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2021/12/25
一個可愛的世界文化遺產小鎮，
前陣子又看到有朋友前往，
只是"雷根斯堡石橋 Steinerne Brücke Regensburg"似乎依舊還沒有整修完畢；
也許，有一天，當這雷根斯堡石橋整修完畢後，
自己將再訪吧！！
今日突然想起了在雷根斯堡(Regensburg)的百年香腸老店，
Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
位於石橋邊的這間看起來不起眼的小屋，
可是間百年老店呀！！
若來到雷根斯堡(Regensburg)沒有造訪這煎香腸小店，
那可是沒有來過這裡嚕！！
據說這間香腸店的小屋原本是建照小屋時的辦公室，
當初在的1135~1146年建橋時，這裡曾是提供食物給許多工人的食堂，
後來，不知為何成了賣香腸的店，
這裡的明星商品是拇指香腸(Thumb sausage，Finger sausage)。
這一根根有如手指頭般大小的香腸，
看起來普通，吃起來可是挺美味的耶！！
據說已經有兩千年以上的歷史，
相傳是在西元前八世紀就有了，
發源是在現在的法國、比利時(古稱高盧地區)；
約在西元前二世紀時，古羅馬征服高盧地區，
並把香腸的製作技術帶回來，後來傳片全歐洲。
最早文字記載的香腸被稱之為the Orya或者the Sausage，
是羅馬人最喜歡的食材之一，
而香腸sausage的字原來自於拉丁文字根-salsus，
因古代沒有冰箱，很多食物用鹽腌製後保存，
香腸也是其中之一。
如果來到德國，你將會訝異香腸的種類如此眾多；
這是自己多年前第一次造訪德國時的印象，
後來陸續吃過不少德式香腸，歐式香腸，
但在這一帶所吃到的拇指香腸，
感覺是那麼的簡單，但又這麼的可口。
單純的與酸菜、薯泥一起吃，
搭配上啤酒，那就是美味，又經濟實惠的美食；
也許，有朋友會覺得這樣吃起來有點鹹，
但加上啤酒後，就是如此的對味，
加上黃芥末，讓味蕾更加豐富，
好好吃呀！！
如果再加上酥脆的法國麵包，
這樣搭配起來，更是絕佳美味，
這是旅途中具特色，且又能讓人飽足的美食呀！！
來到這間有著數百年歷史的香腸店，
在小木屋中的廚房中看著廚師燒烤著香腸，
香噴噴的美味，讓人邊聞，邊吞口水呀！！
哇~~~~誘人
下回朋友們來到雷根斯堡(Regensburg)時，
可別錯過這間有著數百年歷史的香腸名店哦！！
如果，你是在十一月底，十二月初造訪時，
可別錯過了雷根斯堡(Regensburg)的耶誕市集，
這裡有好幾個，有免費跟付費的，都很精采哦！！
【歐洲旅遊，德國】耶誕市集需要買門票？少數需要買門票才能入場的雷根斯堡(Regensburg)的「浪漫市集」。Fürst Thurn und Taxis Gesamtverwaltung (圖恩和塔克西斯城堡)
..............................................吃喝玩樂，沒有終點
P.S：橋邊的小屋子裏頭是一個吃香腸的地方，
另外還有個空間比較大，也比較舒服；
但若要有味道一點，與看到廚房的話，
要到旁邊小屋哦！！
相關資料，有需要的朋友們，請自取：
Historical Wurstkuchl (Historische Wurstküche)
住址：Thundorferstraße 3, 93047 Regensburg, 德國
電話：+49 941 466210
營業時間：9:00~19:00
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