【食】台南．北區| 舟鶴家 嫩骨飯◑ 軟嫩適恰的嫩骨飯推薦 - 咕溜魚|曬魚趣 美食、旅遊、親子

 

台南真的是美食遍布聞名之府城啊！除了小吃外，便當業也算是蠻競爭呢！

『舟鶴家嫩骨飯』能在百家便當店中脫穎而出，真的是不容易，相信他們一定有他們的魅力在

坊間嫩骨一般多以紅燒處理，搭配湯麵方式呈現，而舟鶴家為迎合台南人的飲食習慣，則以「米飯」為主軸

然而舟鶴家更突破一般傳統台式便當，以『嫩骨飯』、『片鴨飯』為招牌主食

好啦~話不多說，這就立馬前往品嚐看看與各位分享啦！

 

【舟鶴家嫩骨飯 – 文賢店】

地址：台南市北區文賢路208號

電話：06-2502500

fb粉絲團連結：舟鶴家嫩骨飯【文賢店】

【舟鶴家嫩骨飯 – 中華店】

地址：台南市永康區中華路535號

電話：06-3020505

fb粉絲團連結：舟鶴家嫩骨飯

※ 營業時間：10：00 – 21：00

※ 店家的米是選用『台東關山米』

※ 店內有提供座位區

※ 滿200元即可外送

★ 文末分享店家菜單

 

店家的整體感明亮透明化，而我真的不得不讚美店家的環境，真的非常地乾淨 (連洗手間也不例外)

針對衛生的細節非常重視，除了食材清洗、定期環境消毒外，用餐的環境真的讓人倍感舒適

還有啊~ 店家的食材品質都有通過檢驗證明，讓人吃得更安心

 

【嫩骨飯 (小)】

這道是店家的招牌之一，嫩骨取其豬的軟骨肉，使用獨家秘方調理製作

利用高溫將軟骨的膠質及鈣質給熬煮出來，老人、小孩也咬得動的健康美味

嫩骨熬煮到軟嫩適恰，軟骨一咬下去有種快化開的錯覺感，非常入味 (好吃推薦)

而旁邊的酸菜與嫩骨、白米飯一起搭配吃，增添其口感變化，很搭很好吃！

 

【牛肉飯】

牛肉片搭配酸菜，還有來自台東關山的米

米粒飽滿、黏度適中，其彈性及口感比一般的米還來得更佳，在米飯淋上獨家醬汁，讓人一口接一口

 

牛肉蠻香的，有幾片還略帶些筋，而筋的部分吃起來偏軟嫩中帶嚼勁感

這道一樣若牛肉與酸菜、白飯一起來風味更棒

 

【燙青菜】

來到這怎能只單吃店家招牌而已呢？ 當然還是需要一些配菜搭配用餐囉！

現燙青菜淋上肉燥，吃起來微香而清脆

 

當然還是要來點小菜、單點項目，增添味蕾享受

 

【片鴨】

這道超好吃的！蠻推薦給前往品嚐的朋友們

鴨肉非常入味，且吃起來還帶有蔥香的美味口感

 

【清燉嫩骨湯】

店家的嫩骨系列都真的超好吃，極力推薦！

這碗湯的湯頭很不錯，讓我喝上了好幾口，而裡部的食材大致有枸杞、棗子、蔥花等

當然還有主角『嫩骨』囉！這嫩骨真的很厲害，熬煮到像在吃膠質般，口感非常佳

 

【涼拌小木耳】

適量吃黑木耳有益身心健康，於是我們點了份黑木耳來品嚐

而這道我個人也蠻愛，吃起來微酸甜，而帶點微辣感，但這辣感不是每一口皆有

而薑絲的釋山，使其木耳吃起來還帶點薑味呢！

 

【油豆腐】

綿密無空隙，吃起來偏清淡的口味，味道還蠻不賴的

 

★ 店家菜單分享圖：

 

 

價格真的很親民，是午、晚餐的好選擇啊！

 

△ 圖為店內座位區

 

★★★★★ 若覺得分享的文章不錯，希望大家能夠給予鼓勵、按讚&分享 ★★★★★ 

歡迎加入【咕溜魚|曬魚趣】FB專頁，搶先獲取更多吃喝玩樂資訊&不定期抽獎活動

※ 小提醒：記得打 V『搶先看』哦~ 才不會漏掉好康資訊

https://www.facebook.com/guliufish/

 

咕溜魚｜曬魚趣

一併推廣你的粉絲專頁