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2021/12/25
其實已經來這家好幾回都”共龜”，
前幾次都是臨時起意都巧遇公休日，
原來店家星期二固定公休，
巧遇假期就順延一天休星期三，
就這樣錯過了好幾回
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前些天看到鳳梨頭又想起松山羊肉，
小弟也唸了好幾回那就出發吧!
打電話預約又剛好是星期二，好險!
只好改預約星期三，
大門上高掛著松山土窯羊肉
袖珍型的穀倉
簡易式的櫃檯
牆上還掛著一些名人的照片
嘉義松山土窯羊肉推出真空包E化，
宅配貨到付款在家就能輕鬆享受美食
古色古香走道，
走道旁也有包箱座位，
在這區用餐挺清幽
走到底有個窯爐，
看上頭灰塵應該很久沒開火~裝飾用
養雞養鴨養鵝的，
鄉下地方善用土地
這間沒開放，應該是老闆住家
聽服務生說當天新聞局長要來老闆正忙著，
咱們就自己參觀，這間是薰羊肉室，
透過窗戶可看裡頭
這甕是模擬土封窯樣品
早期看過電視介紹過，
店家選8個月至週歲大的公羊肉作為食材，
加入獨家秘方與紅標米酒入陶鍋封窯，
整窯埋於地底蓋上粗糠悶燒72小時
看著煙從粗糠中飄散出來，
其實戶外的空氣中就可聞到煙燻味，
而在這空間內則是濃濃煙燒味，
想著聞多了會不會一氧化碳中毒呢
用喝的羊肉–
碢埋地下由上而下文火沁燒三晝夜，
應該是悶煮的很爛入口即化吧!
現在沒單點式菜色，改依人數點合菜
菜單如下:
咱們點4人合菜2000元
酸筍虱目魚肚
沙拉過貓
羊油麵線
阿里山石筍
松山羊肉飯–
滷羊肉燥淋在白飯上嚐起來挺過癮
土窯羊肉—
這真的是”照騙”，比想像中來的小甕很多，
大家可看看上頭的湯匙和甕的比例就曉得有多小甕
全酒中藥原汁原味非常濃郁，
說也奇怪肉質邊邊很有咬勁有點硬並沒入口即化的感覺
餐點份量4人吃剛剛好，
口味上其實沒有想像中的優，
價格上略顯得貴了點，
雖如此至少咱們也嚐過甕中滋味了
土窯羊肉是全酒料理，
小弟要開車下就打包，
店家外帶包裝真精緻
附近幾乎都是鳳梨田，
看到這景就想到鳳梨酥~
跟著指標走就可到達旺萊山烘焙坊觀光工廠
中部有微熱山丘民雄有旺萊山，
其實現在的鳳梨酥做的都有一定的水平，
口感上也都差不會很多
旺萊山一樣一人一塊大方試吃，
一半金鑽一半土鳳梨內餡酸甜滋味挺迷人呢，
現場還有茶水免費飲用真是完美的下午茶
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交通方式:
(1)行國道一者自257 KM下民雄交流道,往東(竹崎交流道方向)行經紅色人行天橋後,數到第三個紅綠燈,左轉前進900公尺紅綠燈下(嘉鴻超市)右轉新忠路走2公里即可到達 .
(2) 行國道3者自竹崎交流道下, 往中正大學方向走約4.5KM(行進中絕不越過中線), (嘉鴻超市)紅綠燈下右轉新忠路走2公里即到 .
松山土窯羊肉店
地址：嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號
電話：05-2721421 & 05-2721597
營業時間:11:30 – 14:30 、 17:00 – 21:00
星期二公休(遇假日順延一日)
粉絲團:松山土窯羊肉| Facebook
旺萊山烘焙坊
地址：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話：05-2720696
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