【台東美食】米巴奈山地美食坊 道地原民風味

 

【米巴奈山地美食坊】
地址：台東縣台東市傳廣路470號
電話：(089)220-336
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00

參加台東設計展，我們晚餐來到位於台東市區的米巴奈山地美食坊，專賣原住民風味料理，「米巴奈」在阿美族語是豐收之意，菜色都是自行研發設計，老闆林耀輝先生表示開店十幾年來從未漲價過，從政壇退下來，轉而開餐廳亦是另一個故事，對餐廳的每一道料理非常有信心，我們都吃到盤底朝天，連渣渣都沒剩，不誇張真的很好吃

店內服務人員都穿著原住民傳統服飾，牆上掛有許多壁畫，黃與綠豐富的配色，原住民氣息很濃厚

鬼頭刀魚塊

外酥內嫩很有嚼勁，沾點胡椒鹽吃很對味

檳榔花

第一次吃到檳榔花，又稱為半天花，口感清脆細嫩好開胃

 

麻燒雞

選用土雞腿肉，肉質軟嫩多汁，濃郁醬香好下飯，迅速被大家掃光光

甘蔗芯

吃起來有點像竹筍，脆嫩中帶有自然的甜味

野菜

都是米巴奈自家栽種的蔬菜喔！脆口新鮮不需要太多調味就很好吃

 

山地飯+醃魚

保證在外面絕對吃不到的山地飯，是米巴奈老闆自行研發和農民契作，以10號圓糯米與9號梗米的雜交米，加上台57號地瓜，再用梧桐木蒸出米香，吃起來有點像糯米的口感，又軟又Q好彈牙

雜交飯一定要配醃魚吃，鹹香下飯超級無敵讚

烤春筍

這道創意料理，老闆有申請專利的喔！是米巴奈的必點招牌菜，乍看之下不起眼，咬開霜降五花肉片，原來裡面包裹著玉米筍，多汁鮮脆的豐富層次，一吃就會愛上

 

炸蛋肉片湯

澎湃滿滿一大鍋，裡面有香菇、杏鮑菇、豆腐、南瓜、豬肉片、蛋酥、高麗菜，湯頭清爽鮮甜，大家都喝了好幾碗

洛神花蜜餞

洛神花蜜餞用冰塊冰鎮，酸甜爽脆好解膩

有到台東玩耍，不妨來米巴奈山地美食坊品嘗原住民風味，記得事先預約才不會久候喔