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2021/12/25
距離碧潭風景區不遠的新店光明街是一條幾乎都是商家的街，其中有一家店，不管花洛米平日或假日，早下還是中午，只要每次經過，就是一堆人在排隊。而且，沒有一次例外。這間店就是三重橋頭蚵仔麵線，光明街上人氣最夯的小吃店，也是大家到碧潭一遊時不可錯過的。今天就Follow Mi，一起來吃碗厲害的麵線吧！
每次經過橋頭麵線都一堆人排隊，這天也不例外，某個平日的上午大概9點多，差不多有10個人在排隊。
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這一堆人，都是排在我前面的，數一數還真是剛好10個。本來，我想說俄也還好，沒想到等了一會兒。因為，這天排我前面的大多是要外帶的，每個都是買兩三碗。><
來這裡，不管你是內用還是外帶，都請大家要一起排隊。 花洛米也有TG了，現在就加起來 https://t.me/followmii
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輪到我的時候，偷拍了一下老闆夫妻兩個。這是一對很年輕的夫妻，一個負責裝麵線，一個負責加料，兩個人的手都沒停過。
這裡賣甚麼呢？只賣麵線，就是麵線。你可以選擇的就是要加料或是清麵線，然後要大碗的還是小碗的。
花洛米是個喜歡吃麵線的人，都是直接來碗大的。
終於等到我了，給大家看一下這個麵線，很清楚可以看到蚵仔和大腸都很多，香菜給的也很大方。
來個蚵仔特寫，蚵仔會裹上一層很薄的粉，這樣吃起來多一個QQ的口感，但又不會破壞原來蚵仔的鮮味。重點是，蚵仔給很多顆。
大腸的特寫也來一張，這裡的大腸是有點厚度的大腸，花洛米最愛這種的了。大腸處理得很乾淨，沒有臭臭的味道，而且滷得很剛好，搭配麵線超棒的。
先來跟大家說第一種吃法，就是先這樣把所有的東西攪拌均勻之後，就開始吃。而且，這裡的湯頭很棒，加了筍絲一起熬煮，帶著食材天然的甜味，吃起來很順口。
話說，大家有注意到嗎？隨便看都能看出這碗麵線真的很有料啊！
第一種吃法已經超好吃了，每一口都能吃到麵線和配料，然後香菜的香氣也讓這味道更誘人。
但是，第二種吃法也超棒的。店家在桌上很豪氣地放了超多的九層塔，想吃自己加，隨便你加多少。
所以，第二種吃法就是加入新鮮的九層塔，想吃多少隨你加，爽就好。然後，多了九層塔的香氣，味道的層次又更提升了。我愛香菜，也愛九層塔。
最後，還有第三種吃法，請看桌上的調味料，從左到右是蒜泥、醋和辣油。花洛米也有TG了，現在就加起來 https://t.me/followmii
沒錯，來點辣油，讓你麻麻辣辣地吃，更刺激更過癮。但花洛米要跟大家小提醒一下，不要一次加太多，這真的會辣，請慢慢地來！
最後，要跟大家說，不要被外面排隊的人潮嚇到就以為沒位置坐。其實，排隊的可能很多人是要外帶，所以不用太擔心沒位置。就算內用真的客滿也別緊張，這裡翻桌很快，大家都是吃完就馬上離開的。
就在花洛米開心爽快地吃完了大碗的蚵仔麵線後，外面又上演了另一輪的排隊秀了。
這裡離知名的碧潭風景區很近，趁著來碧潭玩的時候，也順便來上一碗超好吃的麵線吧！
| 區域 | 新店美食餐廳 |
|---|---|
| 大坪林 | 阿煌師蔥餅；燦爛和食；安妞韓國烤肉食堂；朝鮮味；宣私房小廚；小樂精緻麵食館；紅葉蛋糕；蔬喜創意蔬食料理；鮮牧火鍋；嘉義雞肉飯；黑庄牛肉麵；三野達人；八哥重慶酸辣粉；甜在心糖水鋪；Fun鍋子韓式料理；再來咖啡；茱蒂漢堡；原粹蔬食作；永哥港式點心坊；小樂堂；鍋爸；披薩斜塔：三三活力早餐；1010湘 ; 拾松 ; P&P House ; 乾隆坊港式茶樓；洪瑞珍三明治；上川館；活蝦料理；Oli； |
| 七張站 | 東陽鵝肉；麵工坊義大利麵；一鼎鮮；陶然日式小火鍋；賓果鋪 |
| 新店區公所 | POOZ噗滋窯烤披薩；七張米粉湯； |
| 小碧潭 | IKEA；慢慢先生的店；哈餃子；段純貞牛肉麵；維記茶餐廳；山東小館； |
| 新店站 | 燕越泰料理；碧潭水灣Bali景觀餐廳；不一羊小羊肉；北鴨鴨肉羹；三重橋頭蚵仔麵線；勇伯米粉湯；光明街油飯；鵝肉專賣店； |
| 烏來 | 桂山電廠冰棒；玖玖客棧；TAPAS J； |
| 安坑 | 布佬廚房； |
| 其他 | 岡山賴羊肉；品品早餐；排骨吐司；超人鱸魚湯；老孫涼麵；旭達豆漿；上官木桶鍋；阿三哥古早味麵攤；二空新村；騰龍御櫻櫻花林；正宗圓環滷肉飯； |
三重橋頭蚵仔麵線
地址：新北市新店區光明街162號
電話：02 8911 0550
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