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2021/12/25
六甲「山刺菓冰城」的山刺果冰淇淋，遠近馳名。山刺番荔枝 – “山刺果”，俗名羅李亮、婁林果，具有豐富纖維礦物質、胡蘿蔔素及維生素B1、B2、C等，尤其當中鎂含量為木瓜的四倍，脂肪卻僅是酪梨的一半，也因為具有豐富的鎂含量，聽說長期適量食用能改善腸胃不好的症狀。
山刺果每年七月開始結果，果期僅一個多月，不易保存、容易腐爛，冷凍兩個月便出現氧化，色澤呈現深咖啡色，陳老闆經過四年的試驗，研究出如何長時間冷凍且保有鮮度不變質。這種山刺果冰淇淋因不添加安定劑，必須冷凍至零下24度C保存。食用前取出放常溫下不用五分鐘，便可恢復。順便一提，若是放安定劑的冰淇淋則無法如此迅速恢復軟Q。
陳老闆於民國81年買地，種植約1600多棵山刺番荔枝。 山刺番荔枝種植四年後結果，第五年才可收成，87年即開設「山刺果冰城」開始販賣。目前由兒子接手，店內除了山刺果冰淇淋之外，也有製作桑椹冰淇淋與百香果冰淇淋販售。
Annona (山刺蕃荔枝) 為它的正確說法，而Ro li Liang (羅李亮)的念法由日本人傳入，一般民眾錯誤延用，此指白肉蕃荔枝，僅為五十餘種蕃荔枝的其中一種。六甲區目前共三家有販售山刺果，而林鳳營車站正對面那家老冰店也有。
【台南市-六甲區】山刺菓冰城
地 址：台南市六甲區中正路388號
電 話：06-6990899 ; 0918-196830
營業時間：07:30 ~ 21:30
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