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2021/12/25
這兩年雲的東歐旅行儼然成了"美食之旅"，
我喜歡東歐的物價，如此平易近人，即使與米其林做朋友也不至於荷包大失血呀！！
就這樣地在布拉格，布達佩斯尋覓米其林與米其林相關的餐廳，
吃吃吃，開心的吃；享受那種花小錢當大爺的感覺。
這趟旅程就這樣的意外與一間很不錯的餐廳相遇，
雖然目前只是米其林指南超值餐廳(Bib Gourmand)，
據說未來有米其林一星的潛力哦！！
嘿嘿嘿，那就趁著還沒變明星前，來去大快朵頤嚕
在網路上搜尋布達佩斯的米其林餐廳，
除了上回曾經吃過有著歐洲最超值的米其林一星餐廳封號的Onyx restaurant外；
這回依舊鎖定的是米其林中的"Bib Gourmand"，
去年在布拉格跟布達佩斯都嚐過甜頭後，
雲對圖示是米其林寶寶的頭像，
還舔了舌頭模樣的餐廳可是大大的肯定，
如其名"超值餐廳"，果真名不虛傳呀！！
這圖示就像是"愛吃鬼"的神情，所以雲就暱稱它為米其林的愛吃鬼餐廳，
也就是""超值餐廳"的意思呀！！
上一趟雲的Cosmos BUS Tours來到布達佩斯，
風景部分因已太熟悉，因此雲就把旅程訂為"美食之旅"，
繼續尋覓美食嚕！！
在網路上尋找Michelin Guide restaurants - Budapest的網頁，
隨機挑了一間"Bib Gourmand"，這回挑的是市中心較遠的一間餐廳，
遠，其實也算不上；是能說是不屬於布達佩斯的風景名勝區啦！！
搭著電車，再加上步行約十來分鐘，抵達了布達佩斯很生活的區域；
沿途看到有人牽狗散步，或是在路邊話家常.....等，
我想這樣區域的餐廳應該會很家常，
疑惑地想這裡會有"米其林"所推薦的餐廳嗎？？
哈哈哈，就這樣地繼續走，
走到公園旁時看到了自己正在尋覓的餐廳"Petrus Restaurant"，
哈哈哈，這好像自己以前居住在民生社區的感覺呀！！
非假日的社區餐廳，用餐的人並不多，很舒服，
且有機會跟服務人員有更多的交流機會，
其實挺好的！！但對於英文爛爛的自己來說，仍是有些壓力；
一個人吃飯，也許在當地並不多，
尤其是一間還不錯的餐廳。
推開門之後，服務人員聽到一個人用餐時，不免有些疑惑的表情，
帶著雲到窗戶旁的位置，視野與採光都不錯，自己還挺喜歡的。
送上菜單時也問自己要不要喝點甚麼，
雲也就先點上氣泡水嚕！！
哈哈哈，瞧菜單上大大的米其林寶寶吐舌頭，
哈哈哈，這貪吃鬼的模樣，
就知道餐廳應該是以得到米其林指南超值餐廳(Bib Gourmand) 的獎項為榮；
這菜單上許多食物看起來都讓人流口水，
在服務人員的推薦下，我點了四道式的組合，
有前菜，湯，主餐還有甜點；
邊喝著水，邊期待著食物的到來。
餐廳內的感覺挺居家的，
真的是很社區的感覺；
店裏頭的客人有幾桌家庭聚會，
看他們與服務人員的互動方式，
感覺還挺熟悉的。
也有幾桌兩人桌，似乎看起來也很不觀光客，
我想店裏頭，應該就只有我一個找著指南來的觀光客吧！！
外國人，似乎對於這些推薦並沒有像我們如此相信，
感覺上似乎也並沒有特別想來朝聖，
哈哈哈，也許對他們來說，不管有沒有米其林推薦的餐廳，
應該都是一樣吧！！
如果我說，我並不知道剛才點菜時究竟點了些甚麼，
朋友們相信嗎？
哈哈哈，雲其實還挺相信服務人員的推薦，
在好幾個選項中，我就請他推薦有當地特色與自豪的食物，
就這樣點完菜嚕！！哈哈哈，感覺上像是期待一場美食冒險嚕！！
上桌的麵包用像是盆栽的瓦盆裝，
好可愛哦！！法國麵包加上主廚特調的抹醬，
哇！！這抹醬意外的好吃耶，
雖然會讓人想起吃土的聯想，但這醬料真是美味，
好想把這一小罐打包，帶走；但畢竟還是不好意思，
所以就多吃一點嚕！！
接著前菜上桌，
哇！！這擺盤好可愛，
配色好繽紛呀！！
說真的，自己沒想到會在布達佩斯看到這樣的擺盤與配色，
總覺得有這麼一點點的日式風味，
但看了讓人心情好好呀！！
熟悉的醃製物，還有火腿跟一片酥脆的麵包，
哈哈哈，這前菜很開胃；
從眼睛上或是味蕾上都是，
也讓人更期待之後的食物囉
哈哈哈，這些擺盤與配色有著雅致的鄉村風，
就這樣的打中自己，好喜歡；
沒有壓力，讓人放鬆的飲食空間，真棒！！
接著這應該是湯吧！！
還是沙拉呢？？
瞧這模樣，哇！！好像雜誌中拍攝用的道具，
這原來是食物，
哈哈哈，碗豆底做的濃湯，
啊！！很豆豆的味道，
但這餐具與擺盤也太可愛了吧！！
讓人一時間還不知該怎麼破壞，
總覺得這像是一道園藝作品，
不知該不該放入口中；
但當疑惑時，那湯汁的香氣撲鼻，
激發口腔內分泌唾液，
讓人吞口水呀！！
哈哈哈，眼睛欣賞，嘴巴也欣賞；
哇！！！賞心悅目的感覺，真棒！！
覺得這餐廳的廚師很喜歡園藝，
一道道菜都用得美美的，
讓人看了心情好，也胃口漸開呀！！
看起來也許不熟悉的濃湯，
但就這樣的在視覺欣賞與味覺感受上，
一口，一口地喝光光；
好好喝，但也好飽呀！！
心想，糟糕；主菜都還沒上，就已經吃飽了，
那等會不就可惜了呢？？
主菜上桌，哇！！！這樣的擺盤依舊維持同樣的風格，
真討人喜歡呀！！
讓雲本想說用味蕾來吃美食，
但也不禁花了一些時間，讓相機先吃，
哈哈哈；吃吃吃，相機拍下來的色澤還真美，
真誘人呀！！
這可是比湯香多了；
用的是匈牙利著名的美食，鴨腿與鵝肝；
哈哈哈，來到匈牙利，來到布達佩斯喜歡鵝肝，鴨肝的朋友們有福了。
這裡的鵝肝，鴨肝給得超豪氣的，
跟在巴黎大不相同，
哈哈哈，好大一塊鵝肝，經過鄉間後，酥香的表皮與鵝肝讓美味加分，
啊！！雖然自己並不喜歡內臟，但也不知不覺吃光光嚕！！
哇！！哈哈哈，真的有魔法的感覺耶！！
還有那當地名菜"鴨腿"，
有的地方會做"鵝腿"；
不管是哪一種，來到布達佩斯吃就對了，
每一家做的方式略有不同，
但在雲裡趟所吃過的經驗中，
沒有一家不好吃；
雖然歐洲在處理鴨腿，鵝腿的方式與我們不同，
但這種經過香料與秘製醬料的做法，
都好吃，且很符合我們的胃口。
搭配肉食的馬鈴薯也是看起來一般般，
但吃起來分外好吃；
有"鮮美"的味道。
正當雲在準備享用主餐時，
服務人員推薦應該要配上一杯紅酒，
雲又接受了建議，哈哈哈；
這樣的午餐會不會太享受了呢？？
哇！！好悠閒的午餐時間，
就這樣一個人與美食相處，
不知不覺就吃了兩個小時，
哈哈哈，開心；值得！！
都已經忘了還有"甜點"這回事，
吃完主餐後，服務人員整理一下桌面後，
準備上甜點嚕！！
雲跟他點了一杯咖啡，期待著甜點的到來；
哇！！這又是一驚喜！！
很喜歡這樣的陳列風，
鄉村風，但色彩又如此繽紛，
好美，好誘人呀！！
啊！！這又該怎麼吃呢？
不管了，就想怎麼吃就怎麼吃，
微酸的黃色像布丁的東西，看起來讓人想到芒果，但又不是；
說真的自己無法確定究竟是甚麼，
也不像是百香果，但酸酸甜甜的，
可以將剛才吃過的主餐做一個結尾與轉場的動作。
這蛋糕應該是這兩趟布達佩斯旅程吃過最好吃的蛋糕，
這甜點，感覺上比前面的食物更驚人！！
哇！！！好吃到，讓我以後想專門來吃甜點了啦！！
用叉子切入一大口，
完整包含全部的食材，
入口時多樣層次，讓人太驚喜了！！
這個甜點，有讓雲感受到朋友說"布達佩斯的甜點好好吃"，
哈哈哈，我承認當自己現在寫文章時，看到照片還拼命吞口水呀！！
這該如何形容味道呢？？
很難說耶！！
但不知道為何這些東西組合再一起會如此美味，
入口時就像是一發發的煙火在口中散開，
好美妙，又有些魔幻；
這個甜點徹底征服了自己，
不管它是甚麼餐廳，這實在是太讚了啦！！
都想要外帶這甜點了，
只是這裡並沒有這樣的服務啦！！
再加上Espresso收尾；
啊！！今日午餐太美好，
絕對是自己在旅途中超難忘的美味。
不管它是不是米其林推薦餐廳，都覺得好值得呀！！！
剛在等待甜點的同時，雲好奇看了旁邊的空間；
服務人員還幫忙開了燈，
他說：這裡還可以包場，主廚在桌邊為大家服務；
有空的時候，也有廚藝教室，教大家做美食。
啊！！雲心想，發現得太慢，如果是去年暑假我們在布達佩斯住十天時，
那應該要來這裡學學囉！！
這是一個好餐廳，看了一些店內的報導以及服務人員的說明，
它們將朝著米其林一星的道路努力前進，
他也開開玩笑說也許下回自己再來就已經進步成一星嚕！！
猜猜看雲今天吃了多少錢呢？？
這樣有沒有很划算呢？？
雲喜歡這間餐廳的氛圍，
用餐舒服，人員親切有趣；
跟之前在布達佩斯吃過的一星餐廳不同，
也許上回吃過的布達佩斯Bib Gourmand不同，
如果有機會，自己還會想要再來；
也推薦給來到布達佩斯的朋友們，
若不想去全都是觀光客的餐廳，
來到Petrus Restaurant應該會是很棒的選擇哦！！
這附近也還有一些小店，感覺應該會很有意思，
可惜雲時間不夠，就只能錯過了。
可以用嘴吃與眼睛吃的布達佩斯餐廳Petrus Restaurant，
推薦給大家；也期待下回再訪時，它們又進步嚕！！
..........................................................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們，請自取：
Petrus Restaurant
地址：Budapest, Berzenczey u., 1094 匈牙利
電話：+36 1 951 2597
營業時間：12:00~23:00(周日與周一公休)
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