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印月創意東方宴台中台中烤鴨推薦世界拼圖的藝鴨三吃讓美食充滿藝術感

2021/12/25

grace5228blog

印月創意東方宴

整個餐廳外觀是採黑色與玻璃為建築主體，現代時尚的建築外面栽植些竹子除了增添綠意又給人一種靜謐的感覺~

順著樓梯而上就是印月的大門了~

進入大門後會有服務人員帶為指引，整個用餐區共有三樓，一樓這一區有著牡丹的壁畫，很有中國傳統富貴吉祥的韻味，如果是遇到壽宴或是喜慶宴客，坐在這一區還挺有氛圍~

一樓有著吧台區，這裡也有幾個座位區，吧檯旁有著水族箱裡面有著生猛海鮮，喜歡吃海鮮的朋友可以詢問一下價格喔!

一樓有包廂區，外面的庭園區很適合拍照，常有新人來此辦婚宴會選擇在這裡拍照~

二樓與三樓的座位區，整個相當寬敞且很適合聚餐、婚宴或是尾牙春酒的場地~

桌子上面的餐墊紙有著印月的Logo，看起來很有喜氣~

金色的MENU封面華麗又有質感~

餐點的內容很多元化，最有名的烤鴨，有四人、六人等等的烤鴨套餐，裡面有包含藝鴨三吃，如果單點藝鴨三吃就要2280元，所以點套餐會比較划算喔~

另外還有其他單點的菜色，像是雞豬料理、鴨牛料理、主廚湯品、海鮮料理、豆類料理、蔬菜料理、推薦主餐等等，Menu太多就不一一拍出照了，想了解更多菜色，請點Menu連結~

如果是素食朋友想來此用餐，這裡也有素食料理，素食套餐看起來菜色很不錯耶~

Grace這次來吃藝鴨三吃使用的就是旅展卷，一張面額2508買一送一，真的是超優惠，如果以單點藝鴨三吃的價格2280再加一成服務費也要2508元，旅展卷等於是折半價格，這麼優惠此時不買還待何時啊~

接著我期待已久的烤鴨就推上桌了，提醒大家烤鴨是需要預訂喔!每日數量有限，建議要前來用餐的朋友一定要預訂~

烤鴨好大一隻啊!!!為了呈現最佳口感，從鴨子的大小品質做好嚴格把關，且光是烤鴨的料理手法就很繁雜，每隻鴨子要烘烤前必須先風乾，之後放入掛爐中以高溫烘烤，再放入第二個爐火用相思木燻烤出香氣，如此費時費工讓我好期待品嘗這隻烤鴨啊!

烤鴨都是桌邊服務，可以看師傅專業又精湛的片鴨功夫，一邊看著師傅片鴨，一邊拍照時口水都快滴下來了，整個烤鴨的香氣、還有那個鴨肉湯汁太吸引人了，尤其一刀下去聽到酥脆的聲音真是過癮~

一下子的時間師傅已經把烤鴨都片好，可以準備大快朵頤了~

服務人員把烤鴨都擺放在桌上，整個就是非常有氣勢，除了是味覺享受更是視覺上的饗宴，好有藝術氛圍的一道料理~

來介紹烤鴨第一吃”世界拼圖”，先介紹烤鴨本尊，有著焦糖顏色的烤鴨令人垂涎欲滴~

先試個原味一口咬下外皮酥香脆口、肉質甜美，原味就超好吃了耶~

烤鴨必備的甜麵醬，以水果去調味的甜麵醬有香氣而不死鹹~

搭配烤鴨的餅皮有兩種，上層是傳統烤鴨餅皮，下層是中東餅皮，且很貼心的都用著溫熱的石頭保溫著~

所謂世界拼圖就是有著十二種各國小菜可以搭配餅皮、烤鴨一起食用，根據自己的喜好自由搭配，偶爾會根據季節會有些不同的小菜出現~

由左至右為地中海紅心橄欖、南洋沙嗲銀芽、韓國泡菜~

法式醋洋蔥、巴西蘑菇、九州大根~

北歐魚卵、阿根廷奶油起士、北京蔥段~

北京蔥段、小黃瓜、墨西哥辣椒~

就來看看我們的世界拼圖自由風烤鴨搭配，拿張傳統餅皮，放上烤鴨、韓國泡菜、墨西哥辣椒、小黃瓜、阿根廷起士，再淋上一小匙甜麵醬，入口後麵皮的香氣夾帶著烤鴨肉的甜味、麵醬的甘醇、兩種辣味是尾韻才散發出來，而起士又有乳化效果，整個層次分明一層層的刺激味蕾，創意的世界拼圖怎麼會如此美味啊!

再來試試中東口袋餅，整個麵皮是屬於比較厚實感又有Q度~

口袋餅放入烤鴨、墨西哥辣椒、法式洋蔥、蔥段、魚卵、泡菜，不論怎麼搭配都好好吃喔~

烤鴨第二吃大地豐收，怎麼會出現一個調色盤，裡面還有六種顏色???

服務人員將六種顏色醬料抹在白色瓷盤上，整個色彩超好看~

來介紹這六種醬料，每一種都很有意思喔!

藍色的是藍柑橘薄和醬代表著藍天、白色是凱薩醬代表白雲、紅色是櫻桃醬代表花朵、淡綠色是波菜哇沙米醬代表草原、黃色蜂蜜芥末醬代表土壤、黑色是竹炭水果醬代表豐渥種子，這些醬料都是主廚特調，代表著豐收的意思，相當特別~

取烤鴨胸菲力來搭配大地豐收醬汁，底部的石頭有著保溫效果，鴨胸肉帶點油脂更加嫩口~

搭配大地豐收的還有帕馬森起士增加口感~

根據季節不同會搭配不同的時蔬食用，這一盤裡有碗豆苗、苜蓿芽、紫高麗菜一起搭配醬汁和烤鴨食用~

先夾起一塊鴨胸菲力在醬汁盤上畫一直線或是畫圓方式，讓鴨胸肉沾上六種醬汁~

再放上起士、芽菜一起入口，不同的醬汁口感刺激著味蕾，這真的好奇妙喔!跳脫傳統醬汁的烤鴨真的是令人驚艷阿~

這次來吃烤鴨是跟同事一起來，一行四個人我們另外再加點了跟MENU套餐一樣的菜色~

上海菜飯一碗60元，有別於一般市面上的上海菜飯較為清淡不油膩，軟硬適中的米飯還散發出菜的香氣~

服務生拿著一個陶鍋上桌，怎麼裡面是空的啊?原來這道是印月天府鍋，是直接現做豆腐，這也太酷了吧!!!

首先倒入鹽滷是一種海藻的萃取物，接著再倒入熱豆漿，悶蓋約3~5分鐘豆腐就完成了~

豆腐完成後再倒入麻婆醬，就是印月天府鍋單點價格280元，豆腐的口感介於豆花和豆腐之間相當滑嫩，搭上有辣度的麻婆醬更是下飯，這印月除了烤鴨好吃，其他單點菜色也很美味~

精忠報國價格300元，最上是牛蒡絲、油條裡面有蝦漿餡料，底部為XO醬，整個擺盤超漂亮~

牛蒡絲上面有薩上黑芝麻，等我拍完照要吃它吃早已經被秒殺了~

油條相當酥沾上些XO醬一起食用，酥脆中有著蝦漿的鮮味，這一道我好喜歡~

乾扁四季豆小份價格260元，將四季豆與青蔥、榨菜和肉末乾煸出香氣，四季豆上有著肉末的香氣而帶出豆子的甜味，吃起來不油膩~

烤鴨第三吃酸漬老鴨煲，將烤鴨與蘿蔔一起去熬煮的煲湯，上桌後湯的香氣陣陣撲鼻，喝上一口很甘醇喔~

烤鴨雖然經過熬煮肉質還是很嫩~

蘿蔔切薄片有著本身蘿蔔的甜味也有著烤鴨香氣，整個老鴨煲湯濃郁好喝~

神秘甜點是27 1/3 Cake house的冰岩果燒，外層相當蓬鬆內餡冰涼，不會太甜膩吃起來反而很爽口~

水果盤是採當季最新鮮的水果，整個品質很不錯~

四個人吃這樣真的超飽足的，我們烤鴨是使用旅展卷，單點的部分加上一成服務費是1782元，算下來比點四人套餐還要便宜，烤鴨四人套餐價格是3600元，在加上一成服務費為3960元，我用旅展卷買一送一的卷是 2508元，等於一張是1254元在加上單點費用一共是3036元，等於便宜了924 元，等於是打了7.8折，非常划算啊~

除了藝鴨三吃視覺上超吸睛，口味上更是創意十足且很美味，在其他的餐點也是很講究，且很用餐環境寬敞，服務人員親切，除了旅展上有優惠餐卷，即日起印月集團12周年慶推出了【Moon Card】，可以至印月餐旅集團餐飲部各門市(印月創意東方宴、山鯨燒肉、法月當代法式料理、真月新日式料理、台中區釜山珍妮佛，27 1/3 cake house)，即可臨櫃辦理【Moon Card】儲值業務，優惠期間享儲5000元贈500回饋金之優惠，除每年【Moon Card】會員生日禮外持卡至各餐飲門市消費更可享專屬優惠喲，現在申辦，加贈200元現金禮卷，有興趣可以到goo.gl/EUgH2C 了解喔!

用餐資訊:

印月創意東方宴

地址:台中市西屯區市政北一路168號

電話:(04)22511155

營業時間:11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00

官方網址: http://www.wein.com.tw/index.php

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/weinresturant1155/

「本篇遊記同步曝光於瘋台灣台中民宿網」 https://taichung.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20111213082529

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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