄度適中，其實2~3個人來吃綽綽有餘，我們四個人賣力吃，到最後吃不完還有剩下咧。
六款綜合火鍋料四個人吃，份量剛好是一人一顆，但是我們戰力弱，還是有剩下。
八品時蔬通通吃光光，喜歡蔬菜多一點的建議再多準備一些自己喜愛的蔬菜加進去一起煮。
已經事先滷過的牛筋、牛肚、大腸頭入鍋再加熱就可以直接吃了。
鍋底裡面有很多塊鴨血、豆腐，一餐吃下來，麻辣鍋底還剩一半，改天再吃第二回合沒問題。
首先入鍋的是牛筋、牛肚、大腸頭。
鍋底煮滾之後擺進蔬菜。
一次把八品蔬菜通通丟到鍋裡煮很壯觀der。
煮鍋的時候記得適時用湯匙幫忙翻動食材，比較不會讓食材沉底黏鍋。
好了沒好了沒，一邊煮一邊發出誘人香氣的滿堂紅頂級麻辣鍋，真難以置信在家也能翹著二郎腿慢慢吃。
滿堂紅麻辣鍋底採用牛大骨加上多種中藥材慢火熬煮，醇厚的湯頭又香又麻，辣度直達頭頂卻不鎖喉，一邊喊辣卻又忍不住一直吃下肚，食材吸收湯底精華，吃起來非常過癮。
湯底打開包裝就有香味飄出，隨著慢火煮滾，香氣越加濃郁。
對了對了～在家吃滿堂紅麻辣鍋，該怎麼調整辣度呢？其實一點也不難喔，只要在一開始鍋底煮滾後，把浮在湯面上的紅色辣油先另外用碗裝起來，想要辣一點就舀個兩三匙加進湯裡，如果對辣度承受度比較低，不敢吃太辣的話就把辣油通通撈起來，加上一些開水一起煮，一樣可以吃得大家都滿意喔。
這紅通通另外撈起來的辣油，除了可以用來調整鍋底辣度，拌王子麵吃也很棒。
一開始就丟下鍋的大腸頭越煮越香。
瞧瞧這牛肚～光看照片就開始流口水。
二話不說馬上撈起來享用。
不論是牛筋、牛肚還是大腸頭，事先已滷入味，放進滿堂紅麻辣鍋底裡再次吸收麻辣湯汁，牛筋QQ、牛肚細嫩，大腸頭很入味，不愧是麻辣鍋必備三寶!!
大腸頭的份量很充足，牛肚和牛筋有少了一些，反正私心比較愛大腸頭多一些。
接著品嘗鴨血、臭豆腐。滷鴨血雖然看起來有點扁扁der，但是口感很飽滿，滷汁都徹底滲入鴨血細胞的每一個角落，單吃就很有味道，加點蔥花一起吃超開胃。
鴨血好吃豆腐也不遑多讓，氣孔包住麻辣湯汁，用筷子輕輕一夾就出水，就算湯汁燙口也吃得非常開心，滿堂紅鍋底給的豆腐塊數很大方，不用怕不夠吃。
完全解凍的頂級牛小排肉片，放進湯鍋裡燙個10秒左右，稍微帶點粉紅色吃起來最剛好。
頂級牛小排肉就像一抹紅色鯉魚旗一樣，鮮紅色肉片縱身往鍋裡跳，涮兩下就可以吃了。
準備好品嚐頂級牛小排的滋味了嗎？
頂級牛小排輕輕涮幾下，帶點粉紅色的肉質嚐起來鮮嫩又多汁，好大一片吃起來非常過癮。
頂級牛小排加點蔥、蒜就是重口味的頂級美味吃法。
外帶組附送的蔥花和蒜泥都非常新鮮，又香又嗆，份量又多，新鮮蒜泥吃起來就是爽呀!
接著來說這個每次吃火鍋必點必吃的手工花枝漿、蝦仁漿。
雖然沒有專用器具，不過煮婦阿君君有練過，用湯匙照樣把花枝漿推成球狀滑進鍋裡煮。
蝦仁漿可以清楚看到有許多被剁成細段的蝦肉混合著魚漿，蝦味濃呀!!
放進湯裡要多煮一下，才不會「裝熟」外面看起來熟了，但裡面還是糊糊的魚漿。
煮好的手工蝦漿丸、花枝漿丸很Q，湯匙舀落碗底還在碗裡蹦蹦跳跳超活潑。
不得不說這花枝漿丸子就是特別Q脆好吃，到底是誰發明這麼好吃的吃法，吃起來就是特別不一樣的口感，花枝塊和蝦仁都好新鮮，隨便煮都好吃！難不成是透過湯匙，把我的廚藝功力也注入進去惹嗎？!(浮誇，好吃就好吃，講成這樣)
都講到Q了，當然就要講滿堂紅的手工麻糬，超好吃的啦!!和過去到的麻吉燒不一樣，是整塊手工製作的麻糬，裡面沒有包料，放在湯裡主要稍微顧一下免得黏鍋底會很難洗，煮透煮軟的手工麻糬就連筷子夾都馬上下陷，很軟Q又入味，鹹口味的麻辣麻糬，第一次吃到就愛上！！
手工川丸子&虱目魚丸。
滿堂紅手工川丸子好吃得連觀光客都慕名而來，手工川丸子扎實口感有點像是迷你版獅子頭，帶點微辣提味，一口吃一個剛剛好，這再來個10顆也沒問題。
原本以為玉米筍被葉子包在裡頭，可能要煮很久才入味，煮了好一會撥開葉子挑出來吃，玉米筍超甜，湯汁滲進去的地方辣辣的，看來以後吃火鍋除了葉菜類，還知道要多放這一味玉米筍下去煮，超棒。
滿堂紅外帶組的玉米雖然只有兩顆，不過因為吃了一顆發現太好吃，另外一顆也被我獨吞了，玉米粒飽滿甜度又高，真心建議喜歡吃玉米的話可以加購多買一些玉米，畢竟上菜市場要買到又甜又玉米粒飽滿的機會可遇不可求，既然滿堂紅已經準備好了，直接加購買比較方便。
講到加購就不能少了澱粉控一定喜歡的芋頭，芋頭煮得綿綿鬆軟，入口化散～大人小朋友都愛。
有附兩包王子麵，不過因為我們有煮了白飯，就把王子麵留到尾聲，煮一包大家分著吃。
每次吃麻辣鍋都讓熊董來為我們服務煮王子麵，王子麵最好吃的口感是稍微保留一點麵體脆脆口感，然後又吸收湯汁的狀態，要不是已經吃過白飯，一人獨享兩包才過癮。
已有鹹度的麻辣王子麵撒上一點青蔥配著吃很香，雖然飽得差不多惹，但還是忍不住多吃兩口。
整體來說「頂級牛小排滿堂紅超值外帶禮盒」的份量很足，湯頭味道很好，香辣帶勁，基本上食材入鍋煮熟就很有味道，不用再另外沾沙茶醬之類的，私心建議可以自己多準備一些喜歡吃的蔬菜，還有就是烏龍麵條一起放入鍋煮，味道非常好。湯底的部分我們吃第一次還有剩下一大半，放在冰箱隔天又繼續開第二鍋連同剩餘的食材煮一煮，是一個一次花費可以有兩次享受的超值外帶組合，感覺在家聚餐好像變得不是那麼難準備料理了，回娘家吃飯不知道帶什麼伴手禮，就直接提一盒頂級牛小排滿堂紅超值外帶禮盒回家就夠囉!!
★提供滿堂紅超值外帶禮盒組的內容讓大家參考參考。
※本文為純個人體驗心得(非商業性質)僅供參考，實際感受因人而異
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