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宜蘭礁溪民宿|溪山間的寶盒.有朋會館-圓頂生活餐廳使用在地食材，一泊二食的尋味創意料理精緻美味 - GRACE幸福漫步

2021/12/25

grace5228blog

溪山間的寶盒.有朋會館的住宿環境在上一篇已經介紹了，這一篇來介紹一泊二食的美味料理，圓頂生活餐就在B棟建築裡面，來到這裡入住房價包含早餐和午餐晚餐二擇一，夜幕低垂夜晚的中庭又是另一種美貌~

圓頂生活餐廳也是挺好拍照，白天晚上的氛圍都不一樣，餐廳裡面也是擺放著很多藝品，這個木雕看起就是一個智者，給人一種安定的感覺~

放置名片的角落相當可愛~

不鏽鋼的雕塑品，老闆說這是他認為孫悟空界的瑪麗蓮夢露，豐腴的身材熱情的一吻，挺有意境~

老闆很用心的將藝品旁放置藝術家的名稱與介紹讓來此的旅客能多多認識~

牆壁顯眼的黃色將我的目光帶到這裡的藝品~

小小的青銅雕塑，可見俏皮猴子的身影~

牆上的油畫給人一種寧靜感~

餐廳的吧台是採黑色的石面整體高貴大方，一旁也有紅酒櫃~

餐廳明亮寬敞，圓頂生活餐廳也有對外營業，但是採預約制喔!建議用餐前2日先預約~

沙發區很適合親子或是全家聚餐~

米白色系的桌椅很清爽~

桌上的餐具擺設是西餐廳的規格相當講究~

最引人注目的是餐廳裡面大型水族箱，裡面也飼養了許多鱘龍魚，據說鱘龍魚也稱皇帝魚(鰉魚)，是清代慈禧太后的最愛，正是三大珍品之一。

圓頂生活餐廳是以宜蘭在地的新鮮鱘龍魚做為餐點特色，來到這裡住宿又來吃到這麼頂級的鱘龍魚也太幸福了~

餐點準備上桌了，入住是每個人可享用尋味套餐價格1280/人的精緻料理，也可以加價升等主廚精選套餐1680/人，這次我跟無尾熊就要好好來品嘗這1280的尋味套餐，主廚還是會依季節去調整食材喔!這裡的主廚是特別從礁溪老爺酒店的廚師過來，餐點都是星級以上的水準~

首先送上的是冷前菜–本港鮮蝦襯酥香麵線，一上桌我就被擺盤吸引，好精緻喔!餐點不是只有精緻口味更是絕佳，將麵線炸至酥香，用自家栽種的蔬菜為底再放上麵線，蝦子炒香後淋上主廚的醬汁，入口後滿是鮮蝦的甜味，一旁的小粉末是蝦粉，前菜就已經完全擄獲我的胃了~

熱前菜–北海道干貝搭紅藜麥柿子，裡面有北海道干貝、柿子、蘋果、百合、松露最下方是紅藜麥和自家種的地瓜葉，一上桌松露的香氣逼鼻而來，柿子微煎過後將甜味帶出，百合帶有脆度相當清爽，紅藜麥讓人有飽足感~

北海道干貝煎後香氣更足，入口鮮甜沒有腥味~

沙拉–蕈菇鮮蔬佐鮭魚卵芝麻醬汁，低溫烘乾的蕈菇相當脆口，而鮭魚卵是我的最愛，清脆的生菜與主廚特調的胡麻醬汁結合清甜開胃，裡面還有甜菜跟多重的口感相當美味，最酷的是旁邊的玫瑰花瓣也能食用喔~

湯品–鱘龍魚天麻湯，以雞湯為湯底加入中藥材白菜、栗子、鱘龍魚一起燉煮，冬天喝上一口真的是暖胃的極品~

頂級的鱘龍魚含有豐富的膠質，口感也很像雞肉，如此美味的湯品好想再來上一碗~

在上主餐之前會貼心的送上萊姆蕃茄，讓味蕾平衡一下~

無尾熊點的主餐馬德拉紅酒燉葛瑪蘭黑豬，來自蘭陽平原的葛瑪蘭黑豬完全沒有豬肉腥味，低溫蒸煮後稍微烤至烙紋，搭上紅酒醬汁，一旁的蔬果稍微蒸烤保有蔬果原有的鮮甜，簡單的料理更能吃出食材的好滋味~

這豬排的色澤真是誘人，軟嫩鮮美、香氣很足，真是豬肉的極品阿~

我的主餐西柚味噌香烤核桃土魠魚，是採用兩種日式味噌醬再與柚子汁混和抹在魚肉上最後放上核桃一起去烘烤，上桌前在淋上酒醋與青醬，多重的口感讓整個魚肉變得更豐富了~

土魠魚的肉質細緻融合味噌的甜香更是美味迷人~

主廚精緻甜點–巧克力布朗尼與蔓越梅金棗冰淇淋，巧克力布朗尼不會過於甜膩，蔓越莓金棗冰淇淋是主廚採用園區的金棗去製作完全不加任何穩定劑或乳化劑，酸甜的口感為晚餐畫下完美句點~

飯後再來一杯熱紅茶，心滿意足的回房間休息，這時服務人員來詢問明早用餐的時間與餐點內容~

一覺好眠後來餐廳享用早餐，當早餐送上桌後真的又讓我驚豔，原以為只是晚餐精緻沒想到早也很精彩，這樣的早餐菜色真的是用心又有水準阿~

從右邊開始介紹新鮮的水果沙拉搭上優格醬~

日式的風味小菜有玉子燒、毛豆、黑豆、佃煮蘿蔔與秋刀魚，清爽的小菜與粥品最搭了~

台灣最傳統的菜色魯大白菜，大白菜燉煮到軟嫩將蔬菜的清甜都釋放出來，傳統的美好滋味~

營養健康的地瓜稀飯，如果一碗不夠都可以再續碗喔~

主餐是無骨雞腿肉，雞腿肉質軟嫩多汁，這樣的早餐太飽足了~

另一份早餐的主餐我選擇是烤鯖魚，魚肉的鮮美搭配稀飯也是很美味喔~

吃飽飯後再來杯咖啡為我的溪山間的寶盒.有朋會館一泊二食畫下完美的句點~

入住有朋會館雖然是離礁溪市區遠了一點，但這裡是很適合放鬆休閒又不會被打擾，且一泊二食所提供的餐點都是星級以上的水準，這裡的食材都是選用在地食材與農民契作，中餐也有鱘龍魚套餐，如果只是來這裡用餐不住宿記得一定要兩天前先預約，用餐消費均加收10%服務費喔!

內容目錄

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用餐資訊:

溪山間的寶盒.有朋會館圓頂生活餐廳

地址:宜蘭縣礁溪鄉二結村二結路36-11號

電話:03-9220172

官方網址:http://www.yupeng-villa.com/index.php

粉絲專頁:溪山間的寶盒|有朋會館

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GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝～

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