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雲林土庫】馬光胖丁鴨肉羹在地人激推總鋪師二代真功夫 - 天生寶家族

2021/12/25

土庫馬光胖丁鴨肉羹打破刻板印象！麵店不像麵店，總鋪師二代真功夫，在地人激推鴨肉羹鮮美，鴨肉飯肉蓋整碗公，鴨肉麵蒜香超夠味，還有比臉大排骨飯…全部通通只要銅板價／雲林土庫必吃美食小吃推薦。
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胖丁鴨肉羹位於土庫馬光路上，
前方不遠處是馬光厝順安宮，
路旁白線內都可停車
胖丁鴨肉羹附近景點一日遊行程推薦：
胖丁鴨肉羹→馬鳴山全台最大的迷宮公園→賞花新秘境中湖百合花田

胖丁鴨肉羹外觀一般般超不起眼

土庫馬光在地人激推必吃的美食小吃店，
瞧～平日居然還要排隊可見深受歡迎

這天～
寶妹一早來到胖丁鴨肉羹還在準備尚未營業，
早到就拍拍清場畫面
營業時間：
上午：10:00~14:00
下午：16:30~20:00
每週日及大節日店休

剛好看到第三代掌廚，
大火爆炒鴨肉畫面超有震撼力

小菜櫃上擺放當天限量滷味

走進店內超不像麵店的麵店～
只能說太有設計感了吧！
原來老闆娘的女婿是創新藝室內裝潢工坊，
打造悠閒空間，吃麵也可在自在放鬆

用餐空間乾淨明亮頗具溫馨感挺像早午餐店

除了餐點美味外～居然還有冷氣，
銅板小吃對用餐環境也如此用心，
難怪回籠率高生意好

用餐時客人絡繹不絕而來，
有外帶的、有內用的，
沒有幾分鐘店內就客滿了

兒時的美好時光是否會勾起童年回憶，
牆面上掛著一張兒時照片，
當下直覺應該是老闆家某成員，
老闆娘還風趣的說那一個像她，
左看右看猜不出來，
原來～都不是！！哈哈哈，
純粹喜歡照片意境呈現幸福氛圍，
每天看著看著～心自然跟著甜蜜起來

這不是餐廳才有的水龍頭飲料桶？
裡頭裝著冰紅茶，問了才知可免費自取，
老闆娘說這並非天天都有提供，
天氣熱或是有空時才有時間準備，
平常水龍頭飲料桶空著當擺設很好看

火鍋用的飲料杯也可當裝飾擺設挺具時尚感

胖丁鴨肉羹菜單洋洋灑灑一大張，
主食有羹類、麵類、鍋燒類、飯類可選擇，
另有小菜類、湯類、炸類、
單價都在百元內幾乎都是銅板價很親民，
胖丁小火鍋也只要一百多元下次再試看看，
胖丁鴨肉羹菜單MENU如下：

在土庫這個淳樸鄉鎮居然藏有令人感動的味道，
胖丁鴨肉羹老闆是外燴總舖師第二代、第三代，
老闆娘從小就跟著真善美到處辦桌做外燴，
廚藝傳承練就了一身好功夫，
也會創新推出新餐點供旅人們選擇

鴨肉羹是店內招牌餐點，
大火炒見功夫，
嚐一口滿滿鍋氣香溢出眼睛都亮起來，
哇～傳統的香氣使人感動

鴨肉羹－
清甜羹湯淋上醋交織出酸甜味滋味大升級，
滑順好入口加上鍋香氣瀰漫嘴中挺驚豔，
裡頭的筍絲脆鴨肉鮮美肉不柴，
剛整理照片還邊看邊吞口水回味著，
難怪在地人強烈推薦土庫必吃鴨肉羹，
寶哥讚不絕口的說這間店若開在彰化肯定天天爆滿

鴨肉乾油麵－
看似平凡卻一點都不平凡，
自滷鴨肉軟嫩中帶有鮮味口味獨特，
麵條煮好放下滷鴨肉片淋上滷汁，
最厲害的還有上頭那匙蒜泥沙茶來提味

佐上蔥花點綴色香味美

端上桌拌勻讓每一麵條都吸裹滷汁，
麵條煮得恰到好處口感Q不爛剛剛好，
慷慨使用鴨肉片滷得恰到好處，
鹹香蒜香完美結合重口味的朋友肯定會愛上，
香而不油大推大推～～

敢吃辣的一定要加店家自製手工辣椒醬很香夠勁辣

接著端上桌的是這碗招牌鴨肉飯，
這～簡直就是鴨肉蓋飯丼飯嘛！！
滿滿鴨肉份量足也太大器了吧！
最重要的是這碗鴨肉飯只要65元真是超超值

滷過的鴨肉嚐起來細緻中又帶點嚼勁很香

滿滿的鴨肉嚐起來超過癮

自製酸菜搭配著嚐解油膩很棒

好吃的秘訣是什麼呢？
溫體鴨處理薄片加上獨門手藝滷製而成，
鴨骨部份拿去熬湯煮高湯一點都不浪費

白飯吸足鴨肉滷汁鹹香超下飯，
欲罷不能保證一吃就會深深愛上

酥炸排骨飯～
驚！整塊排骨比臉大了！！直接蓋在大碗上

店家自製肉排醃漬入味後酥炸，
一口咬下咔滋咔滋就能感受到酥脆度，
保有肉汁不柴肉質也軟嫩夠味

白飯還淋上肉燥滷汁佐入酸菜，
香鹹甜開胃涮嘴

特製辣豆腐可以說是阿給，
胖丁辣豆腐不同的是吃冰涼的，
上頭淋上自製調味過的醬油膏，
還有帶顆粒的朝天椒辣椒粉，
外皮帶點嚼勁內飽滿軟軟嫩嫩，
鹹甜帶點微辣越嚼越香超級好吃！
這道是必點小菜喔！！夏天嚐超棒～

滷雞胗香Q彈水嫩也超好吃

煙燻豬頭皮也是店內必點小菜，
店內小菜都是自製滷味不是現成的，
滷過後再煙燻多了特殊燻香味，
軟Q不油膩又夠味，很熱門～

燙青菜上頭還大方淋下肉燥，
拌勻後不會過油鹹好吃

看著排隊人潮不是沒有原因的，
胖丁鴨肉羹有著總鋪師傳承真功夫，
鴨肉飯鹹香開胃滿滿肉量好大器，
鴨肉乾麵加入大匙蒜泥鹹香超夠味，
店家慷慨肉放好多！就是要讓旅人們吃到過癮，
比臉大的自製豬排蓋滿大碗公，
酸菜解膩又開胃，搭配小菜美味唰嘴，
在地小吃也能嚐到滿滿幸福味，下次～
經過雲林土庫一定要來一碗嚐看看！！