【美食記憶】千葉炭烤便當 難忘的青葉碳烤氣味 - 台南美食地圖‧玩樂誌

但我們稍微回憶一下，之前這樣的便當店，單主菜和雙主菜的，是叫青葉碳烤便當才是。

第一次吃到青葉，是在文賢路上，那時他們剛開，我的味蕾還未開發，只記得當年二十二歲，快十八年前的事了。

當時的青葉有氣味很好的碳烤雞排與雞腿，也還有蠻大塊的炸雞排，糖醋排骨的味道也不錯，甚至當時還能多加二十元，就另外單買一份糖醋排骨回家配飯，在那個物價低廉的年代，人情味總是比較充份。

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後來文賢路的收起來，我才跑去歸仁圓環和新興國中附近巷內找到一樣的碳烤味道。

記得當時在歸仁當人事官時，最愛買青葉的雙主菜便當給部隊裡阿兵哥吃，一塊烤雞排和一塊炸雞排，兩塊雞排塞到便當盒裡爆出來的畫面，是一生難以忘懷的記憶，我喜歡看到阿兵哥驚訝的表情，是當時苦悶時的樂趣。

後來有些青葉便當改成了五號月台便當店，那味道就不太一樣了，青葉也因此變成千葉。

最近認識許多廠商，其中也有便當店與自助餐的肉商通路，從中得知不少有趣的故事。

我懷念的那種氣味雖然是真的消失了，但我知道只要願意，或許自己也能找時間研究一下醬汁，再現當時的碳烤香氣也說不定…但那樣的心意，又有誰能夠為之感動？？如果有的話，再說吧。