何洪記粥麵專家

地址：銅鑼灣霎東街2號　　電話：2577-6558

今年創店60年的何洪記，也是香港美食之最大賞的得獎名店，這裡的雲吞大小適中，一口一個。正好讓餛飩的肉汁能在口腔內翻滾，雲吞皮薄餡多，餡料是鮮蝦與豬肉，吃的時候沾一點醋，格外好吃，湯底則是竹昇麵和蝦子湯為主，鹼水味道不重。上回吃過「酥炸雲吞」很讚，香脆的雲吞沾醬吃，非常順口， 一個接一個。

這盤干燒伊麵，粉量超大，又很好吃，建議兩個人分享。