築地市場-大和壽司

築地市場今年2016年十月就要搬到豐洲去了!所以趁著還有半年的光景，大家有機會就趕緊去吃吧! 我也把之前寫過的築地店家拿出來整理一下，給大家參考。2016築地市場休市的時間給大家參考 免得白跑了! 

來築地市場 當然 在魚河岸橫町的幾家壽司名店一定要來吃吃看，很多年前，朋友提點的店，早就變成觀光客必排的店家了，假日早上幾乎是水洩不通外加大排長龍，壽司大跟大和壽司兩家都已經到了人滿為患的地步，想吃新鮮的，就排排看吧!或者是在平日來喔!

築地市場-大家都說這的壽司超棒超新鮮，尤其是大和壽司，想要吃一定得先排隊30到50分鐘，多年前來到大和壽司，這家店有兩個店鋪，左邊是爸爸，右邊是兒子，兩家店面的大小一樣，排隊是一起排的，看哪一家店有位置就會請下一組客人進來。

招牌壽司套餐包括上等鮪魚腹肉（即所謂入口即溶、帶脂平均的 ODORO）、真鯛魚、車蝦、花枝、玉子、海膽等當日上選新鮮魚蝦類8種，當時要3150日圓。我只記得我不斷的露出美味的驚訝表情，一個套餐8個壽司，老板卻給了我12個。

最前頭的就是老板，相當和善健談。

亮亮油滋滋的ODORO 入口即化 說不出的感動 只能對著老板豎起大拇指

蝦子壽司 吃起來又彈牙 又甜美的滋味 難以忘懷

海膽軍艦壽司 超新鮮  甘甜甘甜的滋味

築地大和壽司 – 鐵火卷（魚卵、鮪魚腹、鮪魚赤身）

以前看日劇將太的壽司裡說的那些拿起不掉米，口感粒粒分明、入口即化或醋飯跟魚肉的比例、捏製的緊實，在這裡只要咬上一口，你將會全部明瞭。這一頓吃的我肚子好飽，心暖暖的。