【東高慢食旅】桃源區哈娜谷原生野山茶工坊｜六龜獅山胡椒園｜清波愛玉園｜新威森林公園

【東高慢食旅】
官網： http://www.i3kaohsiung.com/
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高雄旅遊網： https://khh.travel/

記憶中的六龜，跟現在很不一樣，自從八八風災後滿目瘡痍，居民紛紛出走，在地產業觀光沒落許多，但是近幾年經過大家的努力，年輕人也願意返鄉工作，讓更多人知道六龜的美，希望有朝一日讓故鄉重新恢復過往的繁華，東高雄九區聚集閩南、客家、原住民等不同族群，形成獨有的當地風土文化、故事、習慣，「東高慢食旅」是高雄市政府觀光局於東高雄行政區辦理全方位的慢城市運動，以慢食活動結合產地到餐桌概念，凝聚在地經營者、居民，活絡地方產業永續發展

第一站我們抵達六龜國小，很清幽的環境，感受到被大自然包圍的美，活潑可愛的小朋友跳著布農族舞蹈，活力滿滿

我們在涼風徐徐地吹佛下，聽著桃源區的哈娜谷原生野山茶工坊，說著台灣原生種山茶的故事

1931年被日本分類學家佐佐木舜發現，並命名為武威山茶

以自然原始的方式進行管理，無毒野放，吸引小綠葉蟬吸食葉面，產生具獨特深沉的濃郁蜂蜜香，依發酵烘培手法不同，將原生山茶製作成綠茶、青茶、紅茶、白茶

榮獲2014年高雄市原生山茶評鑑分級-紅茶組金質獎、2016年高雄市桃源區布農天籟原生山茶評鑑會-綠茶組第一名及第二名、2018高雄市桃源區射耳祭野生山茶評鑑-第一名、第二名

茶香淡雅，喝起來不苦不澀，在喉中慢慢散發出一股甘甜，讓趕路的我們瞬間解渴，每個人都一連喝了好幾杯，品茶就是這麼神奇，能讓心情慢慢沉澱

【台灣原生山茶Taiwan Native Mountain Tea / 哈娜谷原生野山茶工坊 高雄- 寶山部落】
地址：高雄市桃源區寶山里41號
電話：07-6892607
手機：0937-389048 朱宜金、0956-056314 杜梅櫻
粉絲團：https://www.facebook.com/BununTea/

每次吃鹽酥雞一定要撒胡椒粉 ，第一次看到胡椒樹耶！獅山胡椒園的陳振山先生人稱胡椒伯，擁有全台灣唯一最大的胡椒園，胡椒性喜高溫多溼，台灣氣候很適合種植，一年四季都可以開花結果

黑胡椒是將果穗直接曬乾或烘乾而成的，用手或木棒脫粒，除去果梗充分曬乾

白胡椒是用鮮果浸泡，除去果皮果肉後乾燥而成

正港的台灣胡椒，不但品質好、硬度高，辛香氣味比進口的更棒，很有口福的我們午餐是享用獅山胡椒園著名的胡椒全餐

胡椒雞

選用自己放養的山雞，每天跑來跑去的就是不一樣，肉質特別的有嚼勁

剪開肚子裡面滿滿的胡椒，不嗆辣超噴香

胡椒香腸

胡椒雞湯

生胡椒炒豬肚

【獅山胡椒園】
地址：高雄市六龜區新發里獅山78號
電話：07-6791798(採預約制)
粉絲團：https://www.facebook.com/ShiShanHuJiaoYuan/

六龜新發社區的清波愛玉園，占地兩公頃，是台灣北，中，南部唯一的平地品種的栽培區，農場主人吳清波先生帶領我們漫步生態豐富的愛玉園

愛玉公果品種就像是昆蟲旅館，與台灣特有種愛玉小蜂彼此共生依存，營造乾淨天然的生態環境才能讓他們生生不息

愛玉子苗栗一號，是國內第一個取得植物品種權的愛玉子品種，果大產量高，果膠含量也很高

還招待大家超好吃的芒果，又香又甜

自己動手洗愛玉，樂趣多多，洗完去參觀愛玉園，回來剛好立馬享用，每一口除了紮實只有Q彈，絕對是市售愛玉吃不到的第一名口感

實在是太好吃了，我們每個人都買了愛玉子回家，吳清波先生說只要用含有礦物質的水，例如波爾礦泉水，在家DIY也可以洗出一樣好吃的愛玉喔！

菓子超愛吃愛玉，只有天然愛玉子果膠凝結的手工愛玉，才是真材實料，吃一碗超有飽足感的，是愛美的女孩兒減肥聖品

無毒栽培的有機愛玉，加一點手工熬煮黑糖，擠一點檸檬汁，或是搭配現挖新鮮百香果粒，清涼消暑吃過就難忘

【清波愛玉園】
地址：高雄市六龜區新發里新開15號
電話：0913-598003
粉絲團：清波愛玉園

重頭戲登場囉！在新威森林公園舉辦的東高慢食旅活動，以廚藝市集為主軸，從產地到餐桌，呈現九區二十家的慢食創意料理成果

九區包含了那瑪夏區、桃源區、甲仙區、六龜區﹐茂林區、杉林區、美濃區、內門區、旗山區

藏身於六龜簡單樸實的烘焙坊，卻有著不簡單的堅持！嚴選六龜在地食材，如山茶、洛神花、梅子，金煌芒果等農特產品，不僅用料實在，也與其他返鄉老闆一同創造屬於六龜的特產及故事

【Wish興旺烘焙】
地址：高雄市六龜區義寶里光復路183號
電話：0955-655639
粉絲團：https://www.facebook.com/wishbakerythebest/

彩色的麵包真是太誘人了，無添加，都是來自水果天然的顏色，菓子也買了2顆帶回家孝敬二老

【藏御手感烘焙】
地址：高雄市六龜區中庄10號
電話：07-6891396
粉絲團：https://www.facebook.com/TibetanRoyal

 

經過「東高慢食旅」的活動，深深覺得高雄真美，善良純樸的小農，做出純粹卻是最健康的美味，等著大家一起來品嘗，快安排東高一日遊吃美食喔