Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
漁港生活，是個怎麼樣的生活呢？？
一早我們體驗了鹿部漁港的生活，
看到了日出與像是家庭代工般的海帶產業，
還有漁港的漁船返港卸貨，
【日本，北海道，鹿部】道南入住在地特色旅店體驗當地生活；鹿部温泉旅館鹿の湯，迎日出、看家庭海帶加工與漁貨進港。
吃完早餐後，我們做了一個簡單的運動~棒打鱈魚乾，
哈哈哈，很妙的一個體驗，
嗯~~自己可是第一次嘗試，
原來，這就是當地人的生活日常；
現在來當地旅行，有機會貼近當地居民的生活，
為自己的北海道旅程，留下很不同的回憶。
首先，隨著當地的友人來到了一間水產加工廠~一印高田水産有限会社
一開始還挺好奇，這是要來做甚麼的呢？？
他介紹了他的朋友，工廠的老闆娘高田末花小姐，
她可是當選過函館小姐的哦！！
哇~~~正妹哦！！！
她很謙虛又靦腆地說著，那是很久很久以前，
那笑容很親切，也很迷人；
從函館到鹿部，也許不算很遠，
但相信生活方式應該大不同嚕！！
她大致解說了工廠與附近的環境地形，
讓我們了解這裡有魚產的豐盛，
後來帶我們參觀了工廠；
嗯~~~原來，這裡是產"明太子"的耶！！
哇~~~吃過無數次的明太子，
但還真不知道，明太子是怎麼來的呢？？
走進工廠的倉庫，
遠方有著不少人，
排站成一條，
一開始自己還沒搞懂這是在做甚麼呢？？
後來才知道，原來是以一條生產線的方式，
在殺魚，取卵；
這就是明太子的原料哦！！
這不知道是甚麼魚，
還真的隻隻都有滿滿的卵，
工人們熟練的模樣，
很快的就有不少明太子流裝在籃子中了，
這應該是第一步，
後續到底是怎麼處理的，
今天沒有看到？？
不過，後來看了這個加工廠的名字"一印高田水産"，
好像之前在超市，休息站有看到產品耶！！
嗯~~原來是當地有名的商家呀！！
這裡除了生產明太子外，
還有鱈魚乾；
這~~~通常我都只有看到處理過的模樣，
還真沒機會看到由鱈魚所風乾後的模樣。
今天，我們來這裡要體驗的是棒打鱈魚乾，
沒聽錯哦？！！
是真的要自己打，
然後就成了在超市或超商下酒的名物"鱈魚乾"，
哈哈哈，真的是由一整隻鱈魚來做的哦！！
眼前的鱈魚乾已經足夠的晾曬時間，
那日忘了詢問需要多久的時間？？
想起了在蘭嶼看到的曬飛魚，
我想，應該也需要這麼久的時間吧？？！！
我們隨著美麗的老闆娘角度來到了工廠的二樓，
準備開始體驗棒打鱈魚乾；
檯面上除了一整袋的被風乾的鱈魚外，
還有報紙跟鎚子，
啊~~~真的是純手工的搥打，
且必須施力，才能做出鱈魚乾哦！！
老闆先示範一下給我們瞧瞧，
拿起了曬乾的鱈魚，
先從扁的地方敲打，
敲完一面後，再翻面，
然後再從背部敲打；
嗯~~真的得花力氣用力敲，
如果有啥怨氣要發洩的話，
這動作還挺解氣的哦！！
哈哈哈，不過，這敲打起來還真的是挺累的耶！！
敲打完之後，把鱈魚剝開，
剝開成一條一條的模樣，
這就是我們吃過的鱈魚乾，
就是那很下酒的鱈魚乾耶！！
哇～~~~正在疑惑，這會好吃嗎？？
瞧著老闆與其他一同參與的在地人已經開始細嚼起來了，
嗯~~津津有味的模樣，
感覺都讓人想來上一瓶啤酒了
正當自己還沉浸在想像畫面時，
換自己來棒打鱈魚乾嚕，
拿起鐵鎚，用力地往魚乾敲打；
哈哈哈，這看得比做得容易耶，
敲得全身暖呼呼的，
花了一點時間，終於把魚乾給敲打鬆了，
嗯~~~這樣可以剝成一條條的鱈魚乾
老闆娘拿出了她們家的明太子醬，
要我可以把明太子跟鱈魚醬一起吃，
一開始有點疑惑的，這樣會好吃嗎？？
哇~~~沒想到，鱈魚乾+明太子這可是意外的好吃呀！！！
真是絕配的美味，
原來，當地人都這樣吃；
嗯~~果然，靠海邊，
這些美味都是新鮮又直接，
不需要多餘的包裝與妝點，
簡單的搭配，就是生活中的日常美味。
嗯~~學了起來，
今天還有其他朋友們也一起來體驗棒打鱈魚，
大夥都在一旁開心的吃起來，聊起來；
嗯~~真的就當自己家的模樣，
倒也挺有趣的。
冬季的道南旅行，
讓自己看到不一樣的風光；
深入體驗當地人的生活，
感覺真是有趣，有點像是來去鄉下住一晚的感覺，
嗯~~喜歡這樣的旅程
有時，旅行久了，
名勝景點也許早已不那麼重要，
重要的是旅程中遇到的人與一些在地的體驗；
沒想到在加工產，也能玩得如此開心，
還可以吃到最原始的美味，
且更重要的是，原來明太子是這麼來的，
嗯~~長知識嚕
..........................................................................未完，待續
按個讚，大家一起在全世界打卡
相關資料，有需要的朋友們請自取：
(有) 一印高田水産
網站：http://1zirushi.jp/
地址：〒041-1404 北海道茅部郡鹿部町本別15
電話：+81 1372-7-2013
*參觀體驗需預約*
此趟北海道道南旅行文章：
熱門推薦
留言回覆
