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2021/12/25
約會，要找什麼要的餐廳呢？
這個問題一定困擾很多人吧！是要找美食的餐廳，還是要找氣氛佳的餐廳？是要坐車走路方便？還是要開車交通方便？如果是近捷運站走路10分鐘內，那絕對是最佳選擇。
這次要分享的是距離內湖捷運站約8分鐘，位於金龍路上金龍隧道口的「TierraCasa Restaurant」，有著絕對的創意美食，且裝潢有FU、氣氛佳，整合了創意料理、咖啡館、餐酒館的約會首選。
餐館有著一大片的落地窗，主要的出入口在側邊，門口種植的綠色的植物，飛老師超喜歡這樣的門口設計，有一種英式鄉間小店的氛圍。
推門走進店內，可以看到靠落地窗的位子設計的簡單的吧台區，可以清晰的看著窗外的景色，坐在這邊用餐超紓壓；另一邊則是佈置著餐廳的櫃檯。
抬頭看向天花板，裝置了店名訂做燈座，十分具有特色，可以看出店家對裝潢的小細節很重視。
店裡的空間十分寬敞，燈光也十分明亮，除了兩人座，四人座的做外區外，還有擺設了張長桌，可以同時多人入座聚餐。
讓飛老師驚艷的是，另一邊的座位區，採用了不同的設計，高腳椅搭配固定於牆上的L型銹鐵色造型桌，盡頭的牆面則是裝飾了粉紅色霓虹燈，一種個就是時尚經典，打造出截然不同的用餐氛圍！
選定了座位，看了TierraCasa Restaurant當季的新菜單，飛老師點了：白花椰菜濃湯、
首先送上的是「白花椰菜濃湯」，散發著淡淡細緻的奶油香風味的濃湯，撒上微微辣的黑胡椒，在滑順中，帶著點濃稠又不會太濃稠口感。
濃稠的口感來自白花椰菜釋放出的果膠，濃淡度剛剛好，不會太水也不會太稠。
接著送上自製的麵包，一共有三款，分別為鮮奶口味、豆漿口味、奶油口味；添加不同的成分，增加了麵包的香味和口感，輕甜又鬆軟。
搭配了獨家特製的果醬「蘋果檸檬薄荷」小丁狀的蘋果果肉、蛋蛋酸口的檸檬香、切成絲的薄荷葉，完美組合。
除了沾果醬之外，沾著「白花椰菜濃湯」一起吃也別有一番風味。
再來是飛老師最喜歡的「沙拉」，生菜沙拉最重要的就是不破壞食材原有美味，滿滿的生菜、番茄、節瓜、白藜麥、酒杯菇、紅火焰生菜、水晶菜等多種生菜，搭配上由鳳梨、蘋果、柳橙等多種水果調製的特製沙拉醬，口感脆口清爽，味道也非常鮮甜。
接著上的第一道主食是「南洋風味叻沙海鮮義大利麵」，光看大塊的配料海魚、透抽圈，就讓人心癢癢的了，搭配了小番茄及菇類，放上兩片佛卡夏麵包，整著就是完美的呈現。
煎煮的金黃的青甘嚐起來幼滑細膩、風味鮮甜，而白甘的細緻魚肉，豐富的油脂入口即化，讓人為之嚮往，麵條方面是偏硬的意大利麵口感，這點完成符合飛老師的口味。
這店家的麵條不是一般台彎人常吃的偏軟口感的意大利麵，這點讓飛老師覺得很有膽，敢做這麼硬。
最後上桌的是特色排餐「爐烤七盎司美國特級牛排」，香烤肋眼牛排7分熟，搭配著清甜的香烤玉米筍，還有野菜。
七分熟的美國特級牛排，大理石油花分布均勻，擁有鮮嫩多汁、入口即化的口感，店家貼心的切成一口大小的塊狀，一次一口剛剛好，油脂香煎後散發出牛油香味，肉質鮮嫩具有嚼勁。
吃完餐點後，接著是飲料甜點，分別是「日月潭紅玉紅茶」、「南投信義密處理（淺中焙）南投信義」、「果乾磅蛋糕」、「紅玉紅茶磅蛋糕」。
飛老師喜愛的「日月潭紅玉紅茶」，散發著淡淡的薄荷加肉桂香，艷紅帶黃金色的茶湯，嚐起來滋味醇厚甘甜；搭配微微甜的杏仁餅十分合拍。
南投信義蜜處理淺中焙的冰咖啡，保留咖啡豆原始風味，口感清淡、偏酸帶苦、 香氣適中。
蛋糕方面加熱後呈現外酥內軟，濃郁的奶油，灑上清香的檸檬皮，單吃原味綿密，沾著奶油吃更佳滑順甜蜜。
整體來說，Tierra Casa Restaurant是一家燈光美，氣氛佳，餐點精緻且富創意，食材新鮮，料理十分美味的創意料理餐廳，除了美食之外，也結合了咖啡館、餐酒館的複合式餐館；重點是對料理十分的用心，而且食材特別溯源管理，不只肉品有獸醫把關，海鮮還是店東親自到基隆魚市場挑選採買，除了餐點如此之外，飲品方面也都是嚴選臺灣在地，採用臺灣的茶葉、臺灣的咖啡，可見其用心程度～
另外，還會依照季節，不定期更換菜單，所以每次品嚐到的都可能會是不同的料理，驚喜程度十分的高喔！
Tierra Casa Restaurant 店家資訊
地址：台北市內湖區金龍路177號
電話：02-2794-1193
營業時間：12:00-21:00，週一二公休。
臉書專頁：https://www.facebook.com/TierraCasaRestaurant/
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