【樂活市集】彰化華陽市場，媲美超市的購物空間

 

前陣子我參加了經濟部中部辦公室主辦的傳統市場參訪行程，到達彰化去參訪今年樂活市集活動中，獲得四星最高榮譽的彰化華陽市場，以及多家獲選為名攤的店家。

什麼是樂活市集呢？
「99年經濟部中部辦公室為提昇傳統市集經營績效，導入先進及創新的經營方式，提供消費者更舒適的購物環境，訂定樂活市集／名攤認證機制，選出全台各地極具環境衛生、自理組織完善、特色經營、顧客服務等條件佳的市集授予樂活市集認證／名攤之榮譽，並積極推動吃喝玩樂菜市仔活動。」（以上摘錄自經濟部中部辦公室99.11.25新聞稿）

彰化華陽市場是今年樂活市集評選中，獲得中部六縣市第一名，與台北的士東市場、桃園的興國市場併列全國最佳四星級的「樂活市集」（引自經濟部中部辦公室99.11.25新聞稿），在前往華陽市場的途中，經濟部的科長就對華陽市場讚譽有加，告訴我們這個市場會改變我們對傳統市集的刻板印象。









進入華陽市場，可以感覺到地板乾淨、不濕，沒有肉類的腥味。市場的招牌都是統一規格的，看起來很整齊劃一。



之前不喜歡逛傳統市場，就是因為環境擁擠、髒亂，地板溼黏，還會有些腥臭味，但是這些討人厭的地方在華陽市場都看不到，即使是賣新鮮魚貨的攤販，那地板附近都還是乾乾的，而且整個市場雖然有約莫120攤的攤販，動線設計都很好，空間也很明亮，我很訝異在中部也能有這樣的傳統市集。



這間「樂腳海產」的老闆，是華陽市場自治會的會長。



左邊這位穿紅色衣服的就是老闆啦！看到老闆就知道為什麼店名要取名叫做「樂腳」了，用台語念就是個子很高的意思嚕。

自治會會長在這個傳統市集中扮演著很重要的角色，透過自治會的運作，可以凝聚整個攤販的向心力，大家齊心齊力的把整個市集改善、規劃的更好。

華陽市場原本在民國86年被大火焚毀，當時所有的攤商都在外圍的馬路設攤，透過政府與自治會的努力，現有的華陽市場大樓在96年蓋好之後，原本的攤商都搬到大樓內部去，不僅讓市場周邊的環境更好，市集內部更是用心規劃與維護，讓所有的居民來這邊購物都可以感覺到輕鬆、愉快，這自治會的功勞真的也是功不可沒。







 

樂腳老闆介紹著市場與自己的攤台，貨品都擺設的很整齊，魚貨也都很新鮮，一定都有用冰塊維持鮮度。言談之中相當幽默，說自己的魚不是活的，就是剛死，死了也有冰櫃給牠睡.....自己邊說還邊笑，應該有感覺到冷氣團陣陣唷，哈哈！

樂腳海產還同時榮獲市集名攤獎，賣魚賣到拿獎牌，我想也是令人開心的啦！



在華陽市場獲得名攤榮譽的有幾間，這家鍾記牛羊舖是其中的一家。




在華陽市場買牛肉就是來找鍾記，因為也只有鍾記有在賣。不過老闆的獨門祕笈在自製的沙茶醬跟滷包，搭配著牛、羊肉一起烹飪，味道肯定更是棒。



林記拉仔麵已經是接近四十年的老店了，這裡的拉仔麵、肉羹，都是很多人的早餐首選。



時間很趕，老闆娘特地做了一份讓我們拍照，我邊拍邊流口水，好想吃唷！



這一大鍋加了白菜的肉羹，我已經很少吃到了，現在很多攤販的肉羹湯都只有三三兩兩的竹筍絲、很薄的香菇片，稀少到快忘記存在的蛋花，跟濃到化不開的勾芡，這種料多的肉羹我已經愈來愈少吃到了。



讓我流口水是這鍋很多料的湯，尤其是那浮在上面的「蹦皮」（豬皮），我好愛好愛哪！以前在嘉義唸書的時候，室友都會帶我去吃「蹦皮麵」，其實就很像肉燥麵、擔仔麵，但是裡面還放了許多蹦皮，很簡單的口味，卻讓我魂牽夢縈。




接著我們到這攤「滿蔬菜販賣部」，攤台上擺買各式蔬果，種類眾多，婆婆媽媽們如果要買蔬果真的可以一攤搞定。



這個攤商，不僅賣到被選為名攤，還上過許多報紙電視，除了商品新鮮、齊全外，老闆娘的親切服務更讓在地人讚許，如果很忙沒有時間買菜，可以拜託老闆娘幫你處理（聽說幫忙買別攤的魚、肉...等等商品都沒問題），還可以送貨到家，彷彿是單一窗口的便民服務哪！




走到這家丁丁豬腳滷味，一團人都要暴動了。豬腳的香氣一直不斷的襲來，讓本來已經吃了早餐的大夥兒，肚子又開始咕嚕咕嚕的叫著。









很多婆婆媽媽到傳統市場都會習慣來買些滷味、小菜，除了方便、好吃，更能節省準備料理的時間。




瞧這豬腳，看起來滷的頗入味，皮看起來ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的，太誘人了！



在傳統市集裡面有提供飲水機的，應該不多吧！？華陽市場就有提供飲水機，大家買菜逛累了，還能喝口水，補充一下水份。



另外，華陽市場也有空調，天氣熱的時候來逛市場、吹冷氣很舒服，不用一邊流汗一邊買東西。市場還貼心的準備了手推車，讓大家採買的時候可以推個手推車好好逛逛，一整個很比照賣場級的的規劃，真的很便民唷。




市場樓上也有停車場，方便來購買的民眾停車，真的太便利了。

以前逛傳統市場有個不喜歡的地方就是：機車亂竄。
不過華陽市場有提供機車停車位，也有提供手推車服務，所以是不讓機車進入市場的，這樣可以讓大家購物的時候，更加舒適安全。










當天參訪之後，市場的攤商都很熱情的招待大家吃好料，早知道我該空著肚子來訪的，才能多吃一點。





這個丁丁豬腳滷味提供的滷味盤，好吃到捨不得掉渣。尤其是那個豬腳的皮很Q、手工作的糯米腸很對我的胃口（糯米腸就是要手工的才是王道啦！）、大腸滷的是又香又透，整盤我都想吃光光。





 

 好料真的太多，這些滷水味道也真的好棒。坦白說，我家附近的傳統市場，有幾攤賣滷味的，味道都不好，買過幾次後都放棄不再買。這華陽市場的熟食類，也太好吃了吧，好想來碗白飯配著吃。

 大獲好評的林記肉羹，湯底都是香濃的蔬菜甜味，幾乎口口都能吃到大白菜，這味道是我很久沒吃到的肉羹香味了，大家都說料多味美，很久沒看到這麼彭派的肉羹了。


第一名的市場果然不一樣哪，希望我家附近的傳統市集也能像這樣，相信逛市場可以是更輕鬆愉快的事情了。


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