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2021/12/25
真福記脆皮烤鴨
add：台北市健康路3巷2號 (捷運小巨蛋站 5號出口)
tel：02-2546-7103
營業時間：11:00-21:00
臉書粉絲團：點我
今天要來跟大家推薦
這家位在小巨蛋附近，隱藏在巷弄內的 真福記脆皮烤鴨
平常鮮少經過這裡，是經過朋友介紹才知道這家現點現烤的烤鴨店
據說真福記烤鴨老闆的爸爸是八德路上，經營幾十年烤鴨店的老師傅
而老闆受到父親真功夫的真傳
八德路上做的是外帶式的
健康路這間 真福記脆皮烤鴨
做的是內用式的
脆皮烤鴨~~~現場趁熱吃最好吃!!
現場有人員現點現烤出來的脆皮烤鴨
店員說，他們用的是雲林一帶的土番鴨
就像土雞一樣，是有在運動的鴨子啦 (越聽我越期待了)
這天點的是一鴨三吃
一鴨三吃$1200/份
油油亮亮，光看了就好想吃一口!!!
這脆皮真的好利害，一咬下去就斷了，脆口!!
沒有整快鴨皮拉起的狀況
亞亞吃了一直讚不絕口
沾烤鴨的沾醬是店家自己特調的
沒有濃厚的酒味，有些醬味道太重根本吃不到鴨肉的味道
真福記脆皮烤鴨的沾醬，搭配鴨肉吃
可以吃到鴨肉的香味，很合我胃口
特別值得一提的是，包鴨肉的餅皮是現場師傅現做的
從麵團到麵皮，而且還頗厚
吃起來很Q 又新鮮，好吃!!!!
份量給這麼多!!根本佛心來著!!!@@
瞧~~廚房做餅皮的師傅做到頭髮都白了(似乎是麵粉)
所以大家不要浪費麵皮唷
像我們當天雖然吃不完
但是有打包回家做蔥油餅這樣
第二吃!!酸菜鴨湯
口味清爽好吃，沒有鴨肉的臭味
土番鴨果然不一樣!!
第三吃-鴨肉炒高麗菜
這道讓我太驚豔了!!!
一般大多都是炒銀芽
但是炒高麗菜，剛好高麗菜的清甜
可以讓鴨肉的味道更有層次，大推!!
很多飯館都吃得到的一道菜
口味下飯，個人覺得如果爆香爆足一些，味道會更棒
亞亞在我旁邊一直說：好好吃唷~~
＊塔香茄子$168/份
＊京都排骨$250/份
我最難以抗拒的一道菜，每次去飯館，必點糖醋排骨或京都排骨
有這道菜，我就可以吃半碗飯!!!
他們家的京都排骨好吃!!帶點肥肉
先炸過，炸得剛剛好，有點脆口，又不會太老太硬，推~
＊麻油松坂肉$298/份
松坂肉的厚度剛剛好，不會太厚難咬，也不會太薄沒有口感
我喝了好幾碗湯呢~~
這當然又是拍給你們看的囉
不過亞亞和他朋友可以吃牛肉
他們說超嫩的!!!好吃~
＊蒜香牛小排$320/份
＊豆沙鍋餅$180/份
這個要命的好吃!!!!如果有去務必一定要點!!
現煎的豆沙鍋餅，熱呼呼的，甜度也剛剛好
帶著芝麻香氣，口感吃起來Q中帶一點酥
即使已經吃得很飽了
我莫名其妙很涮嘴的吃了三塊!!!
【涵碎碎念時間】
1.告訴大家一個好康
店家說，只要訂位或用餐的時候
說是看涵天美食的文章去的
就會招待一份"豆沙鍋餅"唷
2.聽朋友說，他們店現在都要預約唷
不然現場直接去可能會撲空
所以要去之前，最好還是先預訂位置和烤鴨的份量
※延伸閱讀※
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