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【料理食譜】三風麵館麵條也可以醬變化/天然健康養生御見好麵麵麵俱到/玩麵專家大雅鼎食蕎麥麵&台灣香蕉麵/宅配美食/團購美食 - 天生寶家族

2021/12/25

夏天到了!是否受悶熱的天影響胃口開始不佳，
想著到底有什麼好吃的呢，
寶妹來教大家吃清爽又能嚐營養的好料理，
想知道怎麼做嗎?看下去吧!

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台中市績優中小企業金手獎一整個好優秀，
無添加防腐劑、人工香料、人工色素食用安心，
送禮自用體面又大方

說到大雅有個本土特色農作物小麥，
回顧:台中黃金大道感受大雅麥浪驫麥趣
每年小麥成熟時總吸引許多好攝之徒前往，
三風食品在小麥加工上是出了優，
如今三風又研發出大雅鼎食蕎麥麵，
又和靜宜大學合作出香蕉麵，多重口味麵麵俱到

台灣是香蕉王國，
國外的朋友們來到台灣總會買買香蕉嚐，
一嚐便喜愛上台灣香蕉香甜，
想帶回當伴手禮當然是不可能，
那麼香蕉麵倒是不錯的選擇

瞧那包裝蕎麥麵金黃如麥色，
而香蕉麵就跟香蕉一樣黃澄澄好誘人，
底下還有透明觀視窗可見內容物，
更特別的是觀視窗是台灣的形狀，
在地特產MIT是台灣的驕傲呢

一盒內有4綑每一綑都約1人份好精緻，
上頭還有牛皮紙條印有三風麵館，
單聞蕎麥麵條本身帶有麥香氣，
金褐色的麵條使用天然原料，
很特別的是洋車前子，有興趣的朋友點我

大雅鼎食蕎麥麵盒裝
成份：蕎麥麵體(蕎麥粉、五穀粉、洋車前子、食鹽)
產地：台灣
重量：320g

圓型長條麵條和一般麵條長的差不多，
不同的是蕎麥麵顏色偏金黃，香蕉麵偏綠，
香蕉麵使用的原料是青香蕉的皮，
裡頭含有豐富的抗性澱，高纖低熱量，
麵條上有些許小黑點，
別擔心那不生”生菇”，這是香蕉本身的黑點

台灣香蕉麵盒裝
成份：小麥粉、台灣香蕉、食鹽
淨重：320g

寶妹家也有種香蕉，只知失戀的人才會吃香蕉皮XD，
熟不知香蕉皮其實是好物呢，因三風才認識，
乾的麵條煮需要多一點時間，
寶妹建議水滾後加杯冷水約三回吧，
先撈起一條試吃看看麵心有無熟透，
麵條熟度口感看個人喜愛度喔，
煮好沖冰冷水備用

既然是創意麵條寶妹也來點創意，
料理食譜十分鐘上菜簡易餐點端上桌，
翻翻冰箱就地取材

單嚐香蕉麵能嚐到淡淡麥香氣很淡很天然清香，
香蕉味道嘛寶妹嚐不太出來，
應該是習慣新鮮香蕉濃郁香才嚐不出吧，
挾起來有彈性又不會馬上斷裂，
麵條清香滑順好入口又帶點Q軟

涼麵也可很有視覺享受，
水果香蕉涼麵佐和風醬，
和風醬買現成的就好，
夏天嚐就是清爽開味水份多，
裡頭加了梅汁又是不同風味

養生五行香蕉涼麵均衡營養，
淋上紫蘇沒梅醬汁酸甜也非常對味，
寶妹還加了黑木耳增添口感

豆油伯的醬油加水煮湯汁淋上，
日式拉麵就這樣端上桌啦，
寶妹喜歡勾勾溫泉蛋化在湯汁沾著嚐，
好感動好幸福的滋味

煮蕎麥麵下水都變金黃色，
很有豐收的喜悅

蕎麥麵本身非常適合做涼麵~東方不敗，
不用過多醬汁最能嚐出味道，
只是寶妹這回真的變拙了，
蕎麥麵和香蕉麵吃起來真的差不多，
很棒的是麵條都含有麥香濃，
蕎麥麵較香蕉麵Q勁了些

醬汁的部份隨喜愛調配，
台式涼麵蒜頭、醬油、醋、糖，
寶妹還加了豆油伯椒麻醬提味好夠勁

蕎麥山藥泥佐醬油也是不錯的選擇，
山藥磨成泥狀黏黏的好消化，
蕎麥搭山藥獨特的香氣有著出色的表現，
淋上醬油水平凡見偉大

吃飽總要來點甜點吧，古早味蕎麥麵冰，
麵條煮好不用過水直接加入糖水，
放入喜歡的料就完成了，
很喜歡蕎麥麵軟滑口感，
還蠻像米苔目但又偏Q許多，好消暑又有飽足感

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