[忠孝敦化.中式料理] 五草車中華食館：誰把家常小吃發揮得如此精彩！(附菜單)

5位對餐飲抱持著熱情的老闆創立了五草車，精選好食材和用心烹調

呈現一道道經典的中華家常美食

無論是麵食，炒飯到各種功夫小菜，平實的消費讓人輕鬆享受精緻美味

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五草車中華食館

官網：http://www.wutsaujiu.com.tw/index.html

FB:五草車中華食館

五草車目前有三家分店，這天是和朋友來到東區216巷這邊用餐

寬敞明亮的空間,相當舒適的用餐環境

巧妙的將店名設計融入中華藝術之美

與一般麵店最大的不同,在於店家對於食材的講究

例如選用義大利最大品牌Olitalia陳年葡萄醋

喜馬拉雅山玫瑰鹽

其他像是肉品,海鮮和米的挑選,也都有所堅持

下面慢慢來介紹喔

精美菜單和免費提供的熱茶 (菜單內容請參閱文末喔)

價位我覺得很實在

因為五草車的菜色精緻用料又好,吃了就知道

兩個人點了滿滿一桌

五草車提供的開胃小菜有冷盤和熱炒兩類,都是滿精緻的功夫菜

辣味小黃瓜

脆嫩多汁的小黃瓜,整齊切段疊放,好像美麗的藝術品

雖然標示辣味,但我覺得只是辣油的香氣,辣度不會太高

口味滿清爽的,夏天來上一盤很適合

燒椒皮蛋

這是五草車的師傅親自手做的剝皮辣椒,軟嫩鹹香,好吃極了

很想問老闆有沒有在賣這個剝皮辣椒呢

精選松花皮蛋,晶瑩剔透的好品質,行家一看就知道

一塊皮蛋配上一片燒椒,再淋點特製醬汁

香.麻.濃,辣的微妙滋味在口中發散,稍微能吃辣的朋友我推薦你一定要點來嘗嘗!

和風番茄

五草車的風格不完全是中式(上海,川式)或台式,像這種稍微有點日式的創意料理也看的到

飽滿多汁的新鮮牛番茄切成小塊,加入秋葵薄片

秋葵特有的黏液讓這道清爽沙拉增添特別口感

而酸甜的和風醬汁吃來也相當開胃

蝦醬空心菜

各種現炒季節時蔬之外,也有加入蝦醬拌炒的東南亞風味

炒青菜看似簡單,其實他是最能看出師傅熱炒功力的

這道青菜油水足,但又完全不會湯湯水水或是留下一堆殘油

火侯均勻且青菜口感仍然青翠

微辣的蝦醬吃來更是鹹香好下飯~

清炒蝦仁

嚴選台灣海蝦蝦仁,和三星蔥蔥白爆香清炒

蝦仁吃的出跟一般的冷凍品不一樣,沒有不自然的脆度,完全是新鮮的原味

而三星蔥的甘甜和爽脆口感也是這道菜的亮點~

紅油蝦仁炒手

一樣使用台灣海蝦蝦仁,拌入豬肉餡製成飽滿鮮美的內餡

Q滑的麵皮不軟爛黏糊,相當出色

特調紅油是微甜的風味,辣度我覺得不會太辣

是老少咸宜的口味

排骨蛋炒飯

招牌蛋炒飯配上不沾粉的上海式炸排骨,是店內人氣王

超霸氣的大片排骨,蓋住整個炒飯

口感薄脆香酥,肉質吃起來又甜甜的~好吃喔

而這炒飯,不但選用契作台梗九號米,加入特選青蔥和蛋花炒出一盤不簡單的蛋炒飯

粒粒分明的口感和爆炒出來的油香,令人相當快意

紅燒牛肉湯

這碗足足可供2~3人享用,裡面有好幾大塊牛肉呢!

這是用澳洲牛腱心和牛筋以古法熬製,經過4~5個小時的費工燉煮

才有這樣軟嫩又有Q勁的極品牛肉

每一塊牛肉或牛筋都讓人吃得好過癮,是我近期吃到最難忘的美味!

而香醇的湯頭也是真材實料用台灣牛大骨熬出來的,不單調不死鹹,相當好喝~

原盅雞湯

以農家放山雞清蒸,完全保留食材原味,湯頭甘美香醇

仔細看,雞肉也有經過修剪處理,骨頭雜毛都弄得很乾淨清爽

就是這種小地方的用心,才能造就美食的誕生啊~

芋泥球

吃完小菜,主食和湯,還可以來個點心喔

精緻的芋泥球不會太甜~滿不錯的

五草車的麵,飯,小菜和湯都很不錯,水準高於一般

而消費又相對實在,聚餐或宴客也不失面子,真是一家好店

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菜單