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2021/12/25
中秋節將至，在月圓人團圓的好時光中，總少不了月餅、文旦等應景的美食相伴，當然也不免俗地要準備中秋送禮。今年你們家的中秋禮盒，準備好了嗎？
提到高雄唯王食品，大多數人都會想到老字號的美味肉乾、肉鬆，其實唯王也在烘焙、糕餅業占有一席之地，手工餅乾和月餅禮盒都很受歡迎，這回就來分享一下唯王食品推薦的幾款台式月餅和廣式月餅吧！
（DM圖片來源：唯王食品）
猶記得兩年前，我們去朋友的烘焙工作室學做月餅，大家從上午忙到下午，用心做出一顆顆珍貴的蛋黃酥和芋頭酥，成果出爐時，有滿滿的感動和成就感，但心中也暗暗發誓，以後直接購買就好，不要弄得這麼累了。
自從親手做過月餅後，現在看到市面販售的月餅，都覺得格外珍貴，因為每一顆月餅都是人家嚴選食材，費心費力製作出來的成果，值得細細品嘗。
一般月餅內餡主體主要分為白豆沙、綠豆沙和烏豆沙，再搭配其他食材，做出各種豐富口味的月餅。
唯王的豆沙內餡食材品質經過嚴格把關，以傳統工法和黃金比例，悉心熬煮而成，保留原始風味，再搭配本身傳統肉類製品與烘焙專業，生產出一顆顆美味又實在的傳統月餅。
蛋黃酥
蛋黃酥遵循傳統風味，以精心熬煮的烏豆沙餡，搭配飽滿的鹹蛋黃，這種小巧可愛的酥餅類，很受歡迎。
另外還有鹹口味的蛋黃酥，裡面是以清爽的綠豆沙加上豬肉鬆和鹹蛋黃，鹹鹹甜甜的好滋味，讓人想多吃兩口。
鴛鴦酥
鴛鴦酥外觀和蛋黃酥很像，裡面同樣採用烏豆沙餡，搭配唯王自家生產的豬肉鬆和麻糬，是挺讓人驚喜的組合，沒想到這樣的搭配一點都不突兀。
芋頭酥
芋頭酥的外皮像千層酥，內餡是以黃金比例熬煮新鮮芋頭與白豆沙，呈現天然的色澤與香氣。
綠豆椪
唯王的綠豆椪分為奶素和葷食兩款，奶素綠豆椪裡是飽滿綿密的綠豆沙，外覆薄酥如雪片般的層層外皮，兩種口感交融，相當對味。
傳統綠豆椪的內餡中，通常包含綠豆沙、五花肉、油蔥等，在講究健康的年代，唯王葷口味的綠豆椪有不一樣的創意。餡料除了綠豆沙之外，還搭配鹹蛋黃和唯王的肉鬆，小小一顆，大大滿足。
唯王的台式月餅口味豐富，廣式月餅的口味更是不遑多讓，有蓮蓉雙黃、棗泥核桃等傳統口味，也有桂圓、鳳梨、蔓越莓等比較創新的變化，甚至還有難得一見的香菇滷肉。廣式月餅依尺寸（重量），分為大廣式、中廣式、小廣式，可以依照需求選擇。
這款是純烏豆沙的廣式月餅，感覺分量相當紮實，最適合熱愛烏豆沙的朋友。
切開一看，飽滿黑亮的烏豆沙，香甜濃郁，很適合搭配茶品享用。
除了唯王的月餅禮盒，也跟大家分享一下平時網路就很熱銷的唯王手工餅乾吧。（手工餅乾為網路獨賣商品，門市沒有販售喔）
簡樸而可愛的小盒包裝，相當討喜。口味選擇也很豐富。
每塊餅乾都是獨立封口包裝，兼顧衛生與美觀，送禮自用兩相宜，平常出遊帶出門也很方便喔。
中秋佳節即將到來，還在煩惱到哪選購月餅禮盒嗎？
飄香數十載的老店唯王月餅已經開始預購囉，有興趣的朋友可以參考官網訊息喔！
（體驗）
【唯王食品】
電話：07-3222108
地址：807 高雄市三民區博愛一路111號
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