陳媽媽的重酥蟹殼黃-信維市場

信義線捷運開通之後, 信維市場的店家被市政府規定, 攤子要往內縮, 所以每家店的陳設都做了些改變, 最近陳媽媽的蟹殼黃也漲價了, 12元的漲到15元, 我可以接受!前陣子在別處看到一顆25的包子長到30元, 一時間氣的頭頂冒煙, 後來想想, 物料漲的也很多, 包子裡的肉像個肉丸子, 哪像有些麵包動輒接近百元, 貴得嚇人! 所以中式麵點的CP值高多了!朋友們 多吃中式餐點啦

這家好吃的蟹殼黃，絕不是中央工廠做好，再推到路邊賣的那種，我吃過的除了這家之外，就很久以前在永和竹林路有吃過一家很讚的，信維市場附近小吃不少，但蟹殼黃真的就只有這家好吃，懂我意思吧，千萬要認清楚。

基本上，我個人鍾愛鹹（油蔥）的蟹殼黃，吃起來比較帶勁, 蔥油口味是我的第一選擇, 有時去東京也會帶個兩盒去給異鄉的朋友充飢! 其實別小看這樣點心, 要真的好吃還不容易喔!我家附近一年前也開了一攤賣鹹酥餅蔥燒餅的, 我就覺得這家功夫還差了一點, 某回買兩個小酥餅來吃, 咬一口沒鹹味, 吃到另一邊時, 齁鹹, 而且我給他們三次機會喔, 都是如此, 後來就跟那家店說掰掰了。

甜（棉糖）的其實也不賴，不管甜的鹹的都要趁熱吃才讚。

羅蔔絲的也很好吃，講到羅蔔絲，好友寶哥那也有一家羅蔔絲蟹殼黃的，很好吃，好像在內湖吧！ 我問問。

蓮蓉的，我娘比較愛啦。

若是買回去，要從新熱過，可以用烤箱預熱170度，烤三分鐘，就熱騰騰囉。不要用微波爐ㄟ！