沙鹿限定 清甜酸筍口味【 宇良食 】鍋物【 沙鹿 】 - HAO

Yü’s宇良食 健康鍋物

宇良食 在 沙鹿 也開蠻長一段時間了，這次會想來吃是因為，
在3級疫情期間他們有推可以外帶、外送(目前解除3級已無外帶、外送)，
有次外送吃到的CP值我個人認為是相當之高，口味的表現也是好吃，
因此才又打算再次來店嘗試。

本次內用選擇的餐點是 鮮魚雙人套餐 798元，
然後再單點一份 嚴選嫩雞柳 99元。

目前還在2級疫情階段，店內原本4人座變成是前面有間隔，
同桌中間再有個透明隔板，然後目前醬料會是入座之後由服務人員協助裝盛，
避免多人裝醬料上去碰觸到有病毒殘留的疑慮，所以有什麼特殊要求(如：需要多點醋)，
要另外請服務人員協助添加。|
當天的飲料是紅茶，可以請服務人員免費續加。

第一鍋、石頭鍋
石頭鍋較不像一般常吃到的會有洋蔥或蒜頭先爆香，
然後加入高湯以及各家店的醬汁，他們家的沒有蒜味也沒有另外加醬汁，
口味上是比較偏清甜，像是加入洋蔥的日式高湯口味，
但也可以喝得出來是用蔬菜以及骨頭去熬煮出來的湯頭，
才能夠有這般清甜的口味，不是單純用昆布精粉去調出來的味道。

第二鍋、清甜酸筍（沙鹿限定）
湯喝起來不會像酸菜鍋一般的酸鹹，
高湯的清甜後有微微的酸筍提味，
讓整個湯底喝起來多一個酸味的層次，
不過也可以很明顯發現是跟石頭鍋同一個湯底，
然後外加酸筍去調味，
酸筍鍋的湯底煮出來的蔬菜特別的好吃。

他們的菜盤也是有相當多種類的食材，尤其是高麗菜真的是給非常多。

他們的海鮮有鱸魚、鯛魚、蛤蠣、軟絲、白蝦、孔雀蛤，
可以吃得出都是新鮮的食材，軟絲清脆Q彈、鮮魚滑嫩。

肉品部分也還可以，特別推薦的就是如果想吃多些肉又嫌海鮮太少，
必加點他們的雞柳條，鮮嫩多汁、不乾柴，也不會有可怕的雞腥味，
當初就是被他們這雞柳條石頭鍋外帶吸引我們過來吃的。

飯後甜點沒有加錢換的話，是紫米紅豆湯，
有點偏甜，但我認為因為是飯後甜點所以還可以，而且量不多。

餐後心得：
建議如果選湯底一定要嘗試看看清甜酸筍，
如果沒吃過然後打算石頭鍋或酸筍鍋二選一，
我會推薦酸筍鍋，
而且目前還只有沙鹿限定，也是其他店沒有吃到過的，
他們菜盤的高麗菜確實是非常多，
我們兩位用餐吃得有點過飽了，
下次如果不是太餓可能會考慮不加點雞柳條，
雖然他們雞柳條確實是蠻推薦的，
環境也是乾淨、寬敞，
現在疫情期間其實還是很多像隔板都會忘記擦拭，
還是會有點心有餘悸，但他們看起來清潔這塊做的還可以。
價錢部份我認為也是不算貴，有收10%服務費，
（本次兩人用餐共花費987元）
雖然是在7點左右的尖峰用餐時間（幾乎客滿），
但服務人員起碼主動來問了5次以上需不需要加湯或加紅茶，
有任何需要基本上應該都是可以馬上有人來協助，
態度也都是和善，因此整體的分數我個人是給的算高，
有時間的話還是會再前往用餐。

如果訂位可以選擇要選中間的位置或像我們今天的單桌。

店名： Yü’s宇良食 健康鍋物 臉書粉絲專頁
地址：台中市沙鹿區中山路496之一號
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