【台灣，台南】快樂雲的府城小吃〜 令人懷念的味道「府城魯味」

 跟著美食去旅行 / 台灣，台北

坐在電腦前隨意閒逛的時候，

看到有人在網路上頭問台南的「府城魯味」好吃嗎？

這…個問題還好不是問快樂雲，不然雲…可不知道該如何回答啦..

對台南人來說，這裡算是不便宜ㄋ，魯味一頓吃下來也要幾百元

哈、哈 不是好不好吃的問題

這家多年歷史的魯味店早已跟快樂雲唸書時的回憶牽綁在一起了

記得當年雲還在台南唸書的時候，東寧路上的大小店面，可是熟悉到不行呀！

西瓜大王、府城魯味、來點魯味….這裡可是大家吃午餐、晚餐、宵夜都不會錯過的地方；第一次看到魯味店可以開這麼大一家呀…..「府城魯味」

這家店也是當初雲第一份工作在傳播公司會來的地方，因為從台北來的歌星在接受老闆訪問之後會要求來吃魯味，說來還真是有點好笑ㄋ，不是吃大餐而是來吃魯味，也許那裡的調味跟台北有些不同吧！(當時雲心想)

在快樂雲印象中的這裡，永遠都是擠滿了一大群人

一排是隊準備入內點購魯味；另一排則是拿著號碼牌來等待叫號碼領回自己的魯味，就這樣一大群人排隊、等待….；等魯味上桌後便覺得特別好吃ㄋ..cc

當然也常聽到大家說那裡的服務很差，對ㄋ..雲的印象也是這樣啦

沒辦法ㄋ,因為自己想吃，所以就只好…接受嚕

今天已經十二月中旬了，雲抬頭望著天空

突然想起一年時光已匆匆度過….

剛好旁邊好好飄出了魯味香

讓雲想到了台南那個熟悉的魯味香〜府城魯味

 關於「府城魯味」的背景介紹與店家資料：

府城魯味於1970年起源於台南民族路夜市，由於創始人蔡耀庭先生親自調配的獨家祖傳秘方魯汁，以40多種純中藥為佐料，不添加色素、味精及防腐劑因此所料理出的魯味，風味獨特令人回甘，廣受好評。

 第二代老闆蔡連發先生接下棒子後，憑著一股對美食的熱衷和敏感度，除了堅持傳統與養生的觀念，以祖傳魯汁為底，輔以純柴魚高湯（台東成功大武各大柴魚加工廠生產原料）敖製魯汁。

魯料則採用CAS優良廠商肉品和嚴選生鮮食材，因此所魯出的魯味，不油不膩新鮮自然，種類更高達90多種。特殊沾醬依古法研製，辣椒醬不嗆不麻，獨特的香辣風味，讓許多嗜辣的老饕，也成為老主顧。

除了魯味之外，更自行研發自製各式麵點（鍋燒意麵雪菜麵等），各式小火鍋、麻辣燙、飯食、泡菜等產品，逐漸成為特殊的台南美食文化。

地址：台南市東寧路西段27號、營業電話：06-2756092

http://www.tn-luwe.com.tw/

...........................................吃喝玩樂沒有終點

快樂雲的府城小吃路線(一) 周氏蝦捲

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• 留言者: Kerry
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• 日期: 2007-12-27 18:42:23

十多年前,我剛從台北搬來台南時,常常從路頭走到路尾,找不到有門面的餐廳

苦惱不已,後來才知自己很土,因為台南以小吃著名

不流行吃氣氛,還好現在台南好多餐廳

讓我總算可以喝喝咖啡,聊聊是非

[版主回覆12/28/2007 02:00:43]現在對台南習慣了嗎?..
雲是反過來ㄋ,從台南來台北已經十多年嚕
之前總覺得台北人都吃得好正式;且價格有點驚人ㄋ.....
後來才知道台北分區,差異很大
現在已經100%習慣台北
再幾個月後即將離開
好怕會不習慣哦

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• 留言者: Susan
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• 日期: 2007-12-26 19:17:07

雲一出關就在誘惑著我哩~不過, 還是很感動喔!! 先謝謝雲了~
[版主回覆12/26/2007 21:02:00]等你回台灣,想吃喝啥,雲帶你們去吃嚕
是雲自己也愛吃啦

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• 留言者: 阿呆
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• 日期: 2007-12-26 02:10:28

確定要吃我煮的，你要先準備好腸胃藥唷，哈哈哈~~~~有機會一定要認識認識快樂雲一下，期待中~~~至於我煮飯的話，如果快樂雲不介意是家常便飯，我很樂意煮給大家享用的哈哈哈~~
[版主回覆12/26/2007 20:46:02]好耶....家常便飯是雲最愛嚕
遊子在外久嚕,最愛家常嚕CC

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• 留言者: 張晚
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• 日期: 2007-12-22 11:04:05

我也愛吃滷味，
而滷豆干更是百吃不厭．
[版主回覆12/25/2007 23:32:40]哪一家的滷豆干好吃ㄋ
雲也好愛哦
真想吃好吃的滷豆干
想到口水都流了出來呀

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• 留言者: muse
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• 日期: 2007-12-21 21:07:38

我女兒很愛吃這種滷味

常買回家吃

可是我都覺得沒什麼好吃

我們住台北女兒買的可能只是普通的

聽你說這家的獨門配方

應該不可能不好吃了

我要把這篇貼給我女兒

她一定會很想去台南吃的

我也好想再去台南玩

十幾年前常去那出差

同事或客戶曾帶我吃了好多好吃的小吃

我真的覺得台南和新竹廟口

是我最懷念的兩個鄉土小吃

雲生長在台南

真是地傑人靈的好例子

[版主回覆12/25/2007 23:31:15]哇...你女兒愛吃哦...那雲介紹
延吉街跟仁愛入口附近,在延吉街上
週日沒開哦
阿春魯味,一試成顧客
有機會可以試試哦

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• 留言者: Susan
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• 日期: 2007-12-21 05:25:26

雲~雖然閉關去了, 但這些小吃的相片很誘人ㄝ!!!!! 有好多好多 Susan 喜歡吃的東西, 如金針菇，豆干，豬血糕還有還有太多了...吃不到哩

 

[版主回覆12/25/2007 23:29:11]等你回台灣之後,雲帶你去吃好吃的

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• 留言者: 阿呆
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• 日期: 2007-12-20 01:52:56

想說快樂雲都介紹了，秉持著美食一定要親口嚐的準則，騎車去給他大吃一頓，哈哈哈！你過年要回台南啊？要跟我認識？天ㄚ~~~我會緊張~~~~~我只是普通小老百姓而已，驚！我還是趕快打扮打扮一下，不然宅男兼煮飯公的形象怎見人呢！！！

 

[版主回覆12/25/2007 23:28:27]阿呆客氣嚕cc那雲也要吃阿呆煮的嚕
雲帶皮皮一起去你家打牙祭嚕

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• 留言者: leonlin1
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• 日期: 2007-12-19 23:03:41

其實我也很久沒吃魯味了
頂多是到麵攤吃麵時 切點豆乾跟魯蛋而已 嘻
[版主回覆12/20/2007 00:08:00]

下回有機會要專吃魯味嚕CC

跟麵攤的不一樣ㄋ

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• 留言者: 樂樂
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• 日期: 2007-12-19 22:40:55

我住台中
到台南時台南朋友都會帶去吃很多熱門小吃
可是坦白說..吃不太習慣(覺得每樣都很甜..)
台南朋友來台中
也是一直嫌這裡的小吃不道地..不好之..
所以..也許大家最愛的還是自己的家鄉味吧..
grase
[版主回覆12/20/2007 00:05:25]

哈哈....對ㄋ,大家都習慣自己的家鄉味ㄋ

帶甜..CC台北雲家附近的魯味也是帶甜ㄋ

可能是雲自己喜歡微甜的嚕

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• 留言者: leonlin1
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2007-12-19 21:47:10

魯味~~~怎麼吃還是那個味
沒有特別喜歡

[版主回覆12/19/2007 22:31:14]

哈哈....每家味道有差別ㄋ,以前雲也以為沒差ㄋ

後來一攤攤吃過真有差ㄋ

雲家附近有一家"一試成顧客"的ㄋ,真好吃ㄋ

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• 留言者: chuanuan
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2007-12-19 16:59:15

其實有些夜市的反而比店面的好吃,或許它要租金吧價位自然就較高.
[版主回覆12/19/2007 22:23:03]雲現在台北附近有一家就好好吃哦,路邊攤一試成顧客ㄋCC

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• 留言者: 開心果
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2007-12-19 15:00:19

妳好 ，非常感謝分享，這麼多的美食！有空也幫我衝一下人氣吧！　
[版主回覆12/19/2007 22:20:56]謝謝來訪,喜歡的話也歡迎訂閱嚕

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• 留言者: 阿呆
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2007-12-19 13:34:23

府城滷味比較香（真的有中藥味唷），而且食材口感很新鮮，但不知道是因為我看起來就是愛吃比較油還是原本就這樣，湯頭滿鹹的，感覺吃太多會膩，買了一百塊（太貴啦，大失血），東西少少的，但對一個人來說已經超飽，下次我去吃的話在來好好介紹。阿論文快趕完了嗎？
[版主回覆12/19/2007 22:19:33]哈.....阿呆你真有行動力ㄋ,喜歡嗎?...雲過年要回去吃ㄋCC,有機會也來跟你認識一下嚕還沒呀,晚點要貼出閉關通知跟小活動嚕CC

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• 留言者: 咖啡 左豆桑
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• 日期: 2007-12-19 07:51:56

滷味

好吃的啦

咖啡再一杯^^

[版主回覆12/19/2007 22:10:03]哈哈....配咖啡吃魯味cc

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• 留言者: 小蘇菲的家
• Email: [email protected]
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• 日期: 2007-12-19 00:50:52

好可惜ㄋㄟ

前幾星期才來這玩

不知道有這滷味

我很愛吃滷味呢

[版主回覆12/19/2007 22:02:59]是哦,去台南玩哦...雲的故鄉ㄋ
台北也有好吃的ㄋ

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• 留言者: Mia
• Email: [email protected]
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• 日期: 2007-12-18 23:06:11

看起來好令人食指大動啊 XD
好餓哦...............orz
看到標題已經知道是美食了
可是點進來一看到照片還是會凍抺條 ~"~

[版主回覆12/19/2007 00:25:18]

哈哈...吃喝玩樂沒有終點呀cc

這張照片很優ㄋ,是傑利拍的嗎?..

人美技術好

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• 留言者: 新月
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• 日期: 2007-12-18 22:51:45

很早就知道這一家，但沒吃過，倒是府前路有一家阿龍意麵及魯菜很不錯喔。
[版主回覆12/19/2007 00:22:45]

等雲回台南,新月帶雲去吃哦

去年錯過嚕,今年看看有沒有機會讓新月大哥帶雲去台南吃好吃的嚕

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• 留言者: 恆春小美女
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• 日期: 2007-12-18 21:28:41

看起來很不錯唷～跟墾丁的兩大魯味「吳師傅」、「一品」有得拚哩
[版主回覆12/19/2007 00:21:39]

雲沒吃過吳師傅跟一品ㄋ

好想吃哦

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• 留言者: 需仁
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2007-12-18 20:52:33

明明知道進來看口水流滿地，還是忍不住進來看，果然....

吃喝玩樂真的是沒有終點^^

[版主回覆12/19/2007 00:20:36]

需仁大哥帶大家到戶外,健康的玩耍方式

雲...只能吃喝玩樂嚕

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• 留言者: pure
• Email: [email protected]
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• 日期: 2007-12-18 15:54:59

原來是用中藥，真的是很棒的佐料啊！美味又健康！我來看您嘍！
[版主回覆12/19/2007 00:19:36]

好久不見嚕....最近忙碌嗎?..雲可是快被論文壓暈嚕

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• 留言者: 阿呆
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2007-12-18 15:44:19

看完快樂雲的介紹立刻把今天的午餐定為府城滷味
剛剛兩點多跑去買，人沒有很多，說實在的我還是第一次吃呢？
跟屏東廣東路上的客棧滷味差異性很大
不過府城滷味怎會油油的啊？還是我錯覺呢？
不便宜倒是真的~~~~
下次再來介紹吧~~~我今天抱著探路的心去吃的，哈哈沒拍照也沒在店內吃。
[版主回覆12/19/2007 00:18:37]

真的哦,以前沒吃過嗎?...油油的嗎?...應該是魯汁嚕

過年時間跟周末人暴多的ㄋ,那....你覺得好吃嗎?..

這家店開好久好久哦,以台南價位來說有點高ㄋ

所以雲好奇誰再吃呢?.

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• 留言者: forester
• Email: [email protected]
• 網址:
• 日期: 2007-12-18 14:11:15

各位自行品嚐即知
[版主回覆12/19/2007 00:16:42]哈哈...對呀,大家去吃吃就知道嚕