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[台南宅配]銀波布丁:古早味日式烤布丁 ♥ 蛋香濃郁~口感細緻綿密!

[台南宅配]銀波布丁:古早味日式烤布丁 ♥ 蛋香濃郁~口感細緻綿密!

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我小時候超愛吃布丁的(明明長多大了還很愛好嗎?),機器做的布丁跟手工烤布丁完全不能比,來自台南的老牌手工布丁-銀波布丁,是很多老饕們難以忘懷的滋味,扎實又綿密,甜而不膩蛋香濃郁,這次順便帶了奶酪也不錯吃呢~


銀波布丁

官網:http://www.yinpo1939.com.tw/

 

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想吃銀波布丁,除了透過宅配,運氣好的話還可以在特賣會遇見他,這次就是在台北忠孝SOGO的台南美食文化節看到的,現場有很多台南美食

不得不說,銀波布丁的招牌第一眼就吸引了我,這個布丁超日系,質感超有fu的

 

cof

 

擁有將近八十年歷史的銀波布丁,老台南都知道,也有許多媒體報導過,在美食展場上詢問度很高

 

cof

 

帶走一盒綜合口味,共有四種口味共12個

 

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銀波布丁是創立於1939年的府城,日據時代的銀波茶座,當時布丁是很高級的甜點,創始人吳連春特別跑到日本向皇室師傅學習正統的日式烤布丁

 

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每一顆布丁都有這樣的封膜,上面並印著保存期限,滿貼心的,雖然布丁和奶酪質地不會說很容易破碎或出水,但有了這層封膜感覺更安心,也更衛生

 

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布丁一定要倒過來才漂亮喔,把布丁反扣在碗裡,稍微用點力,或用筷子在布丁邊緣壓一下,讓空氣流動,會比較好取出

 

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實品跟照片無差異的漂亮布丁!

 

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用鮮奶和新鮮雞蛋製作的烤布丁,無論色澤,香氣和口感都很棒

 

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不加一滴水,因此可以感受到布丁濃郁扎實的質地,很Q彈,而且氣孔非常細緻,不會覺得都吃到空氣這樣

 

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雞蛋的香氣十分濃郁,在口中不斷釋放,讓人覺得很幸福,我喜歡布丁嫩中帶勁的質感,綿密之外,純樸實在的滋味讓人更有滿足感,而且焦糖的甜度帶有迷人的苦香,不會過甜,非常順口!

日式烤布丁不愧是銀波的招牌,真的很好吃

 

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喜歡吃奶酪的話,我想銀波也不會讓你失望,他們家的奶酪跟布丁一樣很濃醇

香芋奶酪

 

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奶酪口感水嫩嫩的,好滑溜喔,淡淡的奶香很舒服,芋頭口味吃起來還有一點芋頭沙的感覺,芋頭味滿濃的

 

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原味的鮮奶奶酪,可以直接單吃或是搭配果醬的吃法

 

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牛奶的淡淡香氣讓人感覺很舒服,滑嫩可口

 

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可可奶酪是我最喜歡的口味,感覺就像香甜的巧克力牛奶,小朋友一定會很愛

 

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銀波的奶酪味道很香濃,但吃起來口感又不會說很乾,是很滑嫩濕潤的感覺,我覺得很厲害,一箱12個我很快就吃光了,尤其是招牌的日式烤布丁,有點捨不得把他吃光說,喜歡吃布丁或奶酪的話一定要試試看~

 

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銀波布丁

官網:http://www.yinpo1939.com.tw/

 

cof

 

 

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