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[台北萬華區]小王煮瓜,傳說中的黑金滷肉飯,龍山寺華西街米其林必比登推薦銅板美食 | lisa adventures

[台北萬華區]小王煮瓜,傳說中的黑金滷肉飯,龍山寺華西街米其林必比登推薦銅板美食 | lisa adventures

[台北萬華區]小王煮瓜,傳說中的黑金滷肉飯,龍山寺華西街米其林必比登推薦銅板美食

在龍山寺、華西街夜市中,赫赫有名的小王煮瓜(原小王清湯瓜仔肉),不僅榮獲了2019年米其林必比登推薦,成為華西街唯一一家得到此榮耀的店家,更於2020年再次蟬聯此殊榮

從1975年開賣至今,最招牌的組合莫過於一碗清湯瓜仔肉,再配上滷到油亮黑金的滷肉飯!重新裝潢過的店家,環境乾淨舒適,如果還沒品嚐過的大家,來華西街不妨選擇這家必比登推薦的銅板美食

小王煮瓜位於華西街夜市尾端,從桂林路的華西街夜市牌坊直走到底,約兩至三分鐘會抵達,也可從搭乘捷運,於龍山寺站下車,由1號出口步行約8分鐘抵達

↓文章重點都在這↓

  • 用餐環境
  • 餐點內容
  • 整體心得

用餐環境

▼第一代的小王煮瓜,是以小攤車販賣,重新裝潢之後,仍將此保留起來,有種傳承的意味

▼假日來訪,人多到內用需要排隊,不過店內座位不少,翻桌率也算快,一下就換到我囉

▼店內整體明亮、乾淨,色彩鮮豔繽紛,連廁所也很乾淨,跳脫以往傳統小吃店給人的印象

▼招牌的清湯瓜仔肉

▼油亮亮,滷到黑金的滷汁,還冒著熱騰騰的煙,香噴噴,口水都要流出來了

餐點內容

▼來看看菜單,這是內用

外帶的菜單,還多了便當的選擇哦

滷肉飯(大)(NT55)

小王煮瓜的滷肉飯,滷肉選用了溫體豬,滷了4-6小時之後,還需等待一天的時間靜置,才能呈現這種油亮、黑金的外觀,而肥肉較高的滷汁,滲入進粒粒分明的米粒,讓入口之後,肥肉在嘴裡化開以外,滿滿的膠質還會停留在嘴唇,並且吃起來沒有想像中的油膩,好吃

筍絲(小)(NT34)

不會太酸,而且挺脆口,搭配上滷汁,個人挺喜歡的

滷白菜(小)(NT34)

滷白菜淋上了滷肉的醬汁,比起一般的滷白菜而言,蝦米的香氣比較少了一點

清湯瓜仔肉(NT66)

使用豬大骨和瓜仔熬製的湯,顏色看起來很深,但喝起來卻意外的清甜,豬後腿肉做成的肉羹也很扎實Q彈,且內用瓜仔肉湯,還能免費續湯哦!

滷鴨蛋(NT16)

滷鴨蛋也還算入味哦,搭配著滷肉飯一起吃,整個口感更豐富了

整體心得

小王煮瓜傳承了46年的好味道,使得傳統的美食繼續飄香,並將店內重新裝潢,讓用餐的環境更加舒適,下次來到華西街夜市以及龍山寺附近,或是喜歡吃滷肉飯的大家,不要錯過這家必比登推薦的銅板美食喔

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本文由 lisa adventrues 提供 原文連結

lisa adventrues
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