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2021/12/25
麻豆阿榮名氣之大，饕客聞香而來，老闆座車也從國產車躍身成凌志。
不過因為阿榮老闆很有個性，儘管很多人詢問想加盟沾其風采，他卻只允許自家人開分店；從最早開的佳里分店，後續安定中崙也開了一家「阿育」，現在連新市都有分店。這家由阿榮的孫子掌廚，跟佳里店同輩份，肉品來源方式一樣請舜聖這家老字號肉品公司負責，所以牛肉品質自然不在話下。
走入店內，裡頭格局與麻豆總店如出一轍，老闆阿宏說這是他刻意打造的，人也很客氣。可惜新市人的飲食習慣與溪北地區有些出入，像市區的新市牛肉清湯，或是省道旁的一品牛肉，生意都不如華興街上賣炒飯的商家。
順便說個八卦，舜聖在肉品市場算是老字號的牛肉批發商，之前在弟弟開的劉家莊食記中曾介紹過，它們供應的商家不僅侷限於台南市，還提供台北高雄等地牛肉業者.
不過因為溫體牛貴在現宰現切，當日直送，所以整體運費偏高，在成本考量下，其肉質當然不如送鄰近產地的台南客戶群好~
【台南市-新市區】阿榮牛肉湯 新市分店
地址：台南市新市區中正路360號
電話：0987-355032
營業時間：07:00~14:00 ; 17:00~21:00
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