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2021/12/25
我很愛自己在家做果汁喝，總覺得比外面買的果汁喝起來還實在與可口，
不過我大概都是自己家裡有什麼茶飲就跟著水果亂亂打，
這陣子天氣超級熱，家裡多了些檸檬，最常喝的方式就是~~蜂蜜檸檬汁，
不過我實在太懷念花蓮佳興檸檬汁的清香與可口，
上網搜尋一下，哎呀我的媽，原來佳興檸檬汁的粉絲頁自己就自爆秘密武器是『煉乳』!!!
不過我其實還是不知道佳興檸檬汁自己在檸檬、糖與煉乳的比例是什麼，
總之這是我自己的比例，大家可以隨自己的口味自行調整。
【超好喝檸檬汁】
※ 食材
檸檬 一顆
二砂糖 約兩湯匙（喝湯用的陶瓷湯匙）
煉乳 20g
水 約400c.c.
※ 做法
1、檸檬洗淨，連皮切塊
2、果汁機中放入檸檬、二砂糖、煉乳
3、打勻（別打太久..）、濾渣、放冰塊，喝吧~~（會上癮）
檸檬要連皮一起打，所以外皮一定要清洗乾淨，如果怕農藥殘留的，可以選擇無毒或是有機認證的檸檬。
煉乳的份量基本上就是看個人喜好添加，我家目前只有這種煉乳，一小包是20g，
所以我一次打一顆檸檬，就是擠上一包~~不過感覺可以再酌量增加一點點。
檸檬基本上我是直接切塊整顆下去打，
我查網路上有人做法是只取檸檬綠色的部份，白色部分切掉（去苦味），只有綠色跟果肉去打汁，
但是佳興檸檬汁粉絲團提到是整顆去打........
我懶得去白色部分，所以也是整顆梭哈了~~
總之檸檬加上二砂糖跟煉乳，果汁機打打後，濾渣、放點冰塊就很棒了。
因為我個人喜歡酸一點，所以糖份量我並沒有放很多，
我水大概放400C.C.~450C.C.，打出來可以分成兩個小杯，一杯給媽媽~~~
煉乳一次一包我自己覺得很剛好，喜歡這香味的也能多加一點嘗試看看。
這幾天的心得下來，發現整顆下去打不一定會有苦味，
但是只要在果汁機攪的時間久一點，苦味就會比較明顯，這我也不太清楚為什麼，
煉乳可以中和掉檸檬的酸度，整杯檸檬汁喝起來是微酸帶甜，檸檬香氣很清新，真的非常好喝，
炎熱的天氣，外頭的飲料讓你不安心，就自己動手做消暑解渴的檸檬汁吧！
【延伸閱讀】
我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）
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