【就是愛吃】霸味薑母鴨《台北萬華》－天冷必吃啦！

店名：霸味薑母鴨－萬華

地址：台北市艋舺大道182號

            （萬華火車站對面）

電話：02-23061506

營業時間：１６：００～２：００

平均消費：約 ２５０元／人　以上

天氣漸漸涼爽，就會想吃熱呼呼的東西，

羊肉爐、火鍋、薑母鴨、蒙古鍋....各種鍋我都好想好想吃啦，

只是肚子裡面有了寶貝，飲食就多了很多禁忌。

想吃薑母鴨很久了，上次去萬華吃麗珠什菜麵的時候，

經過霸味薑母鴨，聞到那香味，真的很勾魂啦。

本來很擔心我吃薑母鴨會宮縮，

但是聽大香說這家薑母鴨酒味非常淡，幾乎吃不出來，

我這個孕婦抱著「只要不過量就好」，就決定大家約約去解嘴饞了。

這家霸味薑母鴨位在萬華火車站前面，用餐時間是人潮洶湧阿，

一堆人在外面等位置，桌子幾乎不太可能有空桌的，一桌走了又來一桌。

牆上就有簡單的MENU，一份薑母鴨是250元，

除了鴨佛比較貴，其餘大部分的內臟、蔬菜類，都是一份50元、40元。

坐定位後，店家就會送上一爐木炭，

用木炭加熱是霸味薑母鴨的特色，雖然感覺火候不能自己控制，

但是用炭火的感覺還真的蠻特別的，東西彷彿會變好吃，哈哈！

第一輪點了不少東西，豆皮、凍豆腐、鴨肉丸、鴨血、米血、玉米筍都已先加入鍋子煮過才送上。

其他的內臟類、青菜，則是另外裝盤送上。

(鴨心／５０元）

（鴨腸／５０元）

（鴨肝／５０元）

（鴨胗／５０元）

（青菜類／每份都５０元）

這一鍋香噴噴的薑母鴨一送上來，大家就忍不住了，狂吃啦！

湯底的味道甜中帶著薑辣，喝不膩，

單點的選擇其實並不太多，但是都還挺新鮮好吃的，

就內臟類來說，我最喜歡鴨心和鴨腸的口感，

尤其是鴨腸，吃起來脆脆的，口感很好，

只是下去煮後縮水很多，一份實在不夠過癮。

至於這個鴨丸子大大推薦，大小比一般的貢丸小一點，

小小一個，但是口感挺好，帶點彈性和肉香，真的很好吃，我們點了好幾份。

本來以為賣鴨母鴨的地方，米血可能會用到「鴨米血」，我還頗期待的，

只是吃了一口米血很失望，因為用的是豬血做的米血，

跟鴨米血比較起來，口感差很多。

吃完一鍋，又繼續加點，

加點的量如果比較多，店家會整鍋拿回去直接煮。

這一鍋送來，大家又陷入瘋狂狀態，好多鴨丸子呀！

後來還加點了玉米，玉米品質不錯，吃起來很甜，超好吃。

湯，是愈煮愈濃，愈夠味，一整個讓人上癮。

（麵線／４０元）

吃不飽，這裡沒有白飯，可以點份麵線。

只是這麵線我不太推薦，味道很平淡，重點是吃起來偏糊，

跟我家裡自己買的手工麵線口感差太多太多。

我們五個人（四女一男）總共吃了１５６０元，

平均一個人３１２元，還在能接受的範圍，事實上也吃的挺飽的。

要離開之前，店裡還來了一批大學生，約莫二十人一起大啖薑母鴨，

雖然好像大男生一起去衝吃到飽的火鍋店應該會比較省錢，

但是，這薑母鴨的好味道，可不是一般吃到飽的火鍋能比擬的呀！

下週，好像又有寒流要來了唷，

天氣冷颼颼，來份熱呼呼的薑母鴨，很讚的！