【就是愛吃】典華－板橋館

典華板橋館

地址：台北縣板橋市中山路一段２２２號

電話：０２－２９５５９２２２

今年一月初，國中好朋友的婚宴，

這對新人已經認識很久很久了，新郎是我國中同學，

印象中他國小畢業認識新娘後，就一直很喜歡很喜歡新娘，

但是他們的緣分一直到新郎大學畢業後才開始，

戀愛多年，終於在今年初修成正果哪！

因為當天晚到，就沒有拍場地了，

不過自己的妹妹婚宴也在典華板橋館辦的，這二樓的場地挑高無柱，真的還挺讚的。

（沙律明蝦拼烏魚子）

當時懷孕的我沒吃蝦子，這盤只吃了烏魚子，看著蝦子被吃光光~~

（花好月全圓）

這個湯圓是熱的，加了桂圓、白木耳的湯品，

但是，我個人還是喜歡灑了花生粉的炸湯圓哪！

（原盅黃油雞中排翅）

雞肉跟魚翅的份量不算少，湯也很濃郁鮮甜，只是稍嫌油膩了一點點。

（蒜蓉蒸大蝦）

這道菜我超喜歡的，最近愈來愈多喜宴的菜色都會出現，

蝦子我當時沒吃，但是蝦子下面撲了很多板條，

板條吸了蝦子跟蒜蓉的香味，吃起來QQ的，鹹香鹹香，滋味真棒。

（崧子XO醬鮮雙貝）

如果沒記錯，雙貝是干貝跟蘭花蚌，甜豌豆鋪底，上面灑了不少松子，

我喜歡脆脆甜甜的甜豌豆，XO醬不會下太重，吃起來很清爽。

（地中海朱腱骨）

朱腱骨是哪個部位啊？不太知道，上面灑了不少香料去烤香，肉質蠻嫩的。

（古法蒸包公魚）

（極品蒜香雞）

個人覺得這雞肉偏乾，也比較沒入味，之前在新莊晶宴吃到的蒜香雞好吃更多。

（櫻花蝦糯米飯）

雖然很飽，還是得來碗油飯，雖然櫻花蝦不是拌入飯中，

感覺是另外處理過後灑在油飯上，但是油飯的香味還是蠻棒的。

（昆布湯燉帝王蟹）

光看菜名會很期待，

結果每個人上了一小盅感覺很清的湯後，期待馬上有點失落啦，

湯底有濃濃的昆布味道，算是很清爽，但是沒什麼海味，

湯中有打碎的帝王蟹，雖然我沒吃肉，但是我想肉質也不需要太期待吧。

（蜜汁叉燒酥）

咬了一口後跟以往吃的叉燒酥有點差距，感覺這好像不是叉燒耶？

但是甜甜的還頗好吃的啦。

（香芒奶酪）

（合時鮮果盤）

整體來說，我蠻喜歡典華板橋館二樓的場地的，主要是場地挑高無柱，硬體設備也頗棒的。

妹妹結婚在板橋典華辦的時候，我給場地跟服務團隊的分數就很高，

記得當時負責的領班還是經理啥的，整場宴會都會跟我有很好的溝通。

板橋典華二樓有兩個場地，大約都能容納三十多桌，

只是當天朋友婚宴有個小缺點，因為兩間隔間似乎只是隔板，

所以隔壁廳的音響很大聲就會一點點影響到。

當天的服務生則顯得生澀許多，感覺有點訓練不足，

上第一道菜的時候，桌上有個大大高高的花瓶，我們請服務生拿走，

服務生表示這花瓶是不能拿走的。

不太能理解為什麼花瓶不能撤走？這樣實在很妨礙上菜和取菜，

後來在我們說明這樣用餐很不方便後，服務生妹妹終於把這大大的花瓶給撤掉了。

另外，當天主持人的部份很流暢，典華幫新人製作的MV質感也很好，

新人對自己的囍宴場地和流程，似乎也頗滿意的哩。

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Fly

我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）