澳門食尚中餐體驗＠新濠天地皇冠酒店譽瓏軒

澳門新濠天地裡最高級的皇冠酒店最新的譽瓏軒，富麗堂皇，是繼永利軒之後，我最喜歡的中餐廳了！

在這可以在大廳用餐，當然也可在包廂用餐，是有低消的啦！眾多包廂中，我最喜歡的便是甄環傳裡華妃娘娘的翊坤宮呢！上回來就在這用餐囉！

兩人或四人都很適合在這個包廂

一開門桌上放著了一條水晶龍擺飾

高級餐具加上玉製小器具

荔枝紅茶，清香撲鼻

譽瓏席切蜜汁叉燒，連裝盛的木製托盤都是特別訂製，選用紐西蘭杉木，特別跟設計的磁盤密合，在之前參觀過的透明玻璃工作區，用荔枝木烤爐所燒製而成的。而且蜜味香韻足確又不會過甜，選用西班牙伊比利豬來燒製，吃起來可以吃到肉的纖維卻又不柴，鬆化的瘦肉裡暗藏著帶肉汁的油花，肉的邊角上，那讓碳火微微給燒到焦化的部分，更是有著鹹中帶甜的氣息與燒製過的口感。可惜盤中只放了一塊，吃完有種不滿足的遺憾‧‧‧

煲湯是廣東飲食的精髓之一，譽瓏軒的湯除了由行政總廚譚國鋒先生來精心調配之外，還請了著名的中醫師林日初先生，以醫食同緣的概念，提供譽瓏軒一系列的滋補養生湯水處方

那日我喝的湯是石斛胎菊燉螺頭胎菊有助養肝明目、潤肺滋陰、清熱解毒，而石斛有滋養肝陰、益眼明目的功效，再配合養陰益肝的石斛一起煲湯，味道鮮美，補而不燥，也不會虛不受補，對工作過勞用神過度的我特別有幫助。

幾個點心 也都有水準已上的表現，尤其這小籠包跟這個一口和牛酥 特好！

譚師傅的炒飯，用料豐富炒工一流，歷歷分明，每一顆米粒都相當入味呢！

餐後小點是自製的奶茶雪糕及芝麻雪糕，做成超可愛的迷你甜筒形狀，插滿在中式茶壺上。還有榴連口味的馬卡龍、法式水果軟糖以及吃著甜品，貴氣貴氣！

今日甜品～瓏皇杏汁燕窩焦糖布甸，感覺上是個西式的甜味，放在一個古色古香的中式容器當中來呈現。這個加了燕窩的焦糖燉蛋，焦糖表面薄脆，杏汁燉蛋挺滑嫩，其中還帶著杏仁的香氣。

大包廂很適合宴客或會議使用

設計相當用心連一面牆，都可如此別出心裁

接待處的服務員 親切又高挑美麗

DATA：

地址：澳門新濠天地新濠大道2樓