新竹美食・港式餐飲|港町棧 正統香港原汁原味 吃到飽火鍋推薦

又來新竹吃飯了,最近飛老師來新竹的頻率好像越來越高,真的該找個新竹的伴!XD

今天來吃飯的這家店叫做「港町棧」,是一家非常道地的港式餐廳!

剛好跟新竹火車站旁的晶品城購物廣場隔一條「護城河」,這裡的總鋪師可是一位道道地地的正港香港人~看起來年紀輕輕的,沒有很大,但是吃了他製作的料理後,發現手藝很棒,活脫脫的就是一位大廚~

位在新竹市東區復興路16-2號B1 的港町棧,樓上是一家開了幾十年的Till Village犁村,隔壁是一家很大家的樂器行、音樂教室,雖然是在巷子裡,不過離新竹火車站走路約7-8分鐘,十分方便。

沿著黑白瓷磚相間鋪成的香港風地板樓梯向下走,迎面的是一幅香港街景畫;不過飛老師比較有興趣的是下面的這一個古董櫃!XD

進門後映入的是一個大大的水晶吊燈,就是這款,飛老師也想要買一盞裝在家裡的餐廳!

還有一個大大紅色的吧台,好適合拍MV喔!

來的時間5點多,用餐的人潮還沒湧現,所以選了個舒適的位子坐下。

接著點餐了,飛老師今天是來吃「吃到飽」的「港式火鍋」,所以餐墊上的菜單裡的都可以點~

鍋類有單鍋或鴛鴦鍋兩種可以選!

鍋底則有,東方藥膳鍋、回味麻辣鍋、健康藥膳素食鍋、柱侯牛肉煲、麻辣雞煲,五種可以選擇;其中以柱侯牛腩煲、麻辣雞煲這兩款是港町棧獨家、獨創的;吃法特別,先快炒後吃完肉塊,再加入高湯,熬製成火鍋;

飛老師隔壁中就是點這一款個人鍋!

因為沒吃過,且飛老師不吃辣,所以就點了一鍋東方藥膳鍋+柱侯牛腩煲的鴛鴦鍋!

很快的送上了一個大大的鑄鐵鍋,一邊已經裝了東方藥膳鍋的湯底,

除了放了許多的精選的中藥材之外,來放了好幾片大大片的鮮嫩的絲瓜片!

接著,主角上來了!柱侯牛肉煲~

看著服務人員,先將紫色洋蔥放進小鍋裡扮炒,

接著到入大塊大塊的牛腩,就像不用錢一樣的倒入鐵鍋中快速拌抄~

服務人員說:可以先將牛腩吃完後,他們再倒入高湯~

飛老師點了一碗白飯,伴著牛腩煲吃,已經煲軟的牛腩,軟中帶Q、軟爛紅蘿蔔及白蘿蔔吃得到食材本身的甜、還有那個吃其來甘醇不死鹹的叫做「柱侯」的醬汁!

柱侯醬是一種醬料,佛山特產(原來佛山不只黃飛鴻有名,其實柱侯醬比無影腳厲害!XD),用黃豆、鹽、糖、芝麻和生抽等製成的。(https://goo.gl/zfszVy)

聽服務人員說,這道可是費時好工;

先將牛腩切塊,川燙過後,再放入已先用蔥段、薑片爆香過後的鍋內大火拌炒,之後加入柱侯醬炒香,最後加入香料、水、鋪上紅蘿蔔及白蘿蔔,接著小火,至少煲上3-4小時,待牛腩軟爛為止!

是不是很費工呀!

吃完牛腩肉塊之後,飛老師一連喝了好幾口東方藥膳鍋的熱湯,濃濃的中藥味口感十分甘甜!

此時,服務人員送上了剛剛點的冰火波蘿包!

特製菠蘿包,採用日本湯種麵團,加厚的菠蘿酥,外酥內軟,夾著大塊冰冰奶油,滑順而不膩,一口咬下償得到鬆軟麵包,甜味搭配奶油香一整個幸福的口感,飛老師很喜歡!

接著菜盤、肉品上桌了!

滿滿一盅的新鮮菜類、一盤招牌綜合肉盤。(第一次上的綜合肉盤,之後可以再加點。

其中讓飛老師覺得驚艷的鮮嫩燒雞腿排!

飛老師吃過的用於火鍋料的雞腿肉,不是組合的切片,就是雞腿直接切塊!

但是港町棧的卻是將去骨的雞腿肉先將外皮煎燒過後再拿來當火鍋用肉,而且雞腿好大一塊喔!

飛老師覺得叫個三份鮮嫩燒雞腿排,這對就划算了!XD

為了嘗試一下兩種湯頭不同的口味,飛老師個別把肉片放入兩邊湯底涮了涮,大家猜猜哪邊好吃?

Yes,飛老師發現比較喜歡柱侯牛腩煲湯底的!

所以,當下就把肉片都下到牛腩煲湯底這一邊;東方藥膳鍋湯底的就持續讓他健康吧!

菜盤所有的菜都放這一邊!XD

其實吃累了,還可以點飲料來喝,飛老師依序點了凍檸茶、絲襪奶茶!

其實,本來想點雪碧的,但是服務人員白了飛老師一眼,說都來吃港式火鍋了,哪還喝雪碧!如果要雪碧,自己去旁邊的機器裝…

聽得飛老師也一陣尷尬!

凍檸茶

濃濃的茶香,大片大片的檸檬,微酸的口感,茶湯中請楚的看到了懸浮著的檸檬果粒!

茶香、甘甜味、檸檬的微微酸,組成了凍檸茶的黃金三角。

沒有苦澀味,這是飛老師覺得最厲害的一點!

來港町棧,一定要來一杯~

絲襪奶茶

飛老師不愛奶茶,但是來港式餐廳不喝又說不過去,所以就點了一杯來嚐嚐,濃茶湯配上奶水香,微甜口感,調和的不錯,口感滑順!

原本飛老師以為是因為顏色像絲襪,所以叫絲襪奶茶!

沒想到是因為口感像絲襪一樣滑順,所以才叫絲襪奶茶!

這次可長知識了!

 

喝完凍檸茶、絲襪奶茶,當然要來吃吃香港知名的公仔麵!

飛老師把麵放入柱侯牛腩煲湯底這一邊,整個就像是牛腩泡麵!XD

當然,最後需要來點甜品為今天下個美好的ending!

冰櫃裡擺滿了大份小份的鮮奶布蕾,旁邊還有童時的回憶「小美冰淇淋」~

另外還可以點,香草紅豆抹茶、巧克力白玉紅豆還有忙果奶酪可以選擇!

就這樣的從5點多一直吃到8點快9點,多項的選擇,吃得超撐的~

還差一點趕不上要回台北的火車!

關於港式餐廳,住台北的飛老師其實也吃過很多家,但是說真的還沒有吃過像這樣的一鍋兩吃,吃到飽的港式火鍋,不過老實說對現在這個年紀的飛老師來說,吃到飽到是其次,重點是要餐點美味!

這家已經算是成為飛老師新竹聚餐的優先選擇,下次來新竹,約約好友一起聚餐品嘗!

 

PS.當飛老師趕到火車站後刷票進月台,發現:台鐵廣播很愛說謊,火車都還沒靠站就說剛快上車,火車要開了!就算是遲了17分鐘也不用這樣恐嚇乘客吧!XD

 

港町棧港式茶餐廳  店家資訊
地址: 300新竹市東區復興路16-2號B1
電話: 03 525 3345
營業時間: 週二-週日 11:00 – 15:00/17:00 – 23:00
粉絲團:https://www.facebook.com/hkstationfans/

本文由 Yes, Phillip | 是, 飛老師 提供 原文連結

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