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【台灣,離島,金門食記】耳聞多年的金門創意特色美食《湶民水果餐》用水果入菜健康又好吃 ; 葷食,素食都各有滋味

【台灣,離島,金門食記】耳聞多年的金門創意特色美食《湶民水果餐》用水果入菜健康又好吃 ; 葷食,素食都各有滋味







跟著美食趣旅行 / 台灣,金門縣,金門 / 湶民水果餐


雲用"耳聞"多年來說《湶民水果餐》可一點多不誇張



應該是前年去金門玩耍的時候,在湘夫人的水調歌頭泡茶聊天時



遇到了一位翁先生,那晚聊了不少與金門相關的事情,故事.....



但雲全都忘記了,只記得翁先生超稱讚自己老婆的手藝,說她做的"水果餐"有多好吃......



原本想當晚就預定那明天就來去他們家吃水果餐好了



但...翁先生說:這幾天老婆不在家,所以沒辦法提供......



ㄚ~~~~是怎樣,把水果餐說得多麼好吃,讓雲口水直流.....



但卻無法吃得到.....真是種討厭的感覺啦!!!!!




之後,雲雖然陸續去了金門好幾趟,但都因時間與行程無法搭配上



因此都沒機會吃到翁先生口中的好吃水果餐ㄋ



而那趟錯過之後就好幾年ㄌ.....



之後有朋友去金門玩耍回來之後曾提到在金門吃到過好吃的水果餐



雲心想應該就是當年錯過的那一間吧



這幾年的時間,翁先生與老婆所做的水果餐已在金門成了相當出名的口傳店家



除了民宿主人們都會推薦客人去之外,連當地的居民也會到她們家去吃水果餐



名氣已經打開, 成了金門當地有創意又美味的美食ㄌ



這趟雲跟皮皮的旅程終於有機會去吃《湶民水果餐》囉


不過,似乎跟之前朋友們去吃的地方不同ㄋ


我們是在他新的地方


好大,好新的地方;光線充足用起餐來也舒服得多了


新的地方雲印象上是在金門文化局對面不遠處


(不過住址雲忘記ㄌ,歹賽啦cccc)


這趟雲跟皮皮是去金門放鬆度假之旅,放鬆到雲連空間內與外觀全都忘記拍ㄌ


哈哈哈....度假就是要這樣,感覺真好


收起相機,只留下眼睛跟嘴巴細細嚐美食ㄌ(今天就只有食物照片ㄌ)


今天中午湘夫人帶著雲跟皮皮,一邊是跟她在金門的姐妹掏聚會


另一邊則是來金門玩耍的師父們


長桌上的大家從一開始的完全陌生到離開餐廳時,大夥都熟絡了起來


今天恰巧是湘夫人姊妹掏之一的朋友過生日


我們還在餐廳唱了生日快樂歌,有中文,英文,德文版


還有阿彌佛陀跟無量壽佛版的生日快樂歌


哈哈哈...這是雲聽過最...有意思的生日快樂歌,滿滿的祝福讓在場的大家都感受到ㄌ


今天也因有師父在場,因此我們的水果餐就有葷食跟素食嚕


雲跟皮皮一人吃葷的一人吃素的


看看用水果入菜,素食&葷食有啥不同呢???



這裡的餐食是一整組的套餐型式,上菜前大夥先喝果汁


這果汁是無限暢飲的,且還有好幾種輪流搭配


新鮮現打的果汁,在炙熱的金門喝起來真爽口


今天上來的有柚子,桃子,西瓜汁,喝得太快,一個不小心肚子就被果汁給填滿ㄌ



首先登場的是生菜沙拉


前菜是用當季水果"火龍果"為基底



葷食部分採用的是咖哩醬汁的肉丁搭配上微焗烤的奶油


吃起來口感跟味覺層次很多,且很新奇


說真的,從沒想過火龍果也能如此搭配(雖然雲之前做泰國菜時曾搭配過)


吃起來好驚喜,好吃又爽口



素食的部分,雖然火龍果上頭沒有放肉,但烘烤多樣蔬菜(芹菜,菇類,紅蘿蔔)的搭配


吃起來也跟火龍果很搭耶



接著是炒飯上桌,葷食的是三角錐體的炒放


上頭還放著櫻花蝦(好像有一點點鳳梨,雲不太記得ㄌccc)



素食的則是用鳳梨炒飯加上素鬆


吃起來真是好好吃呀!!! ccc後來還有人追加了第二份ㄋ


接著上桌的是用木瓜為容器的食物


哈哈哈....這道菜葷素長得有點相像耶



葷食部分裡頭是黑胡椒的雞柳宇魚塊


素食部分則是杏鮑菇



當醬汁與木瓜肉交融在一起,木瓜的香甜清香撲鼻


先用鼻子吃就好開心ㄌ


之後吃起來,爽口好吃;葷素各有特色,雲似乎比較喜歡杏鮑菇QQQ的口感



接著上桌的是蘋果豬肋排(葷食)


用蘋果為基底的豬肋排,雲第一次吃


哈哈哈,把豬肋排搞得跟漢堡模樣真是可愛


蘋果片變成漢堡皮ㄌ


還有淋上蘋果泥,最後底下還有一片雕花的薄黃瓜片


真是有意思的做法,真的很幼創意哦!!!!


只是肋排的處理方式有點老,硬;沒有幫肉肉打打醃製作運動


有點美中不足ㄋ



素食部分上桌的是看起來漂亮又有趣的食物


素魚子醬玫瑰山藥龍鬚菜(名字雲亂取的啦ccc)


這就是這道菜裡頭有的東東ㄌ


這道菜雲不記得味道了???


難道是皮皮動作太快,吃進肚,沒有分給雲吃嗎????


記得聽其他人說這道菜的調味很棒ㄌ


ㄚ~~~~下次再來吃吃看嚕


不過,因水果餐是用當季水果與食材來製作,不知下回是否有機會吃到一樣的ㄋ



湯上來ㄌ


哇~~~素食湯的容器好可愛哦!!!


視覺上就大大勝出ㄌ



葷食湯的容器就是很一般的白色湯碗


葷食湯裡頭是用當季的"梨子"入菜,燉上雞肉加紅棗


爽口不油膩, 很適合炎炎夏日


素食湯裡頭的學問似乎不少ㄋ



應該有用核果來燉煮過,裡頭有好幾種不同的菇類


比較特別的是還用"蓮花"來入湯


哇~~~就是我們在路旁會看到的蓮花



哇~~~~一開始看到,雲還懷疑了起來,還有人說是曇花


不過,雲發揮了追根究底的精神問了老闆


真的是"蓮花"哦!!!!


這湯的滋味也是相當令人難忘,不過蓮花吃起來會苦苦的ㄌ



最後上桌的是芒果布丁


用甜點收胃,結束了飽足的一餐


原本以為水果餐會不會吃不飽呢???


沒想到這一頓吃下來還真是飽飽飽ㄋ


且道道食物都充滿驚喜與期待



原來用水果來入菜是這麼回事呀


加上一些花卉入菜,吃起來天然又健康


雲終於吃到耳聞多年的金門創意特色美食《湶民水果餐》


真開心, 真滿足


九月初的金門依舊挺炎熱的


大夥熟悉了餐廳涼爽的冷氣後,離開前總需要一些心理建設


哈哈哈....走吧!!!別繼續賴在餐廳吹冷氣ㄌ


來去金門的85度C買蛋糕,再唱一次生日快樂歌嚕


............................................未完,待續



店家資訊,有需要的朋友請自取


湶民水果餐


電話082-324-489


原住址:金門縣金寧鄉下堡28號


(新的住址還請朋友們電話打去問一下,在金門文化局附近)



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  • 留言者: 米非
  • Email: greenmiffykimo@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-09-26 10:44:55
好有特色的餐點阿





  • 留言者: 飄
  • Email: ching215@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-09-26 09:50:31

阿~~~~~~~


不該在肚子沒東西的時候看見這個


(餓了~)







  • 留言者: 劉姥姥
  • Email: dd2139@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2012-09-26 08:16:07

呵呵呵~看起來色香味俱全


不知道口感如何啊?


想必美味可口


不好意思打饒了


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本文由 快樂雲愛旅遊.美食.生活 提供 原文連結

作者提到了: 2飯店 2餐廳
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