第一家新竹肉圓

平常在台北最常看到的肉圓是油炸的彰化肉圓，在士林夜市某巷內廟前有一攤用蒸的高雄肉圓也好吃，同樣是用炸的，但個頭比較小的新竹肉圓，才是我個人的最愛。這個位於城隍廟側門日口的肉圓店，就叫第一家，小時候來這吃都是一位中年婦女在站櫃台，今年開始就沒看到她了，是退休了嗎？他的肉圓算是水準之上。

內餡有紅糟肉與青蔥調味，外面淋上濃濃的大蒜醬汁，香味四溢，超級好吃。我認為傳統原味的還是最好吃，香菇筍絲或栗子的，我是不愛的，如果選擇筍絲栗子的，那就吃彰化肉圓就好啦。

新竹肉圓的烹煮方式跟彰化肉圓差不多，但勝在新竹肉圓的紅糟肉與濃郁的大蒜醬汁還有皮薄又Q。其實到新竹城隍廟來，每家賣的肉圓都大同小異，我吃過最好吃的是小時候，一個每天下午都會經過舅舅家門口的推車小販，他的肉圓肉多肉質又嫩，醬料超夠味的，那時候每天都很期待他的叫賣的鐺鐺聲。