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【新北淡水美食】雲門劇場 X 花語餐廳獨特好喝的紅水烏龍飲品&大推菜肉餃.絲瓜湯包

2021/12/25

花語餐廳雲門劇場門市 (金品茶語)
add：新北市淡水區中正路一段6巷36號
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好美!!!這位舞者的雕像真美!!!
她是雲門舞集第一代舞者，雲門2創團藝術總監，羅曼菲
「輓歌」裡隨著旋律起舞旋轉近10分鐘不停
隨著旋轉擺動的的裙襬，雖然沒有親眼目睹過
但光這樣看，都能感受到當時的音樂和舞者的舞姿，有多美
充滿藝術和音樂的氣息，這就是「雲門舞集」
雲門劇場位在淡水的劇場，今年4月才盛大開幕
是淡水漁人碼頭的新景點，因此也列為我們這次想去的景點之一
→【新北淡水景點】藝術人文之旅．來去住一晚承億文旅淡水吹風漁人碼頭2天1夜

午餐我們在雲門劇場裡的花語餐廳享用
這家花語餐廳和位在台北中山的金品茶語是同一家
他們家的茶品和絲瓜湯包，深受日本人的喜愛
如果沒機會來淡水吃，或許可以考慮訂台北中山店嘗鮮看看

不過這裡的用餐氣氛很不一樣，很愜意的感覺

天花板上的彩色板，象徵各式各種花類的顏色，呼應餐廳的名字「花語」
光是用餐都讓我感受到低調的浪漫，不愧是學藝術的!!!

好特別的桌椅!!!

花語餐廳的菜色和台北中山金品茶語不太一樣
配合地緣關係，這裡的比較簡易一些
還有推出隨行套餐，方便帶著走吃的
覺得買去淡水或八里騎腳踏車野餐感覺也不錯

剛好我們當中有一個人吃素，點了一套素食套餐
＊素食套餐$350/套

素食湯麵的部分非常清淡，湯頭清甜，吃起來很清爽
因為我本身口味就比較清淡，所以覺得還不錯
不過一般來說，吃素的人口味應該都比較淡
所以我想，應該不會有口味太淡的問題
當天吃素的朋友就說，還不錯吃

套餐內的花素蒸餃，是用台灣的青江菜做的
店內的餃子從餡料到餃皮，都是師傅自己做的
可能是因為我很喜歡吃青江菜，超合我胃口的

＊花語經典套餐$350/份

特別要推薦的是隨行茶品，可搭配上圖的漢堡或是焗燒茶點
花語餐廳原本是做茶行的，已經40多年
他們家的茶品還蠻好喝的，主要是使用烏龍茶
每一罐都是店員每天新鮮冷泡，當天喝到「貴妃冷萃茶」
有股淡淡的花香，好好喝~~~非常適合女孩

花語餐廳的漢堡皮有四種口味：原味、波菜、紅麴和墨魚
漢堡皮都是師傅自己親手做的，有點甜甜的口味，很好吃

雖然友人一直說就是刈包啊，但我覺得樣子更像貝殼
尤其又在漁人碼頭這裡，就硬要被我說成是貝殼刈包 XDDD
是說，我不太吃東坡肉的，但花語餐廳的東坡肉處理得不錯
而且肥肉分布的剛剛好，吃起來不膩口，好吃
泡菜燒肉花漢堡的口味也不錯，兩種都好吃

＊絲瓜小包$175/6個

略帶一點口感的麵皮，重點是裡面的餡料很清爽，果然名不虛傳
據說現在很多日本人來台灣指名必吃唷!!!

＊綜合餃$120/份

最左邊的是菜肉蒸餃，大概因為不是吃全素的關係
覺得菜肉蒸餃帶點肉香，吃起來更美味
裏頭包的菜也是青江菜，青江菜我大愛
師傅處理的時間也很剛好，裏頭的青江菜沒有老掉
吃起來很有口感，很合我胃口

泡菜蒸餃屬於比較重口味的
比較偏愛重口味的網友可以選擇這個口味

焗燒茶點我們這天吃的是火腿和蘿蔔絲兩種口味
花語餐廳的焗燒茶點也好吃
不油膩，吃起來略酥的口感
裡面的內餡鹹淡適中，不膩口

最後的重頭戲，就是花語餐廳的茶飲
據店長說，當初林懷民也是因為喝了他們的茶
才找上他們，希望可以進駐雲門劇場
特別特別推薦「紅水烏龍」，很少看到烏龍茶做全發酵的
大家是不是覺得這杯像紅茶!!!???
其實它是高級的烏龍茶使用紅茶做法全發酵茶葉
色澤像紅茶，但其實是烏龍茶
前味喝起來像紅茶，後味喝起來卻是回甘的烏龍茶香