【食】高雄．湖內區| 皇茗炭燒薑母鴨௰ 冬天到了，準備好冬日進補了嗎 - 咕溜魚|曬魚趣 美食、旅遊、親子

 

『皇茗薑母鴨』在高雄湖內開分店囉！  

還記得上次吃薑母鴨是之前公司的聚餐 (已久遠感)

薑母鴨真的要多人一起品嚐享用，才特別地有感覺

若在冷冷的天，大家窩在一起吃上一鍋薑母鴨真的好幸福哦~

而週末的我已先來搶前幾名品嚐一下店家的美味 (每一間店幾乎都會有自已的特色)

 

【皇茗 炭燒/現宰 薑母鴨 – 湖內分店】

地址：高雄市湖內區保生路457號

電話：07-6998577

營業時間：17：00 ~ 凌晨

PS：謝謝隔壁桌的熱情，在還沒吃前就已先暖心了啦~

 

每一鍋都會先加熱，並煮熟食材在送上桌供饕客們食用

但送至桌上的加熱方式，又是不一樣的方法呈現

 

看著大哥正在為每一個炭火爐來個快速起火

想到烤肉的炭火每次都要點個老半天，且一直煸風點火煸得手都痠了

但這個方法讓炭火只需短短約1分鐘的時間就可以完整點燃囉！

而我們這次享用的薑母鴨則是以炭燒的方式加熱我們的食材料理

 

店家MENU

來到這邊店家有個推薦的吃法 (留下方分享囉~)

 

滿滿的配料，我們待上鍋後將展開大塊朵頤 (I’m ready)

 

上鍋了，迫不及待地放了各式各樣的料

 

吃鴨母鴨怎能少了這一味兒呢？   一定要有薑母的嘛！

吃薑母鴨沒薑母，別說你在吃薑母鴨…

 

這鍋湯頭喝起來非常地清甜，非常地好喝！

店家的超讚推薦喝法，可以倒一些米酒入自已的碗內再加上湯頭

我有小試了一下，湯頭顯得更純更清甜，並帶有米酒的香氣

想嚐試不一樣湯頭口味的人，真的推薦值得一試

不過因應宣導措施，我需來個小提醒 ※ 未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車！

 

若有加米酒後，所煮的配料都會吸附著米酒的香氣

就快接近冬天了，這樣吃著薑母鴨真的好幸福哦~

各位你們準備好冬天要進補了嗎？

 

店家的醬汁有個自製的辣椒醬，真的非常夠勁夠辣！

所以使用時，真的要酌量啊！ (我有小嚐一口真的很辣)

不過如右盤加點辣調和，也是不錯的醬汁吃法

 

店家的食材，個人還蠻推薦以上幾項 (左上鴨肉是湯頭裡本身有的哦~)

鴨肉丸、老油條、栗子等，我都覺得除了吃薑母鴨還會上癮的幾項

栗子本身就有先烘烤過，吃起來更「桑」(台語)

老油條只需浸泡一下湯，即可享用脆脆的口感，令人回味無窮

鴨肉丸吃起來算是還蠻Q彈的呢！

 

【麵線】

摻了麻油的麵線，口味更佳，搭上薑母鴨一起享用真的很適恰

麵線的口感恰到好處，吃起來完全不會有爛爛的感覺

 

 

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