[食譜]我也來跟風DIY羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉罐。養生輕食早午餐不求人，美味低卡作法超簡單!! – 阿君君愛料理-家常菜食譜大全，好吃零失敗簡單料理DIY食譜每天更新！

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▲用微卡蒟蒻醬拌麵製作沙拉罐，羅勒醬料取代市售沙拉醬，熱量更低。
遠東生技推出了三款充滿異國風味的「纖吃纖盈」微卡蒟蒻醬拌麵，分別是日式山賊燒風味麵、美式洋蔥排風味麵和義式羅勒風味麵，前一次用「纖吃纖盈」日式山賊燒微卡蒟蒻醬拌麵做成燒賣(點我看食譜)，熊董吃得滿心歡喜，一改先前對蒟蒻麵食之無味的壞印象，現在聽到要吃蒟蒻麵不再興趣缺缺，反而滿心期待。

▲纖吃纖盈羅勒風味微卡蒟蒻醬拌麵熱量超低只有63大卡!!
看著網路上大家前仆後繼的分享繽紛絢麗的沙拉罐料理，看得我心癢癢，我們家雖然沒有美麗漂亮的密封玻璃罐，但醬瓜、果醬吃完洗乾淨留下來的玻璃罐倒是不少，反正是要讓熊董帶出門吃得，應該不用太少女心擺出美美的玻璃罐吧，應該把重點放在攜帶方便、密封度佳才對(洗腦熊董成功)，所以洗洗手準備來做羅勒風味蒟蒻麵沙拉罐料理囉～

▲拆開「纖吃纖盈」羅勒風味微卡蒟蒻醬拌麵，裡頭有蒟蒻麵和醬料，醬料包上印有口味。

★DIY羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉罐。養生輕食早午餐不求人
羅勒香氣就和台灣九層塔一樣，香氣濃郁和各式各樣的食材搭配都很合，吃青醬義大利麵時的青醬也是使用羅勒葉下去製作的，看到大家都很起勁的在做沙拉罐料理，發現大多是使用義大利麵搭配食材，好像還沒有看沙拉搭配蒟蒻麵的組合，既然這樣只好發揮實驗精神，讓我們來試做看看羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉罐吧。

準備食材
蘋果、奇異果、柳橙、鯛魚片數片、去殼白蝦數尾、纖吃纖盈羅勒風味微卡蒟蒻醬拌麵一包。

準備步驟
1.找出家裡大大小小的玻璃罐，洗淨擦乾備用。
2.把蘋果去皮切丁，奇異果去皮切片，柳橙切開取果肉。
3.燒熱開水川燙蒟蒻麵，接著沖冷水放涼。
4.川燙鯛魚片、蝦仁。
5.把食材一層一層鋪疊，依序組合完成蒟蒻麵沙拉罐。

食用方法
先把沙拉罐整罐拿起來上下搖一搖，讓底部的醬汁可以均勻沾到食材，接著把沙拉罐裡的食物通通倒在碟子裡，準備開動！


▲家裡可愛漂亮的玻璃罐實在少之又少，大多是果醬吃完保存下來的圓身玻璃罐。

▲冰箱裡有什麼水果就通通請出來，依照個人喜愛，沒有硬性規定啦！

▲為了節省料理時間，先燒開水川燙蒟蒻麵，同時間還可以幫蘋果削皮。 

▲沙拉罐食材擺放原則就是把醬料擺在最底層，接著把較會出水的食材依序擺進罐子裡。
簡單來說就是罐子底部的材料是比較湯湯水水的，越接近瓶口處的則是比較酥脆的食材，但是也有人選擇把義大利麵和醬汁一起放在玻璃罐底部，充分吸收醬汁，反正做料理自己吃得開心最重要，不用太拘束啦。

▲接著鋪上奇異果片，因為奇異果比柳橙果肉重，導致沒有辦法疊出漂亮的分界線。
▲別忘記，等蒟蒻麵燙好沖冷水放涼，還要把鯛魚片、蝦仁燙熟唷！
▲燙熟並且冰鎮過的蝦仁繼續擺上來，玻璃罐中間的縫隙可以塞鯛魚肉。

▲最後把蘋果丁和蒟蒻麵也鋪好，沙拉罐就完成囉。

▲把沙拉罐左右上下搖一搖，讓沉在最底部的羅勒風味醬汁沾在每一個食材上，沾不均勻也沒關係，讓我們拿一個盤子出來，把蒟蒻麵水果沙拉倒出來，這時候再來拌一拌也是可行的。

▲登愣～這樣一盤顏色繽紛、用料豐富實在的羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉上桌。

▲每次要熊董吃奇異果都要三催四請，這次把奇異果切片放進沙拉罐裡，怕酸的熊董不知不覺也就把奇異果吃下肚，一點囉唆牢騷都沒有，真是太神奇了，終於讓我找到可以讓熊董大口大口吃奇異果的辦法了！(開心撒花)

★試吃品嚐心得
本來擔心蒟蒻麵做成沙拉罐，沙拉罐完成後放在冰箱冷藏，最上層的蒟蒻麵條會不會因為擠壓而通通擠成一大糰，答案在搖一搖沙拉罐打開瓶蓋時揭曉，蒟蒻麵條有少數幾條黏在一起，不過整個倒在盤子裡用醬汁沾一沾拌勻之後就完全不影響口感了，柳橙果肉的酸搭配上羅勒醬汁，鹹鹹香香帶點酸很開胃，醬汁拿來沾鯛魚片、蝦仁口味超棒的，QQ蒟蒻麵條涼涼吃更有口感，聞到羅勒香氣讓人整個精神都來了，工作忙到下午，慰勞辛苦工作的自己忙裡偷閒享受片刻下午茶，吃這道羅勒風味水果蒟蒻麵沙拉，為自己補充體力，接下來才更有精神完成老闆交辦的工作呀。

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．飯店主廚也想學～美式洋蔥排風味海鮮蒟蒻麵水果盅

※本文為受時間軸科技(股)邀請合作撰文，更多精彩內容請參考>>friDay購物–達人品物誌
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