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台北君悅酒店ZIGA ZAGA,美食與爵士樂的雙重饗宴(約訪) @ 我眼睛所看見的世界(Fly's Blog) :: 痞客邦 ::

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來過台北君悅酒店幾次,除了來參加記者會外,多是朋友聚餐來到一樓的凱菲屋,

第一次受邀到二樓的ZIGA ZAGA餐廳,才發現原來台北君悅酒店的餐廳挺多,

選擇比起其他飯店相當豐富且多元。

 

位在二樓的ZIGA ZAGA已經有20多年的歷史,

在台北的夜店尚未發達,ZIGA ZAGA就是當時比較時尚年輕人會來的場所,

據說當年的風格類似夜總會,餐廳內還有舞池,相當熱鬧。

 

聽說,ZIGA ZAGA曾經短時間的休息了一陣子,

重新調了過了菜單,並且還有國際級的爵士樂團表演,

這樣一邊用餐一邊享受爵士樂的環境,在台北的飯店中實屬少見了。

 

剛進門,右手邊的獅子頭就頗引人注意,

ZIGA ZAGA的窯烤PIZZA聽說相當美味,

而這個獅子頭也讓許多客人印象深刻,

改天一定要來試試這裡的窯烤PIZZA呢!

 

ZIGA ZAGA的空間相當寬敞,在座位安排上也有著許多貼心。

 

餐廳的中央,有方桌、圓桌、長桌。

 

而餐廳的一角就是廚房,大膽採用開放式的廚房,

代表著對於料理的細節完全不擔心客人檢視,乾淨衛生的環境也讓人很安心。

 

ZIGA ZAGA的副主廚-洪飛立先生,

洪副主廚在君悅飯店的資歷也相當久了,

不僅在這專業的領域也下了相當多的苦功,

也曾經前往義大利兩年學習,有著深厚的義式料理底子,

而且人相當謙虛有禮、十分靦腆!

 

 

靠窗的部分是相當明亮的角落,戶外的光線透過大片落地窗灑進,氣氛截然不同。

 

一旁就是明亮的吧檯。

 

光是座位的風格多變,光想挑個位置就得花了點時間唷,呵呵!

當天的天氣有點冷、沒有太陽,但是沒有下雨,坐在窗邊享受這自然光還挺舒服的。

 

ZIGA ZAGA很有趣,你一到餐廳,服務生就會先送上一份爆米花,

讓你帶著輕鬆的心情享受這裡的環境與美食,

而且ZIGA ZAGA的餐點份量比較大,是以「分享」為概念,

建議也是多一些朋友來聚餐,可以享受更豐富的餐點。

 

放上這杯果汁的照片,單純是我很喜歡定焦鏡拍出來的感覺,哈哈!

只是我整個人的構圖一整個不及格就是。

 

餐前,送上熱呼呼的麵包,有著淡淡好聞的麵粉香氣。

 

 

簡單抹上自製的莎莎醬,一小塊麵包吃得當然不滿足。

但是別急著吃太多,免得後面的美味餐點就塞不下了~

 

 

(炙煎生嫩美國牛肉薄片佐芥末子調味醬)

 

開胃菜一上桌就吸引了眾人目光,

簡單炙過的牛肉,切成了薄片,上面琳了芥末子醬、

刨了一些起司、加了些芝麻葉,還有一些烤過的菇菇~

牛肉片,把所有的食材捲起來吃,這味道之鮮,真的試過才知道。

怕吃生牛肉的人,其實不用擔心有沒有腥味,

因為牛肉新鮮又切得很薄,再加上醬汁與芝麻葉、起司,其實完全沒有吃生牛肉的感覺呢!

 

 (瑞可達乳酪波菜麵捲配雞肉、野菇、奶油醬、茄汁醬、帕瑪森乾酪)

 

西餐的菜名通常都好長好長喔,但是裡面的主角、配角都很清楚的在名字中了。

本來這道菜上桌後,我有點遲疑:「要吃嗎?」

很多人都知道我不太敢吃奶製品、起司類的東西,

但是美食當前總要嘗試一下下,沒想到也太挺讓我出乎意料的,

這比我想像中的清爽許多,我相信那波菜與茄汁醬簡直救了我~~~

 

這波菜捲內餡,除了波菜還有雞肉,吃起來的口感其實蠻清爽的,

外面的起司不會讓你覺得膩口,搭配了熬煮多時的茄汁醬,

那帶著滑順的微酸茄汁香氣,波菜的香氣,相當的搭,

我覺得這是一次吃上一卷也不會讓人嫌膩的餐點,

跟很多餐廳的波菜捲口感有著相當大的不同。

 

 

(炭烤大明蝦串及蔬菜佐蒜味蛋黃醬、綜合生菜)

 

這串燒送上桌就讓人注目,特別選過的餐盤,傳出的香味讓人食指大動!

 

瞧這蝦子,有沒有很誘人~~

其實我當場好想把整串吞下去,我愛蝦子,哈哈!

 

但是別急,歡樂用餐也得要優雅哪,

服務生會來下串,把烤好的蝦子、蔬菜都擺在盤上。

 

 

蝦子烤過之前都經過開背去沙筋處理,再用橄欖油、大蒜、百里香、巴西利調味,

送入烤爐之前,還得先炙過,簡單的串燒也蘊含著很細膩功夫呢。

 

 

 

其實我個人覺得這些食材因為夠新鮮,直接吃就相當的美味了唷,

當然想多點口感上的變化,可以沾點蛋黃醬或是擠上一點黃檸檬汁。

 

不管是茄子還是節瓜、洋蔥,總之烤過的蔬菜都很甜,

簡單跟著蝦子一起享用,沒有太多的調味,很美好~

 

(爐烤雙份肋眼牛排佐紅酒醬、明蝦、香料馬鈴薯、炒波菜)

 

看到這比臉還大的牛排,沒有張大嘴巴,沒有尖叫,我只能說你定力太好,

更何況這是「雙份」牛排,天哪...三~四個女生吃都剛剛好的份量哪!

牛排剛送上來是這樣的雄壯,服務生接著就會拿回去請廚師協助切開。

 

 

結果服務生端上了這一盤牛肉山,好懾人哪!

這雙人份的帶骨牛排,採用美國Prime等級的肋眼牛肉,

很厚、很厚,真的好厚,厚到很想拿尺出來量,

這麼厚的牛肉要炙烤到這麼剛剛好的五分熟度,

廚師的功力一定是相當水準的啊!

 

瞧這誘人的粉紅色,這一入口外帶點酥、內嫩的牛肉味道,

天哪,我又想大笑了,最近怎麼這麼幸福,是食神附身嗎,哈!

這牛排滋味真的很簡單,只是用橄欖油跟百里香醃漬,外面撒點海鹽,味道就很令人回味了!

 

   

附上的試清炒嫩波菜、明蝦,

結果我居然完全忘了吃波菜,我忘了吃我忘了吃...

(聊天聊得太開心了~~)

 

  

在盤邊有個切開、烤過的蒜頭,

口感綿綿、帶點甜,有著蒜頭的香氣、但是沒有蒜頭的辛辣味道,

喜歡吃蒜頭的朋友記得挖上幾顆,會愛上的。

 

有些餐廳的牛排喜歡搭配馬鈴薯泥,

每家做法不同,有些馬鈴薯泥會有著比較濃郁的奶油香。

我個人覺得ZIGA ZAGA的牛排,採用香料烤馬鈴薯,

味道舒服許多,綿密香甜的馬鈴薯,搭配著沒有太多調味的牛肉,

更顯得美味與痛快!

 

  

決的牛排味道太淡的朋友可以加點肉汁跟紅酒熬煮的醬汁,

風味濃郁醇厚,但是我個人還是喜歡原味不沾醬。

 

 

 (窯烤蘋果卡士達派)

 

這甜點相當的美麗,味道也很香。

現揉的餅皮,裡面包覆了蛋糕塊、卡士達醬和蘋果,

帶著淡淡的肉桂香氣,還有讓人不能抗拒的冰淇淋,

擺上自製的蘋果乾,一份三百元,我覺得這價格很划算。

 

怎麼看都美,然後我因為說話太開心還忘了吃冰淇淋...

我應該要吃點銀杏了.....

 

 

瞧,蘋果乾、冰淇淋、草莓與蘋果組成的多重奏,

這絕對是讓人很容易上癮的甜點唷!

 

 

 

蘋果跟肉桂的香氣真的很搭,

熱呼呼的吃上這個派,完全不會有過於甜膩的口感,

蘋果的香甜、帶點巧克力香的蛋糕、卡士達奶油...

我相信很多女生都能單獨吃完這個派!

 

(榛果苦甜巧克力糕佐榛果風味脆餅和莓果醬)

 

  

採用法國知名巧克力COCO BARRY,外層是苦甜風味,內層採用比較甜的榛果牛奶巧克力,

吃起來滑順帶點苦甜,搭配莓果醬的酸味,風味相當迷人。

 

餅乾是甜度比較明顯的榛果脆餅,對於不特別愛吃甜的我來說是偏甜了點,

還是得搭配莓果醬來享用,才不會覺得過於甜膩,

巧克力的部分就是相當的誘人哪~~

 

甜點後適合來杯無糖的咖啡或是茶飲,為幸福的一餐來個美好的ENDING。

 

(照片:君悅飯店提供)

 

而自2月11日開始,ZIGA ZAGA除了換新菜單登場之外,

餐廳每周二~每周日晚上七點半,都有現場的爵士樂可以欣賞,

而且這活動目前屬於常態性質,基本上晚上來到ZIGA ZAGA都能有這樣頂級的享受,

相信一邊用餐,一邊欣賞爵士樂這樣美好的搭配,目前在台北可能只有台北君悅酒店的ZIGA ZAGA提供了。

當天我是中午用餐,該時段沒有爵士樂團,真的很可惜哪,

有機會真的很想一邊輕鬆聽著JAZZ,一邊享受大餐。

ZIGA ZAGA我個人覺得相當適合朋友聚餐、家人聚會,

除了五星級的服務不會讓大家失望,餐點的品質也具備了相當的水準,人多來還能多點幾樣菜色唷。

 

目前台北君悅酒店的粉絲團推出領取滿一千送兩百的優惠活動,

心動的朋友就快來領取吧:http://on.fb.me/1holTV5

 

【餐廳資訊】

台北君悅酒店 ZIGA ZAGA

地址:台北市松壽路二號2樓

電話:02-27201230 

【台北好好吃】

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