[松菸]誠品行旅In Between之間牛排館：美國肋眼牛排 VS 波士頓龍蝦

託朋友的福，抽到 In Between的雙人牛排套餐，相約共進晚餐，松菸誠品行旅充滿設計感的裝潢很賞心悅目，餐廳氣氛和服務也滿不錯的，不過這裡的價位也是很"高級"就是，雖然主打的是乾式熟成牛排，不過龍蝦更讓我們驚艷～

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In Between 之間牛排館

官網：https://www.eslitehotel.com/restaurant/in-between/

FB：誠品行旅 eslite hotel

台北市信義區菸廠路98號2樓（誠品行旅）

TEL：02-6626-2882

營業時間：午餐：12:00-15:00，晚餐：18:00-22:00

 

到過松菸誠品不少回，還是第一次踏進誠品行旅，In Between是飯店附設的餐酒館，位在２樓

 

 

低調隱密的入口

 

 

餐廳一大賣點是眺望台北101和松菸文創的風景，靠窗的位置很快就被預約光，不過感覺玻璃窗有點霧霧的，好像看的不是很清楚說

 

 

餐廳有一個包廂，還有一個類似吧台的中島，不過都沒看到有人在這服務

 

 

每一桌都有鮮花佈置，氣氛很不錯

 

 

菜單可以參考餐廳官網

餐前麵包有兩款，搭配香濃的松露奶油很好吃

 

 

前菜兩款，我跟朋友各點了一份

 

波菜布丁／格拉娜帕達諾起司／柳松菇／玉米筍／松露油

精緻的擺盤，讓這道以蔬食為主的開胃菜一點也不顯單調，亮點當然是以菠菜泥做成的布丁，吃起來有點像豆腐的口感，軟嫩而綿密，中間白色的起司餡是半融化的，宛如奶油一般，整體搭配細膩

 

 

水波蛋／茶香馬鈴薯泥／茶香凍／水耕生菜

這道以台灣平民美食茶葉蛋為謬思的水波蛋，無論視覺或味覺都給人相當的愉悅感，對台灣人來說當然是熟悉的香氣和味道，解構的西餐吃法，更多了些值得細細品味的柔和含蓄，對外國人來說想必有更多驚喜，以茶入菜的完美結合

 

 

湯品兩款我們也各選了一個共享

 

青花椰菜濃湯／薏仁米／時蔬／初榨特級橄欖油

這道乍看跟剛那波菜布丁有點像，顏色和味道相去不遠，我喜歡濃湯搭配的時蔬，略為煎炒帶出香氣，薏仁米的Ｑ彈口感則為這道湯品帶來豐富的層次

 

 

今天的主廚特製湯品是泰式酸辣海鮮湯，料的部分有鮭魚和番茄丁等，反而沒有太多驚喜，倒是湯頭清爽開胃，很適合最近的天氣

 

 

我們的主餐是菜單上的16oz美國肋眼牛排+波士頓龍蝦 雙人套餐，以鑄鐵盤送上，看起來很澎湃

 

 

牛排的部份依服務生的建議五分熟，不過因鐵盤持續加熱，建議上桌後先趕緊將牛排分取到瓷盤上，以免變太熟影響口感（個人偏好可以三分熟）

 

 

波士頓活龍蝦用烤的聞起來香氣逼人，連蝦膏都變成焦黃色，濃郁鮮甜！

 

 

比照吃蟹，服務生送上專用的剪刀等器具，還有可以洗手去油膩的檸檬茶

 

 

 

以雙人套餐來說，份量挺大的，光牛排一人就要share 8oz，龍蝦半隻肉也不少

牛排個人感覺水準持平，無功無過，不錯但沒有太驚豔的感動，倒是龍蝦讓我們讚不絕口，一來是真的很新鮮，肉質緊實Ｑ彈，二來是用烤的料理方式竟然可以如此的香，自然的鹹度襯托出龍蝦的迷人鮮甜，另外值得一提的是配菜烤蒜球，一開始看到以為只是一般的黑蒜，沒想到他吃起來是煙燻烏梅的味道，真的很surprise　

 

 

椰子石花菜／焦糖香蕉／鳳梨湯／榛果碎

服務生會在現場淋上鳳梨湯，滿有創意的，不過酸甜的味道比較濃郁一些，要配清爽的茶飲比較搭

 

 

茶有三款可選，我選的是薄荷茶，香氣療癒好喝，只可惜太小杯了而且不能續～哈哈

 

 

In Between以環境氣氛取勝，餐點擺盤和口味大致不錯，尤其龍蝦讓人印象深刻，不過偏高的價位恐怕不是很親民，自己再回訪的機率不高

 

 

In Between 之間牛排館

官網：https://www.eslitehotel.com/restaurant/in-between/

FB：誠品行旅 eslite hotel

台北市信義區菸廠路98號2樓（誠品行旅）

TEL：02-6626-2882

營業時間：午餐：12:00-15:00，晚餐：18:00-22:00