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2021/12/25
這是一家山形的拉麵名店，龍上海；
雖然我們沒有到本店去品嚐，
但光在分店的美味，就已經讓人覺得驚喜；
味道比較清淡一些，
我想，應該台灣朋友們會喜歡吧？！！
據說原始店赤湯本店是在山形的溫泉鄉，
嗯~~溫泉鄉與拉麵，感覺很配；
據說山形縣的拉麵數量多得驚人，
如果，要能脫穎而出，
想必絕對是好吃的，
這間店據說已經傳到第三代了哦！！
抵達當日的中午，
已經客滿了；
我們在外頭稍微等會，
一下子就進來了。
原來店裏頭的位置並不多，
我們討論了好久，
關於這個空間的設計，
嗯~~確實還挺浪費的，
不過以客人來說，
當然是越空閒，越舒服的囉！！
龍上海據說是以"赤湯味噌拉麵"聞名，
在夏天的時候，還會推出時間限定的冷麵；
嗯~~朋友說，山形是個又冷，又熱的地方，
換句話說，這裡四季分明，
可能是因應氣候的緣故，所以特別製作了冷麵。
我點的是最受歡迎的人氣商品，
赤湯味噌拉麵；
學著當地人的吃法，
首先另外再拿一根湯匙，
把麵上的紅味增先放在上頭，
先吃原味，然後再慢慢地把回味增給融入湯汁。
剛才點麵的時候，
小姐有問要哪一種辣度呢？？
嗯~~提醒大家，日本人真的吃很不辣，
雲點的是中間辣度，但可是一點兒都不辣呀！！
就這樣從原味開始吃，
然後湯匙中的辣味驓慢慢融入湯中，
而那香辣也誘使人，一口接著一口，很快地就吃光光嚕！！
喝湯時，發現這個湯頭很香，
清淡較不油膩，
且也比較不鹹；
感覺上對身體的負擔也小了一點，
自己不知不覺，差點把湯給喝光光嚕！！
麵條是比一般的拉麵粗，
有點像是台灣的家常麵，
這口感與軟硬程度，
完全是自己的菜，
嘿嘿嘿，喜歡。
上頭的筍干，
朋友說上次老闆還很得意地說是來自台灣，
哈哈哈，聽著聽著，也覺得親切了起來。
嗯~~冷麵，
讓人想起岩手縣盛岡的冷麵，
那是冷麵中會加上當時水果，
【日本，東北，岩手縣】盛岡市在地人的私房店 ~ 髭；冷麵加頂級和牛燒肉讓人太銷魂。
不過算是乾麵，龍上海的冷麵是有湯的，
且還是冷的；
嗯~~~有點神奇。
冷麵的嚼勁又更加Q彈，
應該是我喜歡寬麵，
所以，這家的麵條早已對味，
是喜歡的哦！！
剛好在山形旅行時，逛了7-11；
結果小七有賣龍上海的杯麵，
這幾年日本小七都有跟各地拉麵名店合作，
嗯~~我想，龍上海應該是間非常厲害的店嚕！！
最近有在日本旅行的朋友們，
可以試試看哦！！
....................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們請自取：
龍上海 (鶴岡店)
地址：〒997-0025 山形県鶴岡市日出２丁目３−51
電話：0235-77-4000
營業時間：AM11:30～PM19:00
定休日：毎週木曜日（祝日の場合は翌日金曜日）
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