【食】台南．永康區| 就醬吃 私房小廚 ◘ 中式簡餐、小火鍋、麵食就醬吃吧！ - 咕溜魚|曬魚趣 美食、旅遊

 

台南永康一間穩藏於小街道裡的私房小廚，主要販賣的餐點以小火鍋、中式簡餐為主，另還有部分麵食供應

店內的中式簡餐以分類來談，為5大類、9種醬汁搭配，算是一間擁有蠻多樣化的sauce口味選擇店家

而火鍋的部分則提供了各式各樣的9種口味供選擇，此行我們品嚐了店家的火鍋及中式簡餐各一

實際品嚐店家的私家料理味道，覺得還不賴，是一間家常再三用餐相當適宜的店家呢！

 

【就醬吃 私房小廚】

地址：台南市永康區忠義街53號

電話：06-3123176

營業時間：11：00 – 14：30 / 17：30 – 21：00

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★ 文末分享店家菜單

   

在進入店家裡部前，即可在店門口處看到廚房的透明化呈現囉~

一間店的乾不乾淨，我覺得廚房是最重要的關鍵點之一，畢竟廚房的衛生將關係到我們吃下肚內的食物衛生

 

店內的環境明亮寬敞，讓顧客們擁有舒適的用餐空間，一種居家環境的空間營造感

 

店家的廚房衛生真的做得還不賴，採透明化的廚房呈現，讓顧客看得到且吃起來也較有安心感

 

店內風格有著簡約中帶給小清新感，從壁貼到小飾品的擺設，使其增添了生命力感

 

此次簡餐的套餐配菜 – 1、醃白蘿蔔-酸酸脆脆的口感非常開胃 (左)

2、涼拌苦瓜-微微的苦加上酸酸甜甜的醬汁，意外地搭配 (中)

3、杏鮑菇-醬有著濃厚的胡麻味，香氣十足 (右)

 

【季節時魚套餐 – 香甜橙花醬】

採用鱸魚調理製作，魚的肉質很細緻，橙花醬則帶出微酸微甜的滋味，有淡淡果香味，比起糖醋醬來得更清爽

凡點套餐者(限簡餐類)，皆有三樣小菜、一道主菜、一碗白飯、味噌豆腐湯及一道甜點

 

店家在製作此道料理時，會將魚肉分塊炸處理，讓食用者吃起來省事多了 (還可免除去刺動作)

炸過的魚肉與青椒、甜椒，並結合橙香醬汁一起拌炒，一種清甜滋味的完美呈現

 

魚肉表面微微炸過，可吸附更多橙花醬的醬汁，使其魚肉更具風味，魚肉則軟嫩細緻好入口

 

【柱侯牛腱鍋】

個人還蠻愛店家的這項小火鍋呢！特別是那個湯頭，喝起來有著純牛肉清湯的香氣

湯頭清淡中卻帶有著濃厚的牛肉清甜味，相當夠味好喝，且於鍋內煮的食材分隨之內味，不沾醬就很讚了！

 

鍋物的食材種類則海陸皆有，一種吃得到海鮮又吃得到蔬菜、肉類的餐點項目

 

牛腱肉已滷到相當地軟嫩且香氣十足，慢慢咀嚼即會感受到肉質軟嫩中略帶點嚼勁感，感覺是個有肌肉的牛

鍋內的牛腱給量還蠻大方的，一種平價也能讓人吃到飽的一道餐點項

 

其實這鍋對於我這個女性同胞而言，真的很有飽足感，要徹底的吃完它，似乎需給我些時間慢慢吃 XD

 

【古早味冰紅茶 & 古早味冬瓜茶】

 凡點套餐、火鍋、麵食皆會附上一杯副餐飲料 (共5種選擇)

 

【甜點】

由於實際的甜點名字我們不是很清楚，但照口感味道來談，我就將它命名為「焦糖布丁」吧！

 

吃起來口感綿密紮實，除了上層的焦糖之外，算是一道甜度恰到好處的甜點，甜度正合我味

上方的焦糖吃起來口感極脆，有著濃烈的焦香味，結合布丁一起吃，超match

 

★ 店家菜單分享圖：

 

 

– 此篇為合作文，真實體驗感受分享 –

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