［台中親子］中區∥新太陽堂餅店～太陽餅DIY：品嘗老師傅傳承的好手藝　體驗太陽餅DIY　台中小旅行真好玩

你吃過台中名產太陽餅嗎？老台中人對於太陽餅想必有很多回憶，酥酥的外皮包著麥芽風味的內餡，甜而不膩，是讓人懷念的滋味。

台中自由路上的「新太陽堂餅店」，展售各式傳統糕餅，不管是傳承多年的太陽餅，還是新鮮檸檬製作的檸檬酥，或是傳統中帶點新意的平安糕，都很適合買來當伴手禮，大方又體面。

現在透過老師傅做餅四、五十年的經驗，不僅讓大家吃到原汁原味的太陽餅，還開發親子DIY課程，自己動手體驗做酥餅和太陽餅的樂趣。

這回我們搶先體驗很適合排進台中小旅行的傳統糕餅DIY，實際動手製作酥餅和太陽餅。

透過這種寓教於樂的DIY體驗，讓年輕一輩的人認識太陽餅，讓台中傳統太陽餅不失傳。

太陽餅的做法跟酥餅還滿像的。製作過程中的眉眉角角，師傅都會在旁示範、提醒。

太陽餅是由油皮、油酥、內餡組成。

材料一樣由老經驗的師傅準備好，數十年的手藝就是不一樣。

這鍋是事先做好的太陽餅內餡，老師傅傳承下來的配方比例，當然是祕密囉。

先把結合油皮和酥皮的餅皮做好。

再抓取適量的內餡，仔細將內餡包起來。

這步驟看似簡單，其實有點難度呢，分量和力道都要拿捏得宜，否則一不小心就會做出爆漿太陽餅。

用桿麵棍輕輕桿平麵糰，就是塊白白胖胖的太陽餅了。

蓋上印章後，準備入烤箱。

噹噹！香噴噴太陽餅出爐囉！

我們做的是一般尺寸的太陽餅，約莫巴掌大。

店裡還有販售小太陽餅，小巧可愛，方便好吃。

我們的DIY成果，有的太陽餅包得恰到好處、烤得不錯，有的果然如預期地爆漿啦！

我們很喜歡這類型的體驗活動，既能認識這些流傳多年的傳統糕餅，還能親手操作，好吃又好玩。

期待DIY體驗活動趕快正式登場，以後來新太陽堂餅店，不只能買到傳統古早味的太陽餅，還能自己動手做，很有趣喔！

別忘了還有酥餅DIY：［台中親子］中區∥新太陽堂餅店～酥餅DIY：親子手作糕餅體驗　傳統酥餅自己做　親子小旅行的新玩法 

（邀約／體驗）

【新太陽堂餅店】

地址：台中市中區自由路二段51號

電話：04-22215978

營業時間：9:00～21:00

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